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Questa ricetta è semplicissima e deliziosa. L'avevamo preparata al corso di cucina, usando l'orzo e altre verdure, ma come in tante ricette, c'è spazio per variazioni sul tema!! Provatela, vi [...]
Il mese scorso sono riuscita a perdermi l'MT Challange con grande dispiacere mio e anche del consorte che si è vista sfumare l'idea del profiteroles sotto il naso....ma quando gli impegni [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 300gr. di pasta sfoglia salata 3 carote 1 cipolla sale alcuni rametti di prezzemolo olio [...]
...il primo che azzarda una rima, so' cavoli suoi.... Dunque, fatemi pensare: Prima partecipazione: Macedonia Antinebbia (e già, ci stava simpatica)Seconda partecipazione: [...]
Ricetta: Pizza al Pecorino Ingredienti: dosi per 4/6 persone 500 gr farina, 30 gr lievito di birra, olio, sale, 100 gr pecorino grattugiato, 100 gr di Gruyére, 100 gr di prosciutto cotto [...]
Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida.Setacciare la farina in una terrina, aggiungere un po' di sale, mescolare poi fare la fonte.Aggiungere il lievito e due cucchiai di olio [...]
La Calamarata, è un formato di pasta appartenente alla famiglia dei Pàccheri e prende il nome appunto dai calamari ai quali, una volta tagliati ad anelli, assomiglia molto per forma, è un [...]
non esisteva domenica nella mia famiglia senza la polenta.... questo piatto povero nato da origini contadine dove i cereali venivano cotti in acqua per farli gonfiare per riempire gli stomaci [...]
In una tazza mettere il latte appena tiepido e sciogliervi il lievito.Impastare in una ciotola la metà della farina con il latte e il lievito.Lasciare lievitare in un luogo caldo coperto per 2 [...]
Lo so sono latitante. E anche un po' pigra, devo ammetterlo. E pure scoraggiata. Ormai fa buio presto, (che di solito è una cosa che mi piace, intendiamoci), ma questo non mi permette di fare [...]
Spuntare la melanzana, tagliarla a cubetti piccoli e metterli a bagno in una terrina con acqua e un cucchiaio di sale per mezz'ora.Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida.Mettere [...]
Per questo pane, mi sono rifatta a una ricetta dal libro di Sara Papa “tutta la bontà del pane”, ne ho dimezzato le dosi, ed ho usato farina integrale e farina bianca, ottenendo un pane [...]
Servite decorando il piatto con qualche ciuffetto di prezzemolo fresco Ingredienti per 4 persone: -400g di spaghetti -1kg di vongole veraci -prezzemolo -1spicchio di aglio -peperoncino piccante [...]
La figura di San Martino, nel corso dei secoli è stata naturalmente romanzata: la necessità di "buoni esempi" da divulgare alla popolazione, in tempi in cui solo i cantastorie avevano la [...]
il maiale casertano è una razza di maiale nota sin dai tempi dei romani, dalle sue carni piuttosto pregiate, si ricavano salsicce fresche e salumi. Su gente del fud potete trovare altre [...]
Ingredienti per 10 persone: -2,5kg di spinaci -150g di uva sultanina -100g di burro -100g di parmigiano grattugiato -sale Preparazione: Ammollare l’uva sultanina in poca acqua fredda, [...]
Il Natale non è ormai molto lontano, anche quest'anno, Il Rigoletto di Reggiolo (Re) offre un Natale di golosità da mettere sotto l'albero. Oltre ai 'Panettoni gourmet' lo chef Gianni d'Amato [...]
Non so se capita anche a voi di realizzare ricette in fretta e furia per evitare che i vostri “cari” (che non sempre si rivelano tali specie quando vengono in cucina a impicciarsi di quello [...]
Non sono una brava foodblogger lo ammetto... ho fatto passare una delle feste più amate dal mondo culinario, Halloween, senza postare nemmeno una ricettuccola.Improvvisamente ho visto nel web [...]
Noi che di solito preferiamo le ricette semplici e veloci, oggi andiamo un po’ sul difficile, con questi cappellacci vegetariani, una variante romagnola – ma anche molto diffusa nel [...]
Girovagando per il blog della Zu http://lericettedellazu.blogspot.com/ ,uno dei miei preferiti, questa ricetta ha attirato la mia attenzione. E’ stato semplice realizzarla, ho [...]
In principio, fu una litigata.Solenne, sfacciata e pubblica, come solo le litigate di questo mondo virtuale sanno essere. Ma appassionata, concitata e dolente, al pari di quelle reali. Per [...]
Questa volta solo un link: andate, leggete e divulgate - basta parole, un gesto, per favore.Grazie, a presto Matteo.Una torta salata dal sapore deciso: TORTA RUSTICA CON PORRIIngredienti: per [...]
Tritare lo scalogno e soffriggerlo in una pentola con un filo d’olio e una noce di burro.Unire la pera tagliata a cubetti e cuocere per 10 minuti.Aggiungere il riso, farlo tostare, poi sfumare [...]
A “noi” il pane integrale piace molto…se con i semini, ancora di più. Quando, come in questo caso è fatto in casa con lievito madre e con le nostre proprie manine, allora, è il [...]
