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La prima impressione che si ha conoscendo lo chef Giancarlo Morelli è che per lui la cucina non sia solo un mestiere: per questo bergamasco attivo e sempre in movimento la cucina è [...]
Pensando ai migliori blog di cucina non può non venire in mente Sorelle in Pentola, il progetto di Chiara e Angela Maci, le due sorelle della cucina italiana sul web. Come dimostrano le sorelle [...]
Francesca Aldebarina Giorgetti (Tutte le Spezie del Mondo) Ecco a voi le ricette della lezione SPICE your life n°0 FILETTO DI MAIALE COTTO A BASSA TEMPERATURA CON ALBICOCCHE E LEMON MYRTLE (per [...]
Quest'anno abbiamo fatto le "uova di drago" così le hanno definite le piccole di casa dopo aver visto il risultato della tintura naturale delle uova.Ci siamo divertite a trovare le sfumature [...]
Il giorno della festosa presentazione della Ribolla Gialla della Cantina di Rauscedo nello shop di Codroipo di Cantina Rauscedo (via Zompicchia, sulla SS52 Napoleonica) abbiamo assaggiato [...]
Questa vivanda di una semplicità e di una esecuzione assolutamente primordiali, non solo riabilita il polipo, che -sia detto tra parentesi- nelle famiglie dei pesci gode di una fama volgaruccia [...]
Non sto pubblicando ricette da tanto tempo, ogni tanto faccio qualche foto e poi passano i giorni ed alla fine non pubblico nulla.Ora ci riprovo con una ricetta dalla semplicità disarmante che [...]
La sfida n° 55 dell’Mtchallangeci porta in alto mare, grazie ad Anna Maria Pellegrino del blog qb. Il tema scelto, il brodetto di mare, rientra nella domanda che Anna Maria ci rivolge; ovvero [...]
Siete alla ricerca di un piatto per stupire i vostri ospiti a Pasqua o magari da gustare nel picnic di Pasquetta? Provate questa buonissima torta a base di ceci dello chef Matteo Maenza, chef de [...]
Laboriosa ma squisita la Pastiera napoletana è un must delle feste di Pasqua ma non tutti riescono o possono mangiarla, è per questo che noi la prepariamo anche nella sua elegante ed [...]
Non c’è viaggio a Parigi che non contempli almeno una sosta in uno dei miei bistrot del cuore, atmosfera calda e accogliente, musica bassa che accompagna chiacchiere e sorrisi e poi ci sono [...]
Mi hanno sempre affascinata le storie della mia città. Mi è sempre piaciuto perdermi tra i vicoletti e le sue strade, sentirne il cuore, sentirlo pulsare anche nelle ore più silenziose, [...]
Avete il sospetto che io stia per augurarvi buona Pasqua? Cosa ve lo ha fatto venire, forse le ovette colorate su queste facilissime e deliziose crostatine al cioccolato e panna? Se è così [...]
Tra le viuzze tortuose in pieno centro a Roma è facile perdersi, facilissimo. Tuttavia, questo dedalo di stradine sconnesse nasconde spesso dei veri e propri tesori. Uno di questi è Il [...]
Hamburger Vegetariano INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per gli hamburger vegetariani: 50 g di tritatino di soia, 2 cucchiai di fiocchi d’avena, 30 g di parmigiano (o pepato) grattugiato, 1/2 l [...]
Non sapete che cosa preparare come secondo per il pranzo della domenica di Pasqua? Gli scottadito sono troppo scontati? Allora vi proponiamo noi questo agnello in fricassea, in pratica uno [...]
Rivisitando i classici della cucina italiana questa volta siamo a Napoli. Come se fosse una torta rustica la Pastiera, tipico dolce napoletano di Pasqua, si veste a festa cambiando [...]
Qualche giorno fa cercavo disperatamente la scarola o invidia riccia, per chi non la conoscesse un tipo di insalata dal sapore amaro, con foglie ricce e ritorte e dalla consistenza croccante, [...]
Una performance memorabile quella della nuova creatura di Giancarlo Perbellini, forse inaspettata dai più. Lasciato alla moglie Paola, allo storico sous-chef Francesco Baldissarutti e al [...]
Provengo da una città di mare dove i pescatori vendono il pesce al porto, al mattino presto. Alcuni di loro disfano le reti, altri rassettano i pescherecci ed altri fumano una sigaretta [...]
...................è fatta solo con ricotta di pecora.Le tradizioni e i riti della Pasqua sono molteplici e variano da paese a paese. Il grano, simbolo di rinascita, primeggia in molteplici [...]
Sedersi a un tavolo del Ristorante Pinocchio di Borgomanero è come accomodarsi nella sala da pranzo di una bella casa di campagna in un giorno di festa. Il caminetto è acceso, si sentono gli [...]
La torta magica al cacao è la variante più gustosa della famosa torta magica, torta così chiamata per la sua proprietà di presentare tre consistenze differenti a partire da un solo impasto. [...]
Russell Hobbs presenta All-in-one Cookpot, la pentola multifunzione che può cuocere in 8 modi diversi, per rendere il lavoro in cucina facile e soprattutto veloce! Cucinare pasta, riso, [...]
Finti muffin di bulgur, quinoa, zenzero e zucchine. esatto. finti, perchè del muffin hanno solo la forma. nient’altro li accomuna. il procedimento? niente di più diverso! la consistenza? [...]
