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Tutto quello che avreste voluto sapere sulle olive ascolane, non ve lo siete mai chiesti abbastanza. E così, loro sono andate sempre più in estinzione, poiché non tutti sanno che prima di un [...]
Ingredienti 800 G Carote 150 G Cipolline 1 Cuore Sedano 1 Rametto Rosmarino 2 Cucchiai Olio D’oliva 30 G Burro Cannella Sale Pepe Preparazione Grattate, lavate e asciugate le carote. [...]
Un piccolo manuale con le basi della fermentazione per imparare a fare in casa kimchi, crauti, kefir, kombucha, sidro, aceto e lievito madre. Titolo: Guida alla fermentazione – Ritrovate la [...]
Le polpette di quinoa con la ricetta per il Bimby costituiscono una possibile proposta per il secondo vegetariano. A base di quinoa, alimento prezioso per le proprietà nutritive delle quali è [...]
I Fagottini di patate al curry sono una ricetta sfiziosa e saporita adatta da utilizzare anche come antipasti o per una cena veloce. Difficoltà: [...]
Ogni anno in Italia si buttano via 5 milioni di tonnellate di prodotti alimentari. Molti sarebbero ancora buoni: è per questo che presso mercati e supermercati si organizzano raccolte di [...]
Camper pronto, frigo semi vuoto, nervosi il giusto: il nostro viaggio di un mese comincia domani! Prima di salutare la Francia abbiamo deciso di girarla quanto più possibile, andando a [...]
Ingredienti: 1 kg di zucchine tritate 4-5 carote tritate 1 cipolla tritata 2 cucchiai abbondanti di prezzemolo tritato The post Polpettine crudiste appeared first on Vegan blog - Ricette Vegan - [...]
Voi d’estate lo preparate il couscous? Avete mai provato il couscous di farro o quello integrale? Sono entrambi piuttosto facili da reperire ormai quasi in tutti i supermercati, sono sani, [...]
Se esiste un antichef nel rutilante mondo della gastronomia a luci stroboscopiche, quello è Enrico Mazzaroni. C’è voluto il terremoto, letteralmente, per schiodarlo di lassù, [...]
Ciao a tutti, oggi vi mostro come preparare un primo piatto sano e dietetico ma allo stesso tempo saporito, si tratta di una minestra di verdure e miglio. Ho utilizzato pochi semplici ortaggi: [...]
E quando proprio non mi va di avvicinarmi ai fornelli, come in questi giorni, nemmeno tra le sette e le otto ... che fare?Ecco un aiutino per le nostre anime perse e disciolte nella calura: un [...]
A mano a mano che cambiano le nostre abitudini alimentari forse dovremmo adattare i proverbi per stare al passo coi tempi. “Gallina vecchia fa buon brodo” per esempio è ormai difficilmente [...]
Ala ricerca di piatti semplici, veloci e gustosi non posso non proporvi questa insalata di straccetti di vitello colorata e perfetta da servire anche fredda; sta diventando un po’ il mio [...]
La mia caponata di melanzane con mandorle tostate e Prugne della California è gustosa e va servita fredda o leggermente tiepida. E’ perfetta con una bella mozzarella di bufala [...]
Per chi ama un’alimentazione leggera che garantisca benessere e salute Fileni ha messo a punto tre nuovi prodotti “free from”, che vanno ad ampliare la gamma delle [...]
Uno smoothie allo zenzero con dentro tutta l’energia della carota, del finocchio e del succo di lime. E con il profumo del timo fresco. Preparo spesso questo smoothie allo zenzero, nelle [...]
Le verdure estive fanno di questa insalata un piatto perfetto per i vegetariani ma non solo, oltre ad essere bello da vedere con i suoi colori è ottimo anche per gli onnivori. Il [...]
Può sembrare strano per una città così aquatica come Venezia che il cibo di una delle sue feste più importanti, quella del Redentore - per saperne di più [...]
Avete mai provato a fare l’insalata in barattolo? In estate potrebbe essere un’ottima alternativa alle solite ciotole di plastica ed è l’ideale anche da portare al mare o in [...]
Ingredienti 750 G Carote 40 G Burro 2 Cipolline 1/2 Limone Semi Di Sesamo Prezzemolo Tritato 1 Filo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Tagliate le carote a rondelle un po’ spesse e [...]
Le Polpette di Soia e Avena sono una deliziosa pietanza vegetariana ed una valida alternativa alle polpette tradizionali a base di carne. L’aggiunta di verdure rende la pietanza leggera, [...]
Ingredienti: • 1 trancio (da 200 g) di tonno • 50 g di carote • mezza patata • 3 pomodorini • mezzo spicchio di aglio • prezzemolo • origano • olio extra vergine d’oliva [...]
I primi esponenti della famiglia Cordero a entrare nelle cucine e nelle sale de Il Centro furono Rita e Pierino nel lontano 1956. Proprio Pierino, grazie ad anni di esperienza nel mondo della [...]
Queste buonissime carote glassate all’arancia sono semplici e veloci da realizzare, sono molto gustose e piacciono anche ai bambini. Le ho assaggiate in un ristorante in Umbria dove, [...]
