Risultati: 19751 per brodo
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
POTAGE (ΣΟΥΠΑ) PARMENTIERΟταν ακουσετε να μιλανε για potage Parmentier ή σουπα παρμεντιέ, δεν αναφερονται σε καποιο [...]
Vi propongo oggi un secondo piatto di pesce gustoso e delicato.Si tratta dei filetti di sogliola cotti al vapore attraverso un'acqua aromatizzata con vino bianco, pepe nero in grani e alloro.Ho [...]
A volte l'improvvisazione e la sperimentazione appagano! Avevo a disposizione del maiale, speck, ceci appena lessati e della pasta per pizza avanzata nel frigorifero. Mi sono inventata [...]
“Madonna Candelora de l’inverno sém fôra. Se’l piôf, fioca o tira vent, n’del’inverno sem dént.” Quand’ero bambina la nonna mi raccontava spesso i detti, i proverbi e le [...]
Sproloquiare perché le zucchine sono aumentate, in febbraio, non sembra essere una buona idea. Porsi come obbiettivo l’assaggio di ogni varietà di cavoli, broccoli e famiglia-crucifera [...]
Salve a tutti, dopo tanti dolci oggi è il turno di una pasta, ogni tanto ci sta bene..che ne dite? Si tratta di una pasta della tradizione contadina romagnola che è nata dal recupero degli [...]
Risotto con panna all’inglese Ingredienti: 300g di riso Carnaroli o vialone nano1 confezione di panna Chef2 lt di brodo vegetale (con 1 dado)2 uova (solo tuorlo)Noce [...]
Quale idea più rapida, versatile e gradevole dei Pinchos per risolvere un inaspettato aperitivo a casa propria? I pinchos, o pinxos, sono il re degli aperitivi dei paesi baschi. Da qui si sono [...]
Definire un sapore e' difficile quasi quanto descrivere un odore.Entrambi sono spiriti dotati di vita propria che appaiono senza essere stati invocati per aprire una finestra nella memoria e [...]
Il brasato di manzo è una di quelle portate che se realizzata con cura e pazienza può rivelarsi una vera delizia, e di certo perfetto per regalare agli ospiti un secondo piatto dal sapore [...]
Il 21 del mese è il nostro “mesiversario”, mio e del mio ragazzo speciale… E’ speciale ognuno dei mesi che ho trascorso con lui, dal primo fino all’ottavo gennaio [...]
Forchetta Broggi, Linea Gualtiero Marchesi - Piatti distribuiti da Nedo Casalinghi Questa è un'altra versione di risotto con i peperoni, questa volta ho usato peperoni verdi e gialli e [...]
Ingredientiper 4 persone Mezzo pollo, 400 gr. di riso Basmati, 1 cipolla, 1 manciata di semi di cardamomo, 1 manciata di polvere di coriandolo, 1 manciata di uvetta passa, 1 manciata di [...]
C'è chi la preferisce brodosa, chi utilizza solo cipolle rosse, chi aggiunge la panna, chi tosta il pane e non la finisce in forno.Difficile da trovare nei ristoranti, latita da tutti i menù e [...]
Ingredienti:X 3 persone-3 bic.eri di riso-3 bic.eri di acqua o brodo vegetale-cipolla, carota,sedano - 3 noci di burro o margarina- 1 cespo di radicchio rossoPreparazione:Con tre/quattro cuc.ai [...]
Ma chi è quella bella biondina dagli occhi verdi, col musetto vispo che sembra un furetto? A chi avrà rubato quello sguardo scintillante, sempre acceso come le miccette di Supergiovane? Non [...]
Risotto agli spinaci con fonduta di taleggio Risotto agli spinaci con fonduta di taleggio A me piacciono molto i risotti. Li trovo raffinati e gustosi a prescindere dagli ingredienti. [...]
A volte i piatti semplici sono davvero i più buoni...un risottino con i prodotti di stagione e la cena è pronta. Si tratta di un risotto profumatissimo, mi è piaciuto davvero tanto.Sarà [...]
Dopo la Minestra di farro e funghi porcini posto un'altra ricetta con il farro precotto, un prodotto che è entrato nella mia dispensa come gentile omaggio dell' EMPORIO [...]
Zuppe, creme, vellutate o per dirla in francese potages sono la mia passione. Era da un po' che pensavo di farla con gli champignons, perché mi ricordo di una zuppa in scatola di una marca [...]
Lei è un mio vecchio amore.Un amore di quelli da "vissero felici e contenti".L'avevo scoperta qualche tempo fa, fatta e rifatta più volte e anche con una dose palesemente eccessiva di burro [...]
I tajarin sono una pasta tipica del Piemonte che abbiamo già avuto occasione di preparare con la ricetta fatta in casa e il piatto che prenderemo in esame oggi invece cerca di accompagnarli [...]
Gli gnocchi di patate sono un primo piatto davvero squisito, ancora di più se preparato in casa. Il punto forte di questa ricetta culinaria di tradizione antica è che si presta a differenti [...]
