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Alla fine, ponendo fine alle indiscrezioni, Sky lo ha annunciato sul proprio sito: “E’ ufficiale: la chef stellata Antonia Klugmann è il nuovo giudice di MasterChef Italia, con Bruno [...]
7 anni, 2 figli, 283 post, 186 ricette dopo quel 13 aprile 2010 ci ritroviamo io e te, mio caro blog. Il settimo anno, un po’ come in una relazione tra due persone, segna una tappa [...]
Luca Dell’Orto e Marco Locatelli sono due nostre vecchie conoscenze. Il primo è lo chef del San Gerolamo di Vercurago e del Du Pass Gastropizzeria & Braceria, che abbiamo già visitato anche [...]
A Nord le Alpi, a Sud il sole e il mare, in mezzo le grandi città d’arte. Contando su questi capisaldi, il turismo italiano vive di rendita e, malgrado più di qualche flessione dovuta a [...]
Ritrovarsi in Umbria per assaggiare i suoi squisiti piatti? Non serve percorrere centinaia di km, basta andare da Pretesto, in via F.lli Campi a Milano (ang. viale Montenero), per trovare i [...]
Allo Spazio 7, il ristorante gourmet della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, Torino, ci eravamo stati l’anno scorso, poco tempo dopo l’arrivo dell’attuale chef, Alessandro Mecca. Avevamo [...]
A volte in Basilicata si ha la sensazione di utilizzare il senso della vista per la prima volta. Quando compaiono i calanchi e scompaiono le case, quando riappaiono le coste e spuntano le [...]
A Milano la finale della seconda edizione del premio internazionale riservato agli istituti alberghieri di tutta Europa . Come dev’ essere il piatto unico oggi ? Rovagnati lo ha [...]
Dopo gli spaghetti alle vongole, ecco una ricetta del giovanissimo Giampaolo Zoccola del bistrot Binario Due a Salerno. Ispirato da Ilario Vinciguerra, lo scopo è presentare un piatto più [...]
Giancarlo Morelli da Seregno è uno e multiplo. Rappresenta al meglio – insieme a pochi altri – quella tendenza alla cucina imprenditoriale che vede gli chef aprire, o in qualche >> [...]
Food experience a Londra, questo è il nome con cui abbiamo ribattezzato il weekend londinese che la sorella grande ed io abbiamo fatto ad inizio marzo. “Il fine settimana in cui ci siamo [...]
Un pomeriggio, un semplice pomeriggio di fine inverno che grazie alla bellezza del Lago Maggiore e alla bontà del cibo del Ristorante Antico Verbano, si è trasformato in una piacevole [...]
Nel mondo non più sotterraneo dei gin bar, tendenza numero 1 del bere miscelato nel 2016 –che prosegue senza sosta con nuove e appassionanti aperture– chi si ferma è perduto. E se [...]
Approfittando della più recente edizione di Identità Golose, il congresso internazionale della cucina e d’autore che si è svolto a Milano dal 4 al 6 marzo scorso, abbiamo messo di fronte [...]
Anche questo è una conseguenza della nuova vocazione turistica che, da qualche anno, ha portato Torino a essere un polo turistico internazionale. Finalmente le strutture ricettive si sono [...]
Colori, colori, colori. Il mood del bistrot in questi giorni è imperativo.Non si vede l'ora di uscire da un inverno lungo e per me anche triste.E allora, che c'è di meglio di un cibo [...]
Nella zona storica di Brera, nel centro di Milano, si trovano le specialità regionali pugliesi di Mò – Puglia Bistrot, che seleziona eccellenze del tacco d’Italia, con un occhio di [...]
Che sia dolce o salata, la colazione è un momento irrinunciabile per tutti. C’è chi ha bisogno solamente di un caffè per carburare e chi preferisce affidarsi ai cibi che possono [...]
Ci è molto piaciuto Binario Due, il bistrot vicino alla stazione di Salerno. Si vede la spesa del mercato e l’intelligenza di un giovane cuoco, Gianpaolo Zoccola, che se mantiene il [...]
Crema in realtà non è riducibile in 5 pizzichi, come quelli da fare con le dita per chiudere con bravura il famoso tortello cremasco e non lasciar scappare il ripieno agrodolce. Ma me ne sono [...]
Apre oggi a Roma Eggs, il tempio delle uova e della carbonara che nasce dal gemellaggio tra la bottega del tiramisù artigianale Zum e Puntarella Rossa. La location è la vecchia >> [...]
Niente dura in eterno. Neppure Carlo Cracco a Masterchef. Lo chef che con i suoi leggendari sguardi di muto rimprovero ha intimorito schiere di concorrenti, non farà parte della giuria nella [...]
Dopo aver fatto un primo viaggio tra i migliori ristoranti di Milano dove mangiare è cosa seria, avervi fornito gli indirizzi giusti per la colazione, e suggerito i locali per l’aperitivo, è [...]
C’è fermento gastronomico a Salerno. Si moltiplicano le aperture di nuovi locali che puntano a soddisfare i nuovi flussi turistici, attirati dalle perle della Costiera Amalfitana, che [...]
Se un ristorante stellato, casa di uno chef pluristellato, propone una propria dependance come bistrot, si possono legittimamente avere aspettative quanto meno medio-alte. Così, dopo aver visto [...]
