Mi trovo a Hong Kong per il fine settimana, sono in vena di festeggiamenti e una visita a 8 ½ Otto e Mezzo Bombana è praticamente obbligatoria. Le credenziali parlano chiaro: terza stella [...]
Stoccafisso all’Anconitana Ingredienti - Stoccafisso (qualità ragno gia ammollato) – 1,2 kg - Olio di oliva extra-vergine – 3 dl - Conserva – 30 gr - Filetti di [...]
Stoccafisso patate e pomodoro Ingredienti: 800 gr di stoccafisso già ammollato – 1 scatola di pomodori pelati – 4 patate medie – 1 cipolla piccola – 1 spicchio [...]
Sabato ho preparato un ottimo Baccalà con patate, ma ne è rimasto un po’. Ieri ho pensato di “riciclarlo” e ho preparato delle polpettine al sugo veramente buone buone. Ecco la ricetta [...]
L'altro giorno pensavo a quanto poco tempo dedicassi alla Calabria su questo blog. Eppure la Calabria se la porta addosso già a partire dal nome e le mie origini non sono un [...]
La genovese rappresenta, insieme al ragù, uno dei fondamenti della cucina napoletana. Se definiamo il ragù il "re" della cucina napoletana, la genovese ne è, a pieno titolo, la regina [...]
Ci sono giorni in cui fuori fa un freddo becco e non vedo l'ora di tornare a casa e di preparare una corroborante zuppa calda.Di vellutate ne preparo tante, ci sono stati periodi, da single, in [...]
Inaugurata sabato scorso, presso la Biblioteca Nazionale di Napoli, la mostra fotografica dedicata al progetto voluto da Enzo Coccia, volto a insegnare il mestiere e quindi offrire [...]
Ingredienti: 400 g di funghi champignon, 80 g di pane grattugiato, 80 g fra noci, pinoli e nocciole, prezzemolo, timo, 4-5 pomodorini secchi, mezzo spicchio d’aglio piccolo, 4 fette di bacon, [...]
I primi piatti del Natale sono tantissimi: le ricette che possiamo portare sulle nostre tavole nella cena della viglia o nei pranzi del 25 e del 26 dicembre sono davvero numerose. Andiamo a [...]
MasterChef per un giorno! Ieri 8 dicembre, Galleria Meravigli a Milano, 48 cuochi amatoriali (molto infreddoliti) ci siamo sfidati in 4 Mystery Box da 12 concorrenti ciascuna e i 4 vincitori [...]
Piatto Ceramiche Tapinassi Un pò di tempo fa ho provato questo antipastino e ci è piaciuto moltissimo... lo trovo perfetto anche per i menù natalizi.Piatto Ceramiche TapinassiIngredienti:150 [...]
Il racconto… La Regina degli Elfi di Carla Tommasone www.tommasoneromanzi.it Jasmine si riteneva proprio una frana. Come tutti gli Elfi poteva gestire le forze della Natura, quali [...]
Avrò anche tutti gli esami perfetti (e ringrazio il mio metabolismo, visto quello che mangio...), ma quello che regolarmente mi frega è l'anemia!Il ferro, ragazzi. Pare che io mangi poca [...]
www.unacuocaimprovvisata.org Le seppie con i piselli sono un piatto classico della cucina italiana, è una ricetta piuttosto leggera e digeribile ma allo stesso tempo anche molto saporita [...]
Ingrediente per 2 persone- 500g di vongole veraci- 500g di broccoli verdi- 250g di trofie fresche- 1 spicchio di aglio- olio- peperoncinoPreparazione- Mettete le vongole a spurgare in acqua e [...]
L'avete presente Natale in casa Cupiello? siamo quasi a quei livelli a casa mia.Oggi è l'Immacolata e come tutti gli anni si fa 'o presepe.Lui, 'o prufessore, fa il progetto, proprio come [...]
I tempi di preparazione di questo delizioso secondo piatto sono abbastanza contenuti ed il risultato è decisamente soddisfacente. Ho trovato due bellissime orate (che mi sono fatta pulire), [...]
La prima volta che ho visto questo film sono rimasta inchiodata allo schermo con sensibili brividi combinati singolarmente a temperatura e pressione crescente( è pure pericoloso!)La seconda [...]
Ravioli fatti in casa, pensando ai menù di Natale ...Ecco un’idea che potrebbe far bella vista sulle vostre tavole nei giorni di festa, che noi golosi abbiamo sperimentato prima ... Non si sa [...]
Il racconto… Una stella cometa a forma di gnomo di Carla Tommasone www.tommasoneromanzi.it Babbo Natale era disperato. Lo gnomo Panzone continuava a starnutire, il naso, già di [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La ricetta delle cozze con patate nella mia famiglia esiste da sempre, tramandata da un pescatore ai miei nonni, abbiamo continuato a prepararla, non solo [...]
www.unacuocaimprovvisara.altervista.org Il “Bloody Mary” porta con sé un’infinità di storie e leggende, vere e meno vere, che hanno contribuito a rendere mitico questo cocktail nato [...]
CIO' CHE RIMANE DI NOICosa c'è e cosa no che ci portiamo viachissà se ciò che senti lo sentirai per sempre cosa va e cosa no in questa fantasia e come non è andata e cosa non è statoÈ un [...]
Oggi parliamo di un primo piatto abbastanza particolare: i passatelli asciutti. I passatelli sono un tipo di pasta fatto con mollica di pane, uova e formaggio grattugiato, che generalmente si [...]