Già dal colore se ne evince forza e convinzione, pari a quella del Monte Orfano che si erge solo soletto in mezzo alla Franciacorta (le uve vengono di lì), naso di ginestra, biancospino e [...]
Oggi, con questa, festeggio la mia 101° ricetta su Veganblog. Compulsando i miei libri ho ritrovato questa sontuosa zuppa toscana, tipica di Lucca, (dagli autoctoni accetto ogni critica). [...]
Sabato mattina con mio marito sono uscita di casa con il proposito di passare dalla pescheria del mercato coperto di Rimini, prima abbiamo fatto un giretto per le vetrine visto che la giornata [...]
Torta di zucca, mele e cacao Ingredienti: 200 g di polpa di zucca, 2 mele rosse, 60 g di zucchero, 40 g di cioccolato fondente, 3 fichi secchi, 40 g di amaretti, 20 g di uvetta sultanina, [...]
“Vivere per raccontarla” è l’autobiografia del premio Nobel Gabriel García Márquez ed inizia così: “La vita non è quella che si è vissuta, ma quella che si ricorda [...]
Mercoledì 27 serata “gialla” all’Ecotime Store di viale Pasubio 6/8 a Milano. Perché gialla? Forse perché un assassino psicopatico si nasconde fra le bottiglie, un veleno [...]
Scroll down for English versionE' un dolce dalle numerose qualità: è senza glutine, facile da fare, richiede pochi ingredienti e può essere considerato come una base da arricchire e/o [...]
la barbotta: una delle torte salate tipiche della lunigiana, di cui esistono diverse versioni, questa è una mia interpretazione, mi piace perchè é una delle cose più veloci e gustose da [...]
Ingredienti (per due persone): 250 gr ca. di ceci cotti 2 cucchiai di ortiche secche (rigorosamente bio!) un pizzico di zafferano un pizzico di curry olio EVO e sale q.b. Procedimento: Scaldare [...]
'Quest'edizione del Salone del gusto di Torino grazie al felice connubio con Terra Madre si prospetta come un'occasione importante per l'intero settore agroalimentare italiano, non solo dal [...]
Venerdì 22 ottobre alle ore 20,30 presso la Sala Gialla del Lingotto Fiere di Torino, la Rete delle Città Slow ricorda Angelo Vassallo, sindaco per eccellenza. Per non dimenticare Angelo [...]
Gattò di patate e melanzane Ingredienti un kg di patate a pasta gialla 500 g di melanzane violette 150 g di formaggio primosale 150 g di caciocavallo grattugiato 60 g di [...]
Minestra di riso e zucca Ingredienti1,5 kg di zucca gialla 200 g di riso comune da minestra 1 grossa cipolla 70 g di burro 1,5 l di brodo di carne 0,5 l di latte 60 g di parmigiano [...]
FIRENZE - Tre fornelli, venti posti, quattr'anni di cambiali, un regista fuor di metafora (a Canale 10 dove lo conobbi girando Divinparlando) e una cuoca maremmana. L'Osteria del Giogo [...]
E' da un po' che penso che l'autoproduzione alimentare faccia ormai parte della mia vita ogni giorno. Sono sempre alla ricerca di ingredienti per realizzare le ricette che voglio, tanto che [...]
Nel mondo del vino esistono delle griffe, che nobilitano con la loro stessa essenza quasiasi flacon adornino: Arnaldo Caprai è una di queste, e se ne può solo e sempre dir bene. Dunque il [...]
Sono arrivati a ore diverse, con voli diversi, quasi tutti sono in piedi da più di 24 ore ma sono qui, in cucina e dietro i banchi dei vari ristoranti dove sono appese le loro fotografie che li [...]
Marianna Vitale è il cuore pulsante di SUD Ristorante, a Quarto di Pozzuoli. Ne parlano in molti, e ne hanno ben donde. Quaggiù noi oggi invece no. Noi no, noi. Te l’immagini dentro un [...]
It’s Slow Wine day! Lo avevate capito, vero? Chiudiamo per oggi questa specie di terremoto enologico con l’elenco dei vini che si sono aggiudicati la Chiocciola, quelli che [...]
Polenta con Gorgonzola, ormai stiamo andando incontro al freddo quindi comincio a proporvi alcune ricette per preparare la polenta, oggi vi propongo la ricetta della polenta con gorgonzola, che [...]
Oggi vi mostrerò la ricetta per il minestrone di riso e fagioli con il miso. Il miso è un condimento derivato dai semi di soia gialla, tipico della cucina giapponese e al quale spesso…
Dieci cuochi, un pasticcere e quindici stelle Michelin tutte italiane in volo per la stessa destinazione: Eataly, quello tra la Quinta strada e la Broadway. Su Identità New York si è già [...]
Torta al limone farcita Ingredienti 4 uova 220 g di farina bianca 00 50 g di fecola un limone non trattato un bicchiere di olio di semi di mais 200 g di zucchero una bustina di lievito per [...]
La lista delle “Super tre stelle” della Guida Vini di Veronelli esce su Intravino con colpevole ritardo, causa festeggiamenti in corso nella redazione: primo posto nella classifica [...]
Domani dal rimorchiatore che ospita la giuria alle ore 10 in punto la sirena darà il via alla 42° edizione della Barcolana, le previsioni dicono che il [...]