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A volte si preparano piatti dai passaggi complessi e che magari richiedono un notevole impegno di tempo per avere poi un risultato mediocre.A volte invece capita un piatto come questo che [...]
Era rimasta indietro questa piccola Tatin, deliziosa e minimale aveva fatto festa a una tavola dell’interminabile autunno romano. Ora che l’inverno almeno lì sembra arrivato la [...]
Depressi perché il vostro Prosecco costa quanto un tappo di Champagne? Stanchi del vostro consorzio che non riesce a conquistare il mercato cinese? Il successo dei vini alsaziani vi fa spuntare [...]
Attesissimo come ogni anno, sta per iniziare uno degli appuntamenti più attesi dai golosi di tutto il mondo.Dal 23 al 27 gennaio si svolgerà a Rimini, la fiera più dolce che ci sia, Sigep, il [...]
Selenella Montanara, la tenacia del clima montano in una patata tutta da scoprire! Coltivata in montagna, con passione e dedizione, la patata Montanara si distingue per un gusto ed un aroma [...]
Ingredienti: 1 kg di farina 0,7 bicchieri di acqua sale qb 1/2 patata 2 cucchiai di olio evo ragù vegan lievito in scaglie Procedimento: In una ciotola mettere la farina e il sale, aggiungere [...]
La Pasta Sfoglia è una preparazione molto antica: era infatti già conosciuta dai Greci e dai Romani i quali utilizzavano l’olio al posto del burro per prepararla. La ricetta della pasta [...]
Ricetta della mia amica StefaniaOmezzo chilo di patate, bollite partendo da acqua fredda leggermente salata, pelate e schiacciate300 g fagiolini, spuntati, bolliti, tritati rigorosamente con la [...]
Ingredienti: per 4 persone 1,5 kg di arselle 4 pomodori ramati 2 spicchi d'aglio un ciuffo di prezzemolo olio sale pepe In Italia la raccolta di questo mollusco viene [...]
Ingredienti: per 4 persone un cavolfiore di circa un kg 100 g di farina un uovo 5 dl circa di vino bianco secco olio sale pepe. Il cavolfiore è un ortaggio molto ricco di [...]
Zuppa con costine affumicate e cavolo verzaIngredienti :800 g costine di maiale affumicate1 Kg circa cavolo verza1- 2 carote; alloro1 cipolla grossa400 g polpa di pomodorobrodo granulare [...]
La dolce novità che guarda alla tradizione: tutto il sapore delle frittelle tipiche veneziane in versione surgelata, solo da scongelare. Sono le grandi protagoniste del Carnevale a Venezia e in [...]
Anatra alla cipolla su letto di polentaIngredienti :1 anatra a pezzi1 Kg cipolle; pepe3 carote; olio; alloro400 g polpa di pomodoro5 spicchi d'aglio1 costa sedanopeperoncino piccantebrodo [...]
Non è possibile... pur mangiando moltissimo sono sempre stata una magruzza con il complesso delle gambe magre e, per questo, difficilmente mi mettevo le gonne. Pensate che agli inizi degli [...]
Colimena è sinomimo di tonno di qualità. Si tratta di un’azienda ben organizzata, ma di stampo e identità fortemente artigianali. La sede è ad Avetrana, in Puglia, dove avviene [...]
Eccomi qui… quasi mi “vergogno” a pubblicare dopo anni di assenza… cercherò di farmi perdonare… spero… Ingredienti: 1,5-2 kg di insalata scarola olive nere [...]
Se Gianni Rodari aveva ragione e la favola è in ogni cosa, è vero anche che il tempo delle favole in fondo non finisce mai. Me ne hanno appena raccontata una, una favola con tutti i crismi: [...]
Zuppa di cavolfiore e patate con speck croccanteCon pochi ingredienti si ottiene una zuppa riscaldante, leggera e gustosa con la quale si può passare una cena in tutta la salute [...]
Ingredienti: per 4 persone 1,5 kg di lonza di maiale 2 spicchi d'aglio rametti di rosmarino qualche fogliolina di salvia 1 ciuffo di dragoncello 100 g di burro mezzo bicchiere [...]
Capretto al forno ara carcara By Giovanna Bianco 13 gennaio 2016 [...]
Kolbasz (Salsicce affumicate Ungheresi) INGREDIENTI: Per i Kolbasz: 2 kg di carne di maiale mista (gamba, spalla, pancia, lombata. lardo) della quale il 30 % deve essere grassa, 75 g di paprika [...]
Smoothie detox Le feste natalizie sono finite e ahimè avremo tutti qualche chilo di troppo ed anche bisogno di smaltire qualche tossina che abbiamo nel nostro corpo. Allora la ricetta di oggi [...]
Lo sformato di zucca e ricotta è un piatto vegetariano, delicato e buonissimo che potete servire come secondo oppure come contorno, è adatto a tutta la famiglia ed è indicato anche per i [...]
Le patate speziate al forno costituiscono un contorno di carattere e sfizioso, ottimo per accompagnare qualche secondo, ma anche da sgranocchiare così, in purezza. Ingredienti: 1 kg di [...]
Di tanto in tanto ritorna la voglia di utilizzare gli S T A M P I , si' quelli belli, scanalati che fanno tanta creativita' e fantasia ...Ecco che allora un buon purè di patate diventa il [...]
