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Enrico Bartolini non accenna a voler rallentare l’espansione della sua stellatissima galassia di locali, raggiungendo quota dieci insegne in Italia (a cui aggiungere le tre tra Dubai, Bali e [...]
Avete voglia di provare nuovi sapori perché siete stanchi delle solite cotolette di pollo e delle solite polpette di carne macinata? Allora… L'articolo Petto di pollo e ananas, si hai [...]
Il Borani esfenaj è un piatto persiano, composto da spinaci e yogurt greco. Il piatto prende il nome dalla regina persiana Boran, vissuta nel VII secolo d.C. Si narra che la regina [...]
Un primo piatto per stupire la famiglia, prova le pappardelle con crema di scampi! Una ricetta facile e veloce da preparare in 30 minuti. La pasta con la crema di scampi è uno dei primi piatti [...]
Scopri come preparare una meringata deliziosa con crema di latte e pere Martin sec: questo dolce elegante ti conquisterà. La meringata è un dolce classico e da sempre molto raffinato, [...]
Benedetta Parodi segna un importante punto per la sua carriera: nel cast di Bake Off arriva anche il giudice più temuto di MasterChef. Negli ultimi anni la food blogger e conduttrice televisiva [...]
di Giulia Gavagnin Bruno Verjus è stato studente di medicina, imprenditore per vent’anni in Cina, speaker radiofonico, food blogger, inguaribile ghiottone. A cinquant’anni ha deciso di [...]
Pizza, cucina stellata e solidarietà. Tutto pronto per l’evento del 6 maggio, a partire dalle 20:30 presso la pizzeria di Salvatore Lioniello in via Murelle, 1 a Succivo, in provincia di [...]
Ricordo distintamente il giorno in cui un’amica e collega calabrese ci parlò del festival organizzato da suo padre, fondatore e presidente dell’Accademia del Peperoncino. Era la prima metà [...]
di Marco Milano Scialatielli alla gallinella di mare, piatto della tradizione napoletana, “apprezzato per la semplicità dei suoi sapori e la sua delicatezza”, in una ricetta a quattro mani [...]
Oggi vi parleremo di un argomento estremamente affascinante, ma allo stesso tempo poco noto, ovvero l’ostricoltura. Sono in molti infatti ad amare le ostriche, ma in pochi, anche tra i [...]
Sarà per la curiosità verso ciò che è diverso dalle nostre tradizioni, per il desiderio di sperimentare i cibi che, sin da bambini, abbiamo visto in serie tv e cartoni animati, o per [...]
Quando nel 1419 i portoghesi misero per la prima volta piede sull’isola di Madeira la trovarono deserta. Non solo era deserta, ma non c’erano nemmeno tracce di precedenti insediamenti. [...]
Amanti della proverbiale soluzione salvacena, prigionieri dell’orologio e disorganizzati cronici d’Oltremanica, tremate – i sofficini di casa Findus stanno per sparire dagli [...]
Quando si mette il sale nell’acqua della pasta? Svelato finalmente il momento preciso dal professore. Ecco quando devi metterlo in pentola. Lo sai qual è il momento giusto per salare [...]
Per rendere più intriganti i piatti andiamo a vedere quali sono le 5 spezie da usare con il pesce per esaltarne il sapore. Usare le spezie in cucina consente di insaporire ogni pietanza [...]
Se pensate di aver capito esattamente tutto di quel che significa l’espressione “food porn”, voi e le vostre fotografie di cibo scattate talmente da vicino che sembrano entrare [...]
Il prossimo 2 Maggio, al Palazzo Dogana di Foggia alle ore 11:00 nella “Sala della Ruota”, si terrà un evento di grande rilevanza per il panorama gastronomico locale e regionale. Sotto il [...]
Cucine da Incubo si accinge a inaugurare la sua nuova stagione. Ecco dove sintonizzarsi per vederla e cosa accadrà. Cucine da Incubo è uno show molto seguito e apprezzato che inchioda alle [...]
Questi favolosi cestini di carne con uova sono talmente buoni e belli che vi faranno fare la figura del cuoco stellato. Stupirete… L'articolo Questa ricetta con uova e carne macinata farà [...]
Piatto fresco, gustoso e semplice da preparare: la ‘pasta tutto crudo’ è la ricetta ideale da portare in tavola con la bella stagione! Stai cercando un’idea sfiziosa ed [...]
È un pesce dei mari del Nord, quello di allevamento viene dal Nord Europa, mentre quello selvaggio principalmente da Alaska e Canada. Il salmone, dal punto di vista nutrizionale, è un alimento [...]
Quali trucchi del mestiere mettere in atto quando si frigge qualcosa in casa? Ecco i segreti degli chef! Ti sarà capitato di dover preparare delle pietanze che richiedessero il metodo di [...]
New opening - View Live Restaurant. Da qualche giorno a Milano c’è una nuova destinazione gourmet per gli amanti della cucina fusion. Dove lo chef Roberto Okabe nei primi anni Duemila [...]
È buona cosa prendere l’abitudine di buttare un occhio verso la vetrina social del Noma – di tanto in tanto, infatti, può capitare di trovare qualcuno che ricambi l’occhiata: [...]
