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In questa guida vediamo come cucinare i cardi, uno degli ortaggi di stagione più particolari e versatili. Si prestano, infatti, a numerose ricette: ma come pulirli per usarli in cucina? [...]
Il mercoledì ormai è diventato il giorno dell’aperitivo e questa volta il nostro Bartender Riccardo Corsiero ci propone un grande classico della Mixology rivisitandolo con note [...]
3 mele grandi3 pere grandi2 uova50 g lattesucco e scorza grattugiata di mezzo limone70 g farina50 g zucchero 20 g burro fusomezza bustina lievito1 pizzico saleImburrare e infarinare uno [...]
Dopo la versione BBQ, apprezzatissima in casa Fun&Food, ho voluto sperimentare un nuovo pulled chicken nell’instant pot (che ormai come saprete potete preparare anche in pentola a [...]
Di recente il noto chef britannico Gordon Ramsay ha dichiarato che la cucina greca è meglio di quella italiana. Protagonista di un programma televisivo on the road insieme al [...]
Eccoci al sabato con l’idea dolce per la colazione della domenica: crumble al cacao e castagne con pere al profumo di limone. Mi sono ispirata al mood di un vero e proprio brunch della [...]
Vi segnaliamo grande fermento dalla bellissima regione Umbria. Tra nuovi resort, cantine con prodotti naturali e sorprendenti, spicca un ristorante che ha rappresentato una vera istituzione per [...]
Oggi una ricetta degna del weekend che fa capolino da dietro l’angolo. Prepariamo insieme dei biscotti cuor di mela farciti con l’apple butter, che ho cotto settimana scorsa nella [...]
Non sempre, pur avendo tanta fame, si ha voglia di cucinare e passare ai fornelli del tempo prezioso per fare altro… E l’idea di scaldare cibi surgelati già pronti non [...]
BU:R MILANO. Puntuale all’appuntamento stagionale, torna in carta il menu autunnale da BU:R Milano, ristorante dello chef e patron Eugenio Boer e della compagna, Carlotta Perilli, maître di [...]
Oggi riprende quello che per un po’ sarà un appuntamento fisso del mercoledì, ovvero la Rubrica Food&Drink in collaborazione con il Bartender di Torino Riccardo Corsiero. Lo scorso anno [...]
ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΜΠΟΜΠΟΛΟΝΙ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙΜπομπολόνι, οι κλασσικοί λουκουμάδες της Τοσκάνης, που το [...]
Eccomi con piacere a proporvi nuovamente una ricettina facilissima, leggera e sana a base di frutta e non solo, con i prodotti di un brand che ormai sono sicura conoscerete molto bene, ovvero la [...]
Vi proponiamo le migliori ricette con il radicchio per piatti vegetariani autunnali dal gusto inconfondibile. Infatti il radicchio è noto per il suo sapore amarognolo ed è [...]
Ricetta tratta da Sweet di Yotam Ottolenghi ed Helen Goh. E’ una torta molto semplice da fare, che rimane soffice e umida per giorni.Ingredienti:Stampo di 23 cm di diametro180 g di mandorle [...]
Buongiorno, la volete un'idea per degli involtini gustosi, facili e veloci da preparare? Allora seguitemi.. Ripieno di rucola e noci e una salsetta di fondo al Marsala che chiama una bella [...]
A Roma c’è posto dove alla prima occasione buona è sempre un piacere tornare per assaporare i piatti della tradizione Romana cucinati con amore utilizzando materie prime di qualità. Mi [...]
Rientrano forse nella lista delle verdure meno amate, soprattutto dai bambini, a causa del sapore e dell’odore deciso, eppure i cavoletti di Bruxelles sono ricchissimi di elementi [...]
Sulle uova, sul pesce lessato o per condire l’insalata. La salsa olandese è cotta e ha un sapore irresistibile di burro. Mi piace prepararla anche solo per gustarla sui crostini come [...]
Il titolo completo della ricetta di Valerio Braschi è FINTI CAPPELLETTI DI BRESAOLA FARCITI AL FORMAGGIO PIAVE DOP MEZZANO, MAIONESE ALLE OLIVE, ARANCIA SALATA PICCANTE. La foto [...]
Conoscete la Whipped Lemonade? È la bevanda che sta impazzando sui social di mezzo mondo, ma soprattutto su Tik Tok, e non è altro che una limonata montata come se fosse una [...]
Si prepara sottosopra e si “ribalta” prima di servirla: queste sono le caratteristiche della torta rovesciata, un dolce con una base morbida e tanta frutta caramellata in [...]
LISTA INGREDIENTI: Per l’impasto 250g di farina manitoba 1 bustina lievito di birra 50g di zucchero 1 bustina di vanillina 1 uovo 40g di burro sciolto 1 cucchiaio di miele 75/100ml latte [...]
L’Amaretto al caffè è la nuova proposta dell’Antica Amaretteria che ritorna anche con una nuova veste grafica L’Amaretto al caffè è la novità in casa Antica Amaretteria che [...]
Passatelli? In brodo! Non solo. Questa meravigliosa "pasta" tipicamente emiliana e romagnola può diventare ingrediente anche di una zuppa di pesce. Parola di chef Bruno Barbieri. [...]
