All’interno dell’affollato ma interessantissimo cartellone di WineTown la sera trovate spazio per decine di cene interessanti con i vari produttori coinvolti nella grande kermesse [...]
preparate una polenta come piace a voi la mia è come sempre con : 3 tazze/bicchieri di acqua salata che deve bollire, aggiungo 1 tazza /bicchiere di farina di polenta e la faccio cuocere a [...]
Questa versione della Veghella non è light… è SUPER-MEGA-STRA-ARCI-ULTRA light! proprio per quei golosoni che come me ne mangerebbero a valanghe… Ingredienti per un vasetto: [...]
Ennesima versione dei calzoni, questa volta in veste cibo-da-strada, e ovviamente..selvatico! Ingredienti: Per la pasta: Farina integrale 400 gr Farina d’avena 100 gr Acqua 250 ml Lievito [...]
La sapete quella delle due vecchie signore in villeggiatura sui monti Catskills e una dice: "Mamma, come si mangia male in questo posto!". "Oh sì, il vitto è uno schifo, e oltretutto ti danno [...]
Aperta ufficialmente la Quarta edizione di Territori in Festival con la presentazione in anteprima assoluta del Manifesto delle Sagre. Esperti, appassionati, giornalisti hanno contribuito a [...]
Come vi avevo preannunciato nello scorso post, domenica ho partecipato alla Festa della Luna, organizzata dall'Associazione Italiana Cultura del Tè presso La Teiera Eclettica.La Festa della [...]
Come definire altrimenti un evento che riunisce tartufo, fagioli, ceci, peperoncini, lumache e tanti altri piatti protagonisti delle innumerevoli sagre gastronomiche italiane in un unico posto?E [...]
Buone notizie per un altro prodotto di eccellenza del cuneese:il Fagiolo Cuneo è ormai prossimo al riconoscimento della certificazione di Indicazione Geografica Protetta. È stata infatti [...]
Qual è il cibo che fa bene al pianeta? Quali sono gli alimenti che, oltre a produrre un’”impronta ecologica” contenuta, hanno persino effetti benefici all’ambiente [...]
Una ricetta della mamma, che ultimamente legge i libri che lascio in giro per la casa e quando torno da lavoro la trovo ai fornelli, tutta concentrata! Ingredienti: 4 finocchi 200 g di fagioli [...]
'La pubblicazione europea della domanda di registrazione del Fagiolo di Cuneo IGP è l'ennesima dimostrazione della ricchezza del patrimonio di qualità agroalimentare del nostro Paese, capace [...]
E’ come una bava di ragno, tenuta tra le dita.Sottile, scivolosa, quasi eterea. La tengo con le unghie, mai con i denti, ma con con forza, stringendo la punta delle dita. Così accompagno i [...]
La legge sull’adulterazione di cibi e bevande nella civilissima Gran Bretagna ha già 150 anni ma questo non vuol dire che la sicurezza alimentare non sia (anche) un suo problema. Erano [...]
Da "A GRANGOLA!", cerimonia di premiazione del concorso letterario di Villa Petriolo 2010 La gaia mensaMolti complimenti ad Aurora Borselli, autrice del racconto “Il minestrone della [...]
I sogni, le emozioni e i ricordi delle favole più belle rivivono grazie alla creatività degli chef CocoFungo e dei giovani artisti emergenti di 45° Parallelo.Una 34esima edizione "da favola" [...]
Ingredienti: Per la frolla 65 g di farina ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio un pizzico di sale 50 g di zucchero 2 cucchiai di zucchero a velo 60g di burro a temperatura ambiente 115 g di [...]
sono triste perchè non trovo più la macchina fotografica! Ho delle focacce ai fagioli da fotografare, che faccio le congelo?! Hi Hi! Peccato, le rifarò… ora me le mangio, non [...]
di Manuela Valentini dal suo blog Profumi e colori Ingredienti: 300 gr pasta frolla bianca 3 uova 120gr zucchero 120gr zucchero a velo 300gr ricotta 130gr panna fresca 2 cucchiai fecola 50gr [...]
ingredienti x2una manciata di fagioli verdi2 patate picole cotte e tagliate a pezzi.burro, farinacipolla tritata maggiorana.pepe nero200 ml lattesaleformaggio svizzero grattugiato1. Pulire le [...]
Come mangiare, e bene, per 15 Euro nel salotto buono di Napoli.Ore 13 di una fine estate napoletana.Dopo le maratone gastronomiche estive viene naturale desiderare i rassicuranti cibi di casa. [...]
Appena rientrati dal SANA di Bologna, il tempo di scaricare le valigie e subito ci siamo guardati negli occhi domandandoci “cosa ci prepariamo di buono stasera?”. In dispensa non era [...]
La ricetta è la stessa della Veghella light di Francy ma ho fatto un errore: alla fine non ho aspettato che i fagioli e lo zucchero assorbissero tutta l’acqua e il risultato è stato un [...]
Oggi prepareremo la crema di fagioli con pancetta, una ricetta che si accorda perfettamente con la stagione autunnale. Effettivamente l’autunno è la stagione in cui trionfano i legumi e [...]
[introduzione] Oggi prepareremo la crema di fagioli con pancetta, una ricetta che si accorda perfettamente con la stagione autunnale. Effettivamente l’autunno è la stagione in cui [...]