E’ tempo, ci siamo, zucca e funghi,terra su terra, diluiamo la mestizia delle giornate che si accorciano con i colori che ci dona la stagione. Ingredienti per 2 porzioni: Zucca gialla 200 [...]
Torniamo a terra, anzi, sottoterra, con uno stufatino semplice ma non banale. Ingredienti per 2 porzioni : Patate, possibilmente a pasta gialla, piccole, 500 g. Carota, sedano, cipolla, [...]
Davvero non c’é che dire la stagione autunnale ci regala una miriade di prodotti tutti buonissimi. Ci sono le prime patate a pasta gialla ed i primi porri, quelli che sono ancora [...]
Sappiamo che non ne potete più di Shakira e che i mondiali sudafricani ci hanno lasciato un po’ di amaro in bocca (altro che le dolcezze del Vin de Costance!). Per non sprecare però [...]
Mentre in Piazza del Parlamento si recitava una imbarazzante farsa politico-gastronomica a base di polenta col ragù e rigatoni con la pajata noi siedevamo a tavola per mangiare l'osso buco, un [...]
Crostini di Polenta, oggi vi mostro una ricetta semplice, veloce e gustosissima, vi mostro come preparare i crostini di polenta, provateli perchè sono davvero irresistibili, di seguito la [...]
Mappa Storica del SoaveLa zona di produzione del Soave – da uve Garganega almeno al 70% e Trebbiano di Soave, Chardonnay e Pinot Bianco per la restante parte - è situata nella parte orientale [...]
Proprio ieri ho visto da MariaCristina la ricetta del riso con la zucca… caso vuole che io pochi giorni fa ne abbia comprati 2 bei pezzi.. solo che avrei voluto farne degli gnocchi, ma [...]
Famosissimo nei ricordi di tutti per la bevanda che a lui si ispira, il chinotto di Savona è ormai diventato un vero prodotto di nicchia. Ma che cos’è di preciso? Si tratta di un frutto [...]
Vino totalmente naturale, fatto secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, coltivato bio, raccolto a mano, pigiato con i piedi, no solforosa, tranne in annate particolari e [...]
Non c’è nulla da fare. E’ un periodo pigro, persino in cucina. Ovviamente le idee abbondano, ma scarseggia la voglia di darsi da fare. Di ritorno da Vicenza, mi son trovato con un [...]
Che dire! A guardare questa foto mi viene troppa fame! Ingredienti: (per 1 persona, purtroppo…per loro ) 70g di zucca a polpa gialla 15g circa di porro (parte bianca) 2 foglie di [...]
La ricetta per una perfetta Zuppa inglese Ingredienti per 6 persone: [...]
Il Grillo è un vitigno storico della vitivinicoltura siciliana, arrivato in Sicilia con molta probabilità dalla Puglia: l’intento era quello di ripopolare la “cantina” [...]
Uno dei migliori frutti dell’autunno, insieme a funghi e castagne, è senza dubbio la zucca, un prodotto vegetale di cui esistono una varietà pressoché infinita di colori e forme. La [...]
caterina zellioli Le Signore del Gusto vi attendono per il secondo appuntamento con la riscoperta e la valorizzazione dell'enogastronomia: questa volta portiamo in tavola la tradizione della [...]
- By gdf – Copyright Louis XIV - Mi invita George Depparddieu, per un brunch. Cosa vorrà mai, penso io…. Poi arrivo davanti al ristorante, e vedo la 500 gialla targata Avignon di [...]
A seconda della regione un nome diverso … e poi, c’è chi aromatizza aggiungendo bacche di vaniglia oppure cannella, chi al posto della farina aggiunge amido di riso oppure farina [...]
Di DanielaScroll down for English versionLo so, lo so, sono un po' noiosa con questa voglia di ricercare sempre prodotti che diano alle ricette un qualcosa in più, possibilmente cercando tra [...]
Torta con yogurt e cioccolato Ingredienti per 8-10 persone: 1 vasetto di yogurt intero (circa 120gr) 150gr di farina 75gr di zucchero 40gr di olio d’oliva extravergine 3 uova [...]
Chiamatemi pure temerario, nostalgico accanito, chiamatevi come vi pare, ma non ho resistito! Sarà stato il fermento per l’imminente Disfida del Pomodoro all’Incannucciata, il [...]
L'annuale appuntamento con il Gambellara Wine Festival ha, quest'anno, un' atmosfera del tutto particolare, poichè segna la ricorrenza dei 40 anni della Doc. Ascoltando le [...]
Ingredienti per 6 persone: (Per la pasta all’uovo) Farina di semola di grano duro gr. 250 Tuorli d’uova [...]
Dal ricchissimo libro dell’Artusi oggi vi proponiamo la salsa gialla per il pesce per il facilissima da fare e perfetta per trasformare del semplice pesce lesso in un piatto gustoso e [...]
Con Papageno e i vini di collina dell'Azienda Benincasa una serata d'alta gastronomia La' di Moret a Udine. Franco Marini, patron dello storico hotel ristorante La' di Moret in viale Tricesimo a [...]