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Siete pronti per le vacanze di Pasqua, la gita di Pasquetta, il ponte del 25 aprile e quello del 1 maggio? Lasciatevi ingolosire dalla possibilità di mettere insieme un cospicuo numero di [...]
Lorraine describes it as 15 minute Holy Guacamole Pasta, and that is exactly what it is! I usually use the words Holy Gamoly – so Holy Guacamole fit even better! Despite Lorenzo’s [...]
Un antipasto tanto semplice quanto gustoso.Continua a leggere...»
Coast to coast, in barca.Il sogno di una vita, mai realizzato purtroppo. Fatto della voglia di tirare su l'ancora e andare via, lontano, affidandomi alla energia silenziosa del vento e al solo [...]
Ormai mancano pochissimi giorni alla Pasqua! Chissà cosa preparerete di buono nella vostra cucina… Io, oggi vi propongo l’ultima ricetta della settimana ancora una [...]
Gli spaghetti al sugo di triglie sono un classico della cucina dell’alta Toscana e della Liguria. In Versilia si condivano tradizionalmente con un sugo ben rosso di pomodoro. In questo [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiQuesta pasta e' veramente semplice e rustica. Dire che e' una ricetta quasi mi vergogno. Avevo questi bei germogli di broccolo freschi e con una punta di viola, [...]
Alce Nero, lo storico marchio di oltre mille soci agricoltori biologici in Italia e nel Mondo, è stato uno dei protagonisti del Fuorisalone 2014 in due esclusive location dedicate alla scoperta [...]
Il Ristorante Benita di Cogoleto (GE) ci comunica il menù di “Pasqua 2014“, così composto: - Amuse-bouche con brindisi di benvenuto - Zuppetta di bufala con finte acciughe [...]
Ricetta semplice ma d'effetto, sopratutto per come è stata presentata. Questo P.A.S. oltre ad essere (un percorso) fortemente valido è anche un'occasione di confronto con cuochi, altri stili [...]
Non ho mai scritto di Umbria, tutta concentrata sulle nuove aperture milanesi mi sono dimenticata di dirvi dove mangiare bene nella mia terra d’origine. È impossibile riassumere tutta [...]
Il piatto simbolo dell'isola di Capri, è il raviolo caprese. L'impasto non prevede la presenza di uova ma solo acqua, farina e un po d'olio, la farcia è composta da caciotta di Sorrento [...]
STORIA DI UN QUINTO QUARTO: È il giorno in cui tutti i partecipanti della sfida MTC scoprono il tema del mese! Si apre la pagina e appare come prima cosa una foto, quella di Cristiana, con [...]
Frittata di mortadella e parmigiano. Preparazione semplice come per quasi tutte le frittate. Potete servire la frittata di mortadella e parmigiano con un contorno a scelta. Io ho servito con [...]
Pensate l'ignoranza: fino a qualche giorno fa ero convinta che il pomodoro di Pachino fosse quello piccolo a grappoli, il ciliegino insomma. Dormivo sonni tranquilli (gatto permettendo) finché [...]
Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. Oggi vi propongo un finger food d'eccellenza: la freschezza estiva di Luca Montersino. Se è vero che il cibo si mangia prima con gli occhi, non [...]
Non è un post speciale, non è neanche un post contro i ricchi. Ma il racconto di un’eccitazione che cresce mentre sudano le mani, quasi uno choc invidioso. Attenzione, non per la creazione [...]
I prodotti dell'Azienda biologica Alce Nero ebbi modo di conoscerli ed apprezzarli anni fa, al Cibus di Parma.Amore a prima vista, come si suol dire.L'aceto balsamico, i dadi da [...]
Ingredienti: per 4 persone 800 g di fesa di tacchino 4 carciofi 2 porri 1 spicchio di aglio 1 arancia non trattata 1 limone 1 cucchiaio di Cointreau 400 g di polpa [...]
Ingredienti: per 4 persone 800 g di fesa di tacchino 4 carciofi 2 porri 1 spicchio di aglio 1 arancia non trattata 1 limone 1 cucchiaio di Cointreau 400 g di polpa di [...]
Ingredienti: per 4 persone 150 g di burghul (grano spezzato cotto a vapore) 1 peperone dolce 4 pomodori ramati ben maturi 1 cetriolo 2 porri qualche ciuffo di prezzemolo [...]
Cosa c'è di più italiano degli spaghetti? E se vi dico spaghetti a che cosa pensate istintivamente? Ad un piatto di pasta? Forse. Dipende..... Da che cosa? Dalla creatività.È stata proprio [...]
A dirla tutta mi ero proprio scocciata di vedere quella mezza bustina di purè vagare per la dispensa :D Il tempo ce l’avevo, gli ingredienti pure, la voglia di impastare non mi mancava e [...]
Lo abbiamo detto e ribadito: al fuorisalone appena terminato si è visto il meglio e il peggio della gastronomia nazionale. E di Milano naturalmente. Un luna park dell’orrore compulsivo e [...]
La cucina è creatività, questo è risaputo, ma avete idea di cosa si possa ottenere a partire dai comunissimi alimenti che ogni giorno utilizziamo per le nostre preparazioni con solo un [...]
