E' la più celebre zuppa di pesce, ha tante varianti ed è marsigliese: si cuoce prima facendo bollire (boullir) poi proseguendo la cottura a fuoco basso (abaisser).Il nostro "Cacciucco", [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio raffermo, 6-7 pomodori rossi maturi, 2 spicchi d’aglio, abbondante basilico, un pizzico di origano, olio extravergine d’oliva, sale, [...]
La mia macchina del pane è un pò vecchietta, ultimamente la faccio riposare un pò preparando il pane a mano e devo dire che è davvero una grande soddisfazione! Ingredienti per il [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio, 6 pomodori maturi, 1 spicchio d’aglio, ½ cipollina, basilico, 1 tuorlo d’uovo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di [...]
Un kg di carne di castratoun dl di olio d'oliva extravergineun bicchiere di vino bianco secco200 g di pomodorini freschiuna cipolladue spicchi di agliouna costa di sedanodue grossi peperoni [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio toscano (non salato) raffermo (circa 400 g ), 50 g di pecorino toscano, abbondante prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, 800-900 ml di acqua [...]
Un paio di giorni fa la gaia celiaca mi ha lasciato un commento in cui mi invitava a prendere parte ad una iniziativa contro l’omofobia. Andando sul suo blog ho trovato questo articoletto [...]
Il cacciucco alla livornese IngredientiPeperoncino Aglio 3 spicchio Cozza o mitilo 200 gr Gambero 200 gr Olio di oliva Pomodori maturi 200 gr Prezzemolo 1 mazzetto Sale [...]
Ingredienti Piccoli fagioli bianchi secchi dal tegumento sottile (ad esempio fagioli bianchi di Rotonda); misticanza di cicorie di campo a cui andrà aggiunta qualche cima di rapa e qualche [...]
Questo fine settimana sono stata in Calabria a trovare mia suocera e ovviamente mi sono portata a casa qualcosa di buono...la salsiccia calabrese con cui si può ottenere un sugo fantastico che [...]
Ho aderito con gioia a questa raccolta proposta da Maetta del blog Che Gusto Sa ? Ho sempre amato le salse e trovarne qualcuna con cui partecipare non è stato difficile , quindi [...]
Carciofi ripieni alla salsiccia Ingredienti 4 carciofi 250 g di salsiccia 1 fetta di pane casereccio 1 uovo 30 g di parmigiano reggiano grattugiato prezzemolo 1 rametto di rosmarino 1/2 [...]
Ingredienti per 6 persone 80 grammi di caciocavallo 120 grammi di ravanelli 300 grammi di insalata mista di stagione 1 cipollotto 1 costa di sedano 1 vasetto di yogurt (125 grammi) 3 fette di [...]
Qualche sabato fa, complice la stanchezza e un tempo da lupi, mio marito mi dice: "Stasera ci penso io a preparare la cena!" Ohi ohi...lui è bravissimo al barbecue (ma ovviamente con quel tempo [...]
Quando arriva il freddo trovo che sia gradevolissimo mangiare pietanze calde. Le zuppe e gli stufati secondo me sono perfetti per rispondere a questa esigenza, specie se accompagnati da una [...]
Peperoni ammollicati Ingredienti 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi 2 peperoni gialli 150 g di mollica di pane casereccio 5 cucchiai di capperi preferibilmente sotto sale olio [...]
Se avete la fortuna e il capitale necessario per poter acquistare un tartufo bianco d’Alba, concedetevi questo magnifico antipasto dai profumi, sapori e colori prettamente autunnali. Su [...]
Dicono che la notte porta consiglio. Quante volte vi sarà capitato? Pensate, “adesso ci dormo su e tutto si risolve”. Prendete il libro aperto alla pagina 45, ben riposto sul vostro [...]
INGREDIENTI per 2 persone - 2 fette di pane casereccio - 1 gambo di sedano - 2 pomodori maturi - [...]
Il problema è sempre quello. Ogni volta che ho ospiti a cena penso sempre a tutto. Antipasto, primo, secondo, dolce. Manca sempre la parte più difficile: il contorno. In genere, quando il [...]
Dagli agricoltori potrà essere acquistato solo il pane fatto con il grano italiano coltivato nelle aziende mentre oltre la metà di quello in vendita è ottenuto con farine straniere senza [...]
Via libera all'acquisto di pane, panini, cialde, rustici, pizzette ed altre specialità salate direttamente dagli agricoltori che potranno sfornarli e venderli direttamente al pubblico [...]
Ingredienti: uno coniglio giovane da 1,200 kg circa; 2 fegati di coniglio; farina bianca di farro qb; un bicchiere di birra Enkir; sale; pepe; 2 cipolle bianche medie; due coste di sedano [...]
Il 2 e il 3 ottobre torna la ricerca della tappa più sfiziosa tra gli incantevoli vicoli di Malcesine. Per chi ama viaggiare e perdere lo sguardo tra bellezze architettoniche e scorci [...]
Questo antipasto è nato dalla modifica di una ricetta di sole76 del ricettario di bianca.....a me è piaciuto molto...ingredienti:500 g di vongole1 barattolo di fagioli cannellini1 spicchio [...]