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Rieccomi.Dopo un mese e mezzo abbondante torno al mio blog… Sono stata lontana innanzitutto perchè da parecchio tempo desideravo “staccare la spina”, allontanarmi da questo mondo virtuale [...]
La ganache è una crema molto usata sia per la farcitura che per la copertura delle torte in alternativa alla crema di burro, è perfetta soprattutto per la farcitura delle "torte scultura" [...]
Paura, paurissima ieri pomeriggio quando Google mi ha comunicato che ...."il blog che stai cercando, La zucca capricciosa, non esiste o è stato [...]
... a me i fichi non piacciono???Credo di essere l'eccezione che conferma la regola, nel senso che non ho ancora incontrato qualcuno che, di fronte a un piatto di fichi maturi e sugosi, sia [...]
Ho preso la ricetta da un bellissimo libro sulla pasta madre che ho comperato da poco. Ho fatto delle varianti in quanto ho usato la macchina del pane per impastarlo (nel libro tutto è [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di filetti di sogliola 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 ciuffetto di prezzemolo [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 20 minuti circa INGREDIENTI 8 fettine di fesa di tacchino del peso complessivo di 400gr. 70gr. di prosciutto [...]
Tra un capitolo e l’altro del libro che ho appena finito, ieri ho trovato il tempo di preparare un altro budino della serie cioccolato con menta e abbinamenti strambi al seguito. Questa [...]
Via Fontanelle, 4 Tel. 0825.986414 – 333.8429506 www.lacortedeifilangieri.com Aperto la sera, domenica anche a pranzo Chiuso lunedì e d’inverno anche domenica sera Ferie variabili [...]
Buongiorno ragazzi e ragazze che passate di qui e che vi state preparando a trascorrere questo ulimo fine settimana di settembre, spero nel modo più piacevole possibile.Io vi lascio questa [...]
Disponete la farina a fontana sul piano da lavoro e nel mezzo versatevi il lievito sciolto in un pò di acqua tiepida, aggiungete un pò di sale e la metà dell'olio.Impastate, aggiungendo di [...]
Il mercato, croce e delizia di foodies incalliti, casalinghe felici o disperate, single curiosi o annoiati nelle pigre mattine del sabato. Appuntamento fisso per chi può ritagliarsi un'oretta [...]
INGREDIENTI per 4 persone5 uova4 scalogni150 g di piselli surgelati50 g di funghetti sott'olio50 g di carciofini sott'olio1 cucchiaio di prezzemolo tritato,1/2 [...]
-119 Como. Ancora una volta nella città del mio liceo, in balia a sensazioni contrastanti. Da un lato l’emozione e la nostalgia per quegli anni d’allegra [...]
L’estate scivola via e le temperature si abbassano, in alcune zone anche di molto. In questi casi una zuppa è l’ideale. Vi propongo la zuppa di radicchio – piatto della tradizione [...]
Alcuni fornai a Venezia vendono un formato di pane che si chiama malfatto. Le mie biovette sono riuscite così….. non brutte, ma neanche perfette, non avevano la forma delle classiche [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 60 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di carne mista (manzo, maiale) tritata 600gr. di pomodorini 1 grossa cipolla [...]
Giorni fa raccontavo di un pranzetto, ma non della preparazione, questa è la prima ricetta.Per le mini (diametro di circa 5 cm) focaccine ho usato il mio impasto preferito, molto [...]
Dopo il successo dei biscotti salati sono tornata ai miei cari biscotti dolci. Oggi la temperatura è perfetta per accendere il forno e magari gustarsi un buon tè caldo! A proposito avete [...]
Minicroissant, buonissimi.32 cornettini ottimi per feste e altro. ingredienti per 32 minicroissant500 g di farina(anche metà 00 metà manitoba)200 ml di acqua50 ml di latte15 g [...]
Guardando questa foto che ho scattato al Chatuchak Market di Bangkok mi è venuta voglia di un piatto di cucina thai, che amo molto, e allora ho preso l'autobus e sono andato all'Esquilino in un [...]
Questa volta siamo determinatissime, dopo la pausa estiva si rispolverano gli impastatori, si impongono i ganci e soprattutto si riattiva la pasta madre..cioè si tenta la rianimazione in [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti circa INGREDIENTI 300gr. di farina 150gr. di burro 350gr. di ricotta 50gr. di uvetta 2 uova 1 limone [...]
... mi dite un po' a cosa lo abbino, va bene?Per fare questo giochino, avete tempo fino a domani a mezzogiorno, grosso modo quando sarà terminata la mia missione a Cheese, che comincia fra [...]
Secondo dei racconti segnalati per merito a “Wine on the road”, concorso letterario 2011 di Villa Petriolo, è “Anno Domini” di Valentina Lumini. Valentina Lumini è nata a Firenze nel [...]
