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Alma Buona, la nuova pizzeria di Roma che apre giovedì 19 ottobre alle ore 18:00 in via Angelo Emo 44 a Prati, propone una filosofia totalmente personalizzabile: dall’impasto, al [...]
Un filo di sana semplicità ha caratterizzato questi ultimi fine settimana. Cominciamo col dire che, durante la settimana sono presissima; i fine settimana, invece, a meno che non ci siano [...]
Il pesto di radicchio e noci è un condimento ricco e corposo per diversi primi piatti, dalla pasta al riso, fino agli gnocchi. Si prepara molto facilmente con la ricetta veloce e si [...]
Chi ama i sapori e i profumi dell’autunno non può assolutamente perdersi queste tagliatelle con chiodini e pancetta, che soddisferanno anche i palati più esigenti. Chi preferisce la [...]
Utilizzo spesso i cereali nelle ricette di tutti i giorni, tra questi non manca mai il farro: nelle zuppe, per la torta salata , che è sempre un successo, nelle insalate fresche estive. [...]
Il “fantastico mondo dei crostacei” è davvero ricco di alternative, e tra prodotti più o meno gustosi, carapaci molto ostici da rompere ed altri più gestibili, tra cotture necessariamente [...]
Eccomi con un altra ricetta a base di peperoni, si lo ammetto ho riempito il frigo quasi a farlo tracimare di questi ortaggi ma li adoro e trovarli appena raccolti alle volte ti prende la mano, [...]
Per mettere in tavola un piatto sfizioso, senza dover stare delle ore in cucina, ecco la ricetta dell’ Insalata di spinacino, mela Val Venosta, ricotta affumicata e noci, ideata dalla [...]
La Scaccia Ragusana (in italiano schiacciata) sono un prodotto da forno tipico della cucina artigianale della provincia di Ragusa. La pietanza viene preparata alternando condimenti diversi a [...]
La preparazione chiamata “in purgatorio” prevede che un ingrediente principale, in questo caso la mozzarella invece delle classiche uova, sia sommerso da gustosa salsa di pomodoro e [...]
Un po’ di tempo fa, a seguito di fatti di cronaca tragici, avevo raccontato perché avrei preferito avere un figlio maschio. Grazie anche alla condivisione di Michela Murgia e alla [...]
Oggi prepariamo un contorno speciale di quelli che non finiresti mai di mangiare ovvero un contorno di zucca e castagne allo sciroppo d’acero e cannella con cottura al forno. Chi mi segue [...]
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms) ha stimato che l’80% della malattie coronariche e del diabete mellito di tipo 2, così come il 40% dei tumori, potrebbero essere [...]
E’ arrivato l’autunno e tra le ricette adatte alla stagione c’e’ quella della pasta con salsa di noci. Un primo piatto facile e gustoso, preparato con un condimento a base di noci, [...]
La Pasta è sinonimo di alimento sano e l’Italia è la regina della lavorazione di pasta, riconosciuta in tutto il mondo. E’ senza dubbio da secoli l’Oro di Gragnano e il Pastificio [...]
Nel cuore dell’Italia, Rustichella d’Abruzzo si è creata la sua reputazione servendosi del miglior grano duro per la preparazione della pasta e usando un esclusivo mulino in bronzo. [...]
Regina dei Sibillini è un’azienda agricola, giovane, nata nel 2013 di Montefortino (FM), con una storia fatta di passione, territorialità, entusiasmo. Non si sente spesso parlare di grano [...]
La pasta fresca con zucchine e pesce spada è un primo piatto molto particolare, semplice e sfizioso, dove si può assaporare tutta la bontà della pasta fresca all’uovo fatta in casa, come [...]
“Primo Piatto dei Campi 2018”: al via da oggi il progetto promosso da LSDM e Pastificio dei Campi per chef under 35 e dedicato alla Dieta Mediterranea The Benevolent Bean è il tema della [...]
Ci sono ricette del blog che sono state viste da pochissimi lettori, è un peccato perché molte sono di piatti veramente gustosi.Ho deciso quindi di ripubblicarleper dare loro [...]
Autunno fa rima con zucca. Certo, funghi, castagne, salsicce, umidi, brasati, patate. Ma sopra tutto, zucca. E quando è ora di zucca, i tortelli sono lo Zenith e il Nadir. Per una volta abbiamo [...]
Programmi per il weekend? E se cucinassimo insieme deliziosi gnocchi con carote e timo? Questa ricetta vi sorprenderà per la leggerezza dell’impasto. Preparate un sughetto con burro fuso [...]
Penne alla vodka? Non esiste piatto più fuori moda delle penne alla vodka. Finita nello scaffale delle “buone cose di pessimo gusto” degli anni ’80, insieme a cocktail di gamberetti, [...]
I primi piatti a base di birra sono ricette assolutamente da provare per poter stupire i nostri ospiti con un sapore unico: la birra può essere usata al posto del vino per sfumare i [...]
Aperitivo in vista con gli amici? Perchè non prenderli per la gola con la crema di radicchio? Ottima sui crostini, si realizza facilmente e rappresenta un condimento diverso dal solito per [...]
