Ingredienti: 150 gr farina di tipo 2 100 gr di mandorle tritate a farina 100 gr di pasta madre 80 gr di zucchero di canna 4 cucchiai di olio di girasole 150 ml di acqua tiepida 70 gr uvetta [...]
For the English version click here!!!!Beh ormai questi Macarons sono diventati proprio un'ossessione.....non solo sono belli ma io li trovo anche veramente buoni!!!! Anche questa volta non sono [...]
Unite 150 g di farina, 60 mL di acqua, 1 uovo, 10 mL di olio, aceto e sale, impastate 5 minuti sul piano infarinato. Formate un panetto, ungetelo e fatelo riposare coperto 30 minuti. Unite a 80 [...]
InalpiSin dal lontano 1800 le famiglie proprietarie di IN.AL.PI erano attive nel settore lattiero caseario. L'utilizzo di latte nelle lavorazioni aziendali, la tracciabilità del prodotto e la [...]
Auguste EscoffierCiliege al vino Bordeaux o Zuppa di ciliege alla franceseCiliege giubileo Flan di ciliege alla danese Flan meringato alle ciliegen.b. In mancanza di quelle fresche è possibile [...]
INGREDIENTIper la pasta180 g di farina 0070 g di amido di mais125 g di burro o margarina1 uovo100 g di mandorle tritatela scorza grattugiata di un limoneun pizzico di salePer farcire e [...]
Biscotti al vovINGREDIENTIper la pasta180 g di farina 0070 g di amido di mais125 g di burro o margarina1 uovo100 g di mandorle tritatela scorza grattugiata di un limoneun pizzico di salePer [...]
Un aperitivo sfiziosissimo che ho fatto appena in tempo a fotografare…. bacetti spazzolati in men che non si dica!!! La ricetta proviene direttamente da GialloZafferano, ho modificato [...]
In cucina adoro sperimentare!I libri di altre nazioni e culture mi affascinano sempre, ancora di più se oltre alle ricette sono riportate le storie e le ragioni legate a [...]
DIPLOMATICO AL CAFFE'(dosi valide per 8/10 persone)Ingredienti:500 gr. di pasta sfoglia (comprata o fatta in casa); 5 dl. di latte; un cucchiaino d'essenza di vaniglia; 30 gr. di maizena; 50 [...]
Giuro che non mi era mai capitato prima, eppure venerdì, mi è successo di dover pranzare al Pagliaccio e cenare in Pergola. Sono i due migliori ristoranti di Roma, li conosco e li apprezzo [...]
Ieri festeggiavo il compleanno di mio papà, oltreché la festa della mamma...quindi ho preparato un dolce speciale assemblando spunti presi dal libro L'arte del dolce.Si preparano due basi [...]
Nelle recensioni di Scatti non c’è certo un ordine. Seguo il momento o il libro che mi ha colpito nella settimana. Oppure, ed è questo il caso, segnalo qualche recente uscita degna di [...]
Tradizionalmente la settimana prima di Pasqua era l'ultima settimana di magro e, in modo particolare, il venerdì santo era giorno di magro strettissimo in cui oltre alla carne si evitavano [...]
Una torta che sembra la corolla di un pallido fiore, ma che al taglio rivela una farcitura di un rosa intenso: densa crema di ricotta e fragole. Questa ricetta viene dal mio repertorio personale [...]
A proposito di torte “iper-cioccolatose”, ecco il nostro dolce di Pasqua: si tratta della “tarte choc” di Christophe Felder, altro famoso pasticcere francese. La ricetta l’ho [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti INGREDIENTI 200gr. di farina di mais fine 200gr. di farina bianca 200gr. di fichi secchi tritati 50gr. di [...]
Buongiorno! Non sto a dirvi da quanti mesi queste due foto giravano per l'archivio, quasi dimenticate se non fosse che mi ha preso una gran voglia di montagna e dei suoi sapori. Così, ho [...]
Culurgionis al pesto alla trapanese I sardi e i siculi non me ne vorranno se magari parlo a vanvera di piatti che non mi appartengono. Forse un pò di cultura culinaria sicula [...]
Lascio una scia bianca e inquieta, acque pallide, facce più pallide, dovunque passo. Le onde invidiose si gonfiano ai lati per sommergere la mia traccia: facciano, ma prima io passo. (H. [...]
Ed archiviata la Pasqua, ci ritroviamo sommersi di avanzi. Credo che in tutte le case siano avanzati pasta, carne, colombe ma soprattutto loro: le uova di Pasqua. Chi ha bambini piccoli in [...]
Quest’anno ho cucinato qualcosa di tipicamente pasquale prima delle festività, ma poi la domenica di festa con la famiglia ho avuto un piccolo intoppo…”Mamma…faccio la [...]
E dopo avere provato gli scorsi anni questa colomba e anche questa, la fantasia di quest’anno è volata verso la colomba delle Simili, però quella con il lievito di birra considerando che [...]
E' stata di 1,3 miliardi la spesa degli italiani per imbandire la tavola della Pasqua dove protagonisti sono i piatti della tradizione in casa propria o di parenti e amici per l'84 per cento [...]
"La Palermo Vegetariana" (www.palermovegetariana.it) è un sito no-profit con un blog di ricette originali e una mappa delle risorse per vegetariani nella città di Palermo foto [...]