Avete tempo per una storia un po’ lunga? :-) In realtà a essere lunga non è tanto la storia quanto il bouquet di considerazioni intorno a questa zuppa che a voi forse potrebbe far [...]
Polentina bianca, radicchio, zucca e gorgonzola...che ne dite degli ingredienti? vi va un bell'antipasto diverso dal solito, fresco, innovativo e con prodotti di stagione? A me è [...]
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 35 min. circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di farfalle600 gr. di zucca gialla4/5 peperoni [...]
Fazio (non Fabio, ma Ferruccio il Ministro) mi (ci)ha rassicurato, ma io tanto sicuro non sono. Ne abbiamo importate poche dalla Germania di uova e non è detto che siano alla diossina. Così [...]
Venerdì 14 gennaio il Presidente Nazionale della Cia Giuseppe Politi e l'Assessore Regionale alle Risorse Agroalimentari Dario Stefano saranno in provincia di Taranto per una serie di [...]
Una patata meno conosciuta di quella di Tolé, ma non per questo meno buona, è la patata di Bologna.Le patate, giunte in Europa dall'America centrale verso la seconda metà del '500, ed in [...]
Buona giornata...come va?Io me la passo abbastanza bene, fra spese, riordini, pulizie alla grande...ho anche deciso di dare una bella ripulita all'immagine del blog, che così preferisco, più [...]
Ingredienti: 200 g di penne rigate 1 limone (possibilmente biodinamico) * 20 anacardi prezzemolo olio evo peperoncino sale Procedimento: In una pentola versare l’acqua per lessare la [...]
Ingrediente Principale:Patate - Burro - Uvetta - Limone - Zucchero - Cedro canditoRicetta per persone n.6Note:540 calorie a porzioneIngredienti600 g di patate120 g di zucchero60 g di burro40 g [...]
Una volta mi dicesti che in futuro ci sarà un nuovo Larry Bird. Larry, non ci sarà mai, mai e poi mai un altro Larry Bird. (Magic Johnson) Non uno, ma ben due componenti della squadra di [...]
Stamattina ho inforcato la tedesca larga di fianchi e sono andato a prendere il vecchio. Per il suo orologio le dieci del primo dell’anno sono “mattina tardi” e mi aspettava [...]
Altro libro che mi ha illuminato sui passaggi del Pane è di un autore francese, e da lui ho preso questa ricetta facilissima ma di effetto sorprendente. L'ho fatto per la notte di Capodanno. [...]
Torta alla crema di limone Ingredienti: per la torta200 gr. di farina 50 gr. di fecola di patate 150 gr. di burro 150 gr di zucchero 3 uova 2 limoni (la buccia gratuggiata [...]
Un antipastino veloce e gustoso per Capodanno è costituito dai quadrotti di patate con frutta secca (che non manca mai durante le feste). Ci occorrono 300 g di patate a pasta gialla, 2 cucchiai [...]
Chissà che durante queste feste non abbiate la fortuna di ricevere in dono una confezione di caviale, una prelibatezza dal prezzo assolutamente proibitivo. Anche se per estensione il termine [...]
750 g di farina di granone2 litri di acqua300 g di salsiccia fresca300 g di funghi porcini freschi0,5 dl di olio di oliva extravergineuno spicchio di aglioun ciuffo di prezzemolo100 g di [...]
La ricetta del vero Ragù alla Bologense INGREDIENTI: 300gr Polpa di Manzo tritata grossolana 100gr Pancetta di maiale (ho usato quella di Cinta Senese) Mezzo bicchiere di vino rosso 5 Cucchiai [...]
Progettiamo un cenone tutto vegetariano anche per il gran cenone di Capodanno. Il fatto che non ci sia carne a tavola non deve essere visto come un menù più scarno, ma anzi variopinto e [...]
Toc toc...sta bussando alle porte il Natale, vero? :-) Ci siamo, ci siamo!!!! Oggi per noi è un giorno importante da festeggiare: tre anni che stiamo insieme! Un incontro magico quello con il [...]
Ingredienti per 8/10 porzioni.farina bianca 150gr;farina gialla di mais 70gr;fecola 70gr;farina di mandorle 40gr;margarina light 200gr;Dietor 18gr;5 uova;una bustina di vanillina;un ananas [...]
Dovresti arrivare una sera di pioggia: all’Osteria di Vetro . Però non dalla via del fiume: meglio dalla Piazza di Santa Maria, con gli occhi gonfi di bellezze da commuovere. E ci [...]
Mancano davvero pochissimi giorni al Natale ma già nell'aria si sente il profumo di cene con amici, amiche, parenti, vicini, colleghi. Che ne dite allora ragazzi, di stupire i [...]
Sarà scontato, ma che ci piaccia o no, fra Natale e Capodanno si beve frizzante. D’altronde come resistere al rito del brindisi e del tappo che vola? Senza contare che le bollicine [...]
Regalarsi un soggiorno a Lugano, significa immergersi in un percorso fatto di arte, lusso e cucina gourmet. A rappresentare a pieno le eccellenze ticinesi, si colloca il Grand Hotel Villa [...]
Sarà scontato, ma che ci piaccia o no, fra Natale e Capodanno si beve frizzante. D’altronde come resistere al rito del brindisi e del tappo che vola? Senza contare che le bollicine [...]