“La chirurzeja ent la pida, mè an l’aveva mai vesta”, ossia: “la chirurgia applicata alla piadina non l’avevo mai vista”. Così parlò un signore anziano in fila dietro di me [...]
La focaccia, indubbiamente, non si può ritenere una pietanza prettamente estiva, però, se preparata con pomodorini freschi e abbinata a verdure grigliate, quali melanzane, peperoni e zucchine, [...]
Questo post è per te, caro milanese del sabato mattina che te ne scendi baldanzoso verso Genova. E anche per te, piemontese in fuga il venerdì sera da zanzare e pianura. Questo post è per [...]
La Palestina ha radici e tradizioni antiche, che affondano ai tempi della splendente Civiltà arabo-islamica e che sono diffuse in tutto il Vicino Oriente. Radici di cui Israele, negli anni, si [...]
Nella preparazione di una classica torta panna e cioccolato per il compleanno di una persona cara, ho iniziato a riflettere sui suoi gusti, per stupirlo con qualcosa di particolare che non [...]
Giornate frenetiche, ricche di appuntamenti e tanti pensieri in testa. Sonni leggeri interrotti da idee che arrivano come un lampo nel pieno della notte e che vanno subito appuntate nella [...]
Una bella ricetta siciliana è quello che vi propongo oggi: la brioche col tuppo! Soffice e profumatissima può essere consumata vuota, farcita con del gelato o “pucciata” nella [...]
E dopo aver cucinato questa fantastica torta farcita PRIMA della cottura QUADROTTI CON CREMA DI RICOTTA oggi ho pensato di riprovarci preparando questa torta semplice farcita. E’ [...]
I Paesi Bassi sono caratterizzati da un territorio completamente pianeggiante. La cucina tradizionale sfrutta le poche risorse disponibile, risorse che derivano soprattutto dall’allevamento e [...]
.. e non solo l’8 marzo! Lo so che la Torta Mimosa è ispirata al fiore simbolo della Festa della Donna, ma perchè relegarla solo a quel giorno? E’ così deliziosa, delicata e anche [...]
I mangiari di strada mangiati per strada mi stanno a cuore, perché è quasi un regalo, una sorta di sorpresa divina, quando camminando ci si imbatte in modo casuale in uno di questi food truck [...]
Torta pirata in pasta di zucchero La Torta pirata in pasta di zucchero l’ho preparata ieri, in occasione dell’ultima serata dell’estate ragazzi di Don Bosco, a cui ha [...]
Vanessa ha realizzato per Samuele una torta torta decorata a forma del suo smartphone fatta di pan di Spagna e farcita con crema decorata con pasta di zucchero. Le più belle video ricette: [...]
Quanto tempo era che non ritornavo sul mio blog? Tantissimo lo so, quanti commenti… ed è bellissimo sapere che ci sono persone che mi leggono da ogni parte del mondo, non lo credevo e [...]
Inviata dalla nostra amica Vanessa una bellissima torta realizzata con Pan di spagna alla vaniglia e pasta sfoglia, farcita con crema pasticcera e gocce di cioccolato. Le più belle video [...]
Ci dicono di portate l’ombrello in vacanza perché come a tavola, anche nel meteo va di moda il nordico. Insomma, invece della classica estate mediterranea sembra che avremo piogge [...]
Purtroppo non ho molto tempo libero ma ogni tanto mi metto a ravanare sul pc, guardando ricette e foto di dolci o altro e tra le tante che mi hanno colpito c’era una specie di corona [...]
#Forkgate atto secondo. Adesso speriamo che non riesploda il tormentone su Twitter. La causa è sempre lui, il sindaco di New York Bill De Blasio, evidenti origini italiane (sua nonna è nata a [...]
Abbiamo un obiettivo: disegnare la mappa dei migliori cannoli siciliani per rendere più dolci le vacanze in Sicilia. Dove si trova il cannolo siciliano perfetto? Il migliore cannolo della [...]
Anche per i più amanti della buona tavola, ci sono preparazioni gradite da tutti, oltre che per il gusto, anche per la semplicità e celerità nella preparazione. Come i nostri lettori più [...]
La mozzarella di bufala è un ingrediente che meno manipoli in cucina e meglio è. Raccomandazione di grandi chef che poi sono ritornati sui propri passi visto il grande successo che hanno i [...]
Per la loro versatilità le patate al forno si prestano a farciture diverse: da quelle dolci a base di prosciutto e formaggio, filetti di pesce e formaggio, ai ripieni piccanti e saporiti con [...]
Decisamente in casa mia non potremmo vivere senza focaccia, semplice è decisamente l’alimento ideale per le colazioni ma imbottita e farcita diventa anche un ottimo e veloce pranzo, [...]
Preparazione Preparate una normale piadina romagnola ma stesa molto sottile come la piada riminese. Preparate il Kebab di pollo con verdure Farcite la piadina con il kebab e arrotolate come [...]
Un secondo alternativo alla carne e al pesce, ottimo anche d’estate Se anche voi avete bisogno di recuperare le forze come Jake Sully, il protagonista del film Avatar, allora un bel piatto a [...]