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Tra i dolci della tradizione regionale ci sono anche i tortelli di castagne e mostarda. Dolcetti fritti con all'interno un ricco ripieno, i tortelli piacentini figurano tra le ricette [...]
Insalata di rinforzo, cavolfiori, olive, sottaceti, un classico della cucina napoletana. Come sempre l’insalatiera, la più grande possibile, contenente l’insalata di rinforzo era sulla [...]
I Sannacchiùdere sono dolci di Natale tipici del tarantino. Non sono struffoli, pur essendo all’apparenza molto simili e pur avendo con ogni probabilità le stesse origini. Il che non implica [...]
Angelo Ranieri con i pizzaioli della famiglia Tutino E’ noto che la cucina sia una missione e missionari coloro che vi lavorano, tanti sacrifici al di là del tornaconto economico per [...]
Immagine presa dal webI giorni che precedono il Natale sono sempre molto frenetici e caotici. Le giornate sembrano volare una dietro l'altra e mi rimane davvero poco tempo da dedicare al [...]
Le verdure pastellate sono un contorno buonissimo e molto versatile, mettono d’accordo tutta la famiglia e sono un ottimo trucchetto per far mangiare le verdure ai bambini. Le verdure [...]
Le ricette di secondi piatti di Natale, una serie di suggerimenti ideali da preparare durante le festività. Ecco le migliori ricette di secondi piatti di Natale.Secondi piatti per Natale: leggi [...]
Questa è davvero una delle ricette di recupero più amate al Sud. La frittata di pasta. Praticamente una religione. Nata come piatto povero ma anche di festa, preparato ad esempio per la [...]
Tra le ricette natalizie tradizionali tipiche del Sud Italia, ci sono anche le crespelle di Natale.Semplici da preparare, una volta portate in tavola fanno subito festa: sono immancabili [...]
Indice Per la gioia di tutti coloro che al caminetto acceso preferiscono i fornelli roventi degli show televisivi, ieri è andata in onda la prima puntata di MasterChef All Star [...]
Per molti piatti del pranzo di Natale possiamo portarci avanti: mousse di tonno, agnolotti ai carciofi, lasagne al salmone con i broccoletti. Ma a tenerci la mente occupata è la preoccupazione [...]
Amanti della carne, oggi è il vostro turno. Ecco il menu di carne che ho elaborato per le feste: ricco, saporito, ad alto tasso di calorie. Avete visto che per Natale 2018 mi sono davvero [...]
Asti conta il passaggio di moltissimi popoli nel suo cammino sino ad oggi: liguri, romani, longobardi, vescovi, Savoia… Ma, di certo, ha dimostrato sempre di essere un luogo ricco, [...]
Stasera mercoledi 18 dicembre alla festa del Napoli per gli auguri di Buon Natale per tutta la squadra e una strettissima cerchia di amici sono state sfornate centinaia di pizze Margherite e [...]
Lo abbiamo imparato a suon di forchetta e le nostre frequenti “escursioni gastronomiche” sulle sponde del Lago di Garda ne sono la conferma: sarà l’aria buona che soffia dalle Alpi, poco [...]
La frittata al forno con ricotta, spinaci e pinoli è un secondo piatto veloce e buono che potete servire come piatto unico, ma anche come antipasto o contorno e potrebbe essere un ottimo [...]
Un antipasto che unisce tradizione e innovazione che ti aiuterà a stupire i tuoi ospiti con gusto ed eleganza. Proprio come l'orologio Triomphe di Cluse, un regalo alla moda e senza tempo [...]
Nuova puntata dei miei menu per le feste di Natale 2018. Dopo il menu vegetariano e il menu siciliano, oggi vi lascio il menu tradizionale di pesce, quello che io preparo normalmente a [...]
Specialità della Basilicata, questo peperone essiccato si consuma in polvere, per insaporire piatti e insaccati, o fritto: si ottiene così il "peperone crusco".
Anche per questa ricetta devo ringraziare una corsista vegetariana, Federica, per la quale ho ideato delle ricette per aiutarla a mangiare con gusto. La cucina italiana è ricca di verdure, [...]
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Sì, con la Nutella e lo zucchero a velo: avete letto bene. Come avete letto bene che a proporre una valanga di patatine fritte “cioccolatose” non è solo un ristorante con sede a [...]
Poteva mancare tra i miei suggerimenti per le feste natalizie del 2018 il menu siciliano? Assolutamente no! E quindi, dopo quello vegetariano, ecco il menu made in Sicily, per chi vuole davvero [...]
All’esterno l’opulenza del barocco siciliano, con le sue volute, le sue foglie e le figure umane in pietra bianca, all’interno invece la raffinata eleganza di un ambiente moderno, dagli [...]
