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Che vi avevo detto? Una volta scoperto che tutto fa pesto....ah no, forse era tutto fa brodo? Eh beh, ma le temperature ormai consentono anche quello, un bel piatto di brodo caldo, ma non è il [...]
Mai provato il cous cous integrale? E' buonissimo. Leggermente più saporito di quello classico. Poi con il pesce trovo sia irresistibile.Sono attratta dalle ricette autunnali ma fino a [...]
La torta di mele, quella americana, è un dolce che, nonostante le origini inglesi, nelle giornate di fine estate mi dà un grande senso di atmosfera casalinga. La versione che propongo non so [...]
Inizia ad essere più freschetto.Iniziamo a pensare di portarci una maglia più pesante, una giacchetta o una felpina con noi alla mattina no?Si inizia a guardare l'armadio e a cercare di far [...]
Pausa dolce solo per pochi giorni, a breve vi regalerò una ciambella "coccolosa" che.....uuhhh, non vi svelo altro, vi suggerisco solo di non farvela sfuggire, soprattutto se amate i dolci [...]
Il Menù : Mantova-Bronte andata e ritorno € 14,28 per persona coperto inclusoPrimo piatto Gnocchetti sardi risottati dolce-affumicati con zucca, porri, speck croccante e [...]
Immaginate una panetteria di quartiere alle 8:00 del mattino, affollatissima. Le clienti, amiche tra di loro e della panettiera, ad ogni michetta, muffins, trancio di focaccia o croissant fanno [...]
Nel 2010 le fonti rinnovabili hanno coperto un quarto della richiesta nazionale di energia.Nel Pesarese arriva il biogas. Domani, sabato 8 ottobre, entra in funzione il primo impianto della [...]
Oggi....dolcino!:D Una ricetta semplicissima, fatta qualche giorno fa, prendendo spunto da un libro che ultimamente si è aggiunto alla mia scarsissima libreria culinaria!:P Di solito leggevo e [...]
Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi poi lavarli ed asciugarli.Affettare sottilmente la cipolla, tritare l'aglio e un po' di prezzemolo, sminuzzare le olive poi mettere il tutto in una pentola [...]
Il tarallo " nzogna e pepe ", sugna e pepe, è un tipico prodotto della tradizione gastronomica napoletana.Si tratta di un tarallo cotto al forno, i cui ingredienti sono farina, sugna, pepe, [...]
Finita l'ubriacatura di formaggi per il Caseus Veneti, del quale ve ne parlerò dettagliatamente nei prossimi giorni con dovizia di particolari e di ricette, arrivando ad un momento davvero [...]
Castagne e derivati nell’arte culinaria. Il consumo della castagna ha sfamato intere popolazioni durante le guerre, le cartie e, anche in tempi recenti, ha permesso la [...]
Castagne e derivati nell’arte culinaria. Il consumo della castagna ha sfamato intere popolazioni durante le guerre, le cartie e, anche in tempi recenti, ha permesso la [...]
Era da lontano 2004, e precisamente da quando abbiamo trascorso le ns. vacanze estive nelle splendida Isola di San Pietro, che non mangiavamo la fregola. Infatti la prima volta l'abbiamo [...]
Dosi per: 6-8 persone Difficolta’ : Difficile Tempo di preparazione: 40 minuti circa + la lievitazione INGREDIENTI 35gr. di lievito in polvere 1 litro di acqua tiepida zucchero [...]
Se vi raccontassi che il sedano rapa è uno dei miei ortaggi preferiti mentirei spudoratamente.Ora, non è che proprio non mi paccia, ma neanche me lo sogno la notte!Di certo gradisco variare [...]
250 g di farina petra 170 g di mousse di ricotta al basilicooppure ricotta semplice a cui si aggiunge abbondante basilito tritato fresco 1 cucchiaino di malto o miele100 ml acqua appena [...]
Spuntare la melanzana, lavarla e tagliarla a dadini, metterla a bagno in acqua fredda con un cucchiaio di sale e lasciare per 30 minuti poi scolare, lavare e strizzare bene.Tritare l'aglio, la [...]
Piatto tipico del Tirolo e della provincia di Bolzano anche se spesso si preparano in altre zone alpine. Ricetta golosa che sazia parecchio, ed è perciò indicata alla stagione fredda. La [...]
Questa ricetta nasce dall’idea di proporre l’abbinamento fichi e foie gras in forma di risotto. Continua così la serie di piatti con dedica: dopo il risotto al piccione ed i paccheri, [...]
Publiacqua ha compiuto 10 anni: nella Galleria della Provincia di Firenze via alla mostra 'Il viaggio dell'acqua' che presenta temi, investimenti, percorsi, realizzazioni e progetti dell'azienda [...]
Questa è una di quelle ricette svuota frigo ... di quando hai una mezza idea su cosa cucinare ma aprendo il frigo non trovi gli ingredienti giusti e fai con quel che puoi con quel che [...]
Voglia di tagliatelle, ma soprattutto voglia di tirare l'impasto con il mattarello. Questa lunga estate calda ha inibito molte voglie in cucina e ora, con il fresco, mi metto alla pari.Sono [...]
Questo non è un periodo frenetico...di più...:) quindi vanno per la maggiore ricette veloci anzi velocissime.Sono spesso fuori a cena e quindi quando rimango a casa cerco di non fare nulla di [...]
