Fra le vette innevate della Carnia, in Friuli Venezia Giulia, antiche tradizioni, folclore, buona tavola fanno da compagni a sci e sport invernali.A Sauris il 4, 5 e 8 dicembre si svolge il [...]
Crostata di frutta in gelatina di spumante Ingredienti250 g di farina - 125 g di burro - 125 g di zucchero semolato fine - 2 uova - 3 dl di spumante secco - 12 g di gelatina in fogli - 30 [...]
I budini di Platinette, la peperonata di Rossana Casale, gli gnocchetti di Francesco Renga, gli involtini di Carla Fracci e persino un’insospettabile pasta e fagioli di Irene Grandi. Sono solo [...]
Da oggi in edicola, Style, il mensile del Corriere della Sera, ha una lunga intervista a René Redzepi, lo chef più definitivo del pianeta secondo la World’s 50 Best di San Pellegrino, e [...]
Al via le iscrizioni alla quinta edizione del Premio Oscar Green, l'importante evento promosso da Coldiretti Giovani Impresa, per dare un giusto riconoscimento alle giovani imprese agricole [...]
Niente aggressività e violenza nè contro gli animali ma di riflesso anche con i collaboratori e i clienti, alla ricerca di una armonia che nasce nella natura, viene esaltata dai piatti e [...]
Ricetta ampiamente diffusa in tutta la Toscana. L'origine del suo nome, sulla quale ognuno ha pronta la propria versione, è un vero mistero: secondo Pellegrino Artusi la definizione [...]
«Non è vero che uno più uno fa sempre due; una goccia più una goccia fa una goccia più grande». (Tonino Guerra) Ci si deve voler venire a Torriana. Difficilmente ci si capita per caso e [...]
Gli anglosassoni la chiamano orange meringue pie e a nostro avviso è uno dei dolci casalinghi più scenografici in assoluto, per colori e consistenze, oltre che per la perfetta accoppiata tra [...]
L'ultimo fine settimana le zone del Vicentino e del Padovano sono stati colpiti da un'alluvione incredibile..Ho visto un torrente nella mia zona al limite degli argini scendere con una violenza [...]
Torta salata al limone Ingredienti un cavolfiore di 800 g 300 g di pasta brisée pronta o surgelata 30 g di grana grattugiato 2 cucchiai di piselli surgelati lessati 2 tuorli 2 limoni un [...]
Eh sì, un giorno o l’altro sarebbe successo. Sono tornato. Vi sono mancato? A giudicare di alcuni commenti, oserei dire di sì, con un pizzico di presunzione (o meglio, di [...]
Ciao a Tutti… Questa è la Torta Crostata che ho portato Domenica per Pranzo a Casa di Amici…!!! Pranzo da Brividiiii…. Partendo dai Culurgiones Sardi… per Me [...]
Un amante del buon cibo e del buon vino non può non includere prima o poi una visita in Toscana tra le mete da visitare assolutamente. Ed io non potevo certamente mancare all'appuntamento, [...]
Questa ricetta non è altro che la versione vegetariana della Paella Vacenciana che ho postato qualche giorno fà... Lo scorso we ho organiz una cena spagnola con amici... e non potevo mica [...]
Crostata al limone Ingredienti 250 g di farina 2 limoni 175 g di burro 150 g di zucchero semolato 3 uova 10 g di zucchero al velo 4 cucchiai di latte sale Preparazione 1 Impastate la farina con [...]
Oggi ve la faccio filmata. Come cosa? La ricetta!Buongiorno! Buon lunedì! Come state? Avete passato un buon week-end?Io sono ancora a casuccia con la gamba alzata su una pila di cuscini e sto [...]
Ecco a voi dei burritos! Purtroppo ho la foto di quand’erano ancora aperti perchè sono spariti subito! Ingredienti: pomodori seitan cipolla olio evo formaggio vegan passata di [...]
Qui è proprio brutto il tempo e siccome la temperatura sta scendendoho pensato che una bella zuppa ci voleva proprio,così ho comprato un sacchetto di legumi e cereali già mescolati....vi [...]
Pasta e Fagioli ricetta alla Bolognese Questa ricetta della pasta e fagioli alla bolognese è la versione elaborata dalla mia famiglia. Come tutti i piatti emiliani è ipersostanzioso e può [...]
Seppie con Fagioli, vi posto oggi la ricetta delle seppie con fagioli, la ricetta che vi propongo viene realizzata con fagioli bianchi secchi ed il risultato a mio avviso è assai migliore [...]
Buonissima insalata che va bene anche come piatto unico. Ingredienti: insalata mista (io ho messo riccia, scarola, lattuga e radicchio) fagioli cannellini lessati seitan autoprodotto sale olio [...]
"Passata la tempesta: odo augelli far festa, e la gallina tornata in sulla via, che ripete il suo verso.Ecco il sereno..." G. LeopardiIl sole ha brillato. Probabilmente non per [...]
Il mondo non è fatto di soli gastrofanatici. Non tutti quelli che apprezzano la buona cucina sono necessariamente afflitti da questa malattia ed uscire a cena con uno di loro può essere una [...]
Angelo PerettiIn provincia la notizia girava sottotraccia fra gli "addetti ai lavori" già da qualche giorno: le Famiglie dell'Amarone d'Arte e la riseria Ferron hanno rilevato la Bottega del [...]