Nell'ambito delle manifestazioni natalizie a Castellaneta (TA) nel piazzale antistante la cattedrale di San Nicola, la Cia e l'Associazione Culturale Gaia hanno contribuito a vivacizzare il [...]
A parte che io son tifoso dei New York Giants, ma a vincere il Superbowl — la finale del campionato di football americano — è sempre la tivù: oltre 100 milioni di spettatori e [...]
Uno dei miei primi ricordi è mio padre in cucina. Non a casa, ma nel ristorante. I miei genitori si sono separati quando ero piccola e mia sorella ed io incontravamo mio padre il sabato. Ci [...]
Il mondo del vino sovrasta quello della birra per articolazione aromatica, prezzi e sensibilità spazio-temporale ma c’è un vantaggio indiscutibile della birra che capirebbe anche un [...]
Con l’arrivo del 2011 si è aperto un nuovo decennio, definitivamente quello della tecnologia anche al ristorante. Seguiteci in questo elenco assemblato per darvi in anteprima uno scorcio [...]
Nel film di Frank Capra "La vita è una cosa meravigliosa" (1946) George, un uomo buono ed onesto - che per amore dei suoi familiari ha rinunciato a tutte le sue aspirazioni - si ritrova a [...]
Non so se per voi lo stesso, ma per me la fine dell’anno è davvero emozionante. E’ il momento in cui decido di buttarmi alle spalle le cose che non voglio più e di stabilire, [...]
Natale con i tuoi… e poi VACANZE. Oh aspettate, prima di partire sbirciate il volume 3 della nostra compilation con gli indirizzi risolutivi (e aggiornati) delle vacanze 2010/11 divisi per [...]
“Intriganti riti tra le tenebre del buio” è un racconto scritto a quattro mani dalle gemelle Alessia e Michela Orlando per il nostro concorso letterario 2010 “La gaia mensa”.Alessia e [...]
È stato pubblicato, il 22 luglio scorso, dalla Regione Puglia, un avviso pubblico per la selezione di interventi volti al recupero ambientale di cave dismesse. Si tratta di risorse derivanti da [...]
Quando ho detto che andavo in Thailandia per Natale e Capodanno quasi tutti hanno fatto una battutina maliziosa sui massaggi.La Thailandia nell'immaginario maschile si vede che è solamente una [...]
Dovresti arrivare una sera di pioggia: all’Osteria di Vetro . Però non dalla via del fiume: meglio dalla Piazza di Santa Maria, con gli occhi gonfi di bellezze da commuovere. E ci [...]
Torta paradiso Ingredienti 130 g di farina 20 g di fecola di patate 250 g di burro 200 g di zucchero 6 tuorli 4 albumi 20 g di zucchero a velo 30 g di farina di mandorle mezza [...]
Discutere se l’Osteria Francescana fosse meglio del Combal.Zero — o del Reale di Niko Romito, non aveva molto senso, abbiamo preferito indirizzare l’attenzione verso i [...]
Buon inizio settimana pre-Natale a tutti!!!!!!!!!!!!!!!!Io non so voi.. ma ho un tale casino nella testa.. tra le cose che voglio fare!!! mi sto cercando di organizzare il tempo per fare tutto [...]
Ci sono delle ricette che mi colpiscono per come è il risultato finale, non presto attenzione agli ingredienti ma la foto del risultato è per me molto importante, mi rassicura, forse è [...]
Il premio diventa futile rispetto alla ricerca della perfezione, che è il vero erotismo della questione. Anche perché diciamolo, rispetto a panettone e pandoro il torrone sembra figlio di un [...]
Se vi trovate in questi giorni a preparare un brodo di carne e non avete deciso comunque per un bollito di secondo e quindi escludete dal menù il cappone, il capello del prete e altri pezzi [...]
Eraclito, Pitagora, Hegel... quando penso agli opposti, ai contrari, alla contradditorietà, una specie di deformazione professionale mi fa risuonare nella mente i nomi di questi pensatori, [...]
In questo periodo c’è un gran parlare nella blogosfera di ristorazione romana: rinascita? evoluzione? decadenza? staticità?… Personalmente mi sforzo di provare nuovi indirizzi, [...]
Ma no, non vi spaventate cuccioli. So già che voi tutti vi meritate il Paradiso, chi non si autoassolve? Del resto all’Inferno, se vivete in Italia, ci siete già: cosa volete, è solo [...]
'Se si vuole combattere carestia e fame cessi lo scontro fra l'agricoltura dei contadini e la modernità'. Introduzione del Ministro Giancarlo Galan alla tavola rotonda sul Trattato [...]
Non ho ancora compreso se le cose capitano solo a me o se sono io ad andarmele a cercare, mi trovavo sull’autostrada che collega la Svizzera all’Austria, più o meno all'altezza di [...]
Mercoledì 1 dicembre si è svolta a Castellaneta nel piazzale antistante la Scuola Primaria 'G. Pascoli' la cerimonia relativa all'assegnazione del Premio Nazionale 2010 'Bandiera Verde'.Il [...]
Chissà se è un punto di vista presentabile, ma credo che Lavazza e Nespresso puntino al record: farci ormonare nel minor tempo possibile. E non badano a spese, al George Clooney squadernato [...]