Oggi sono super di fretta e quindi vi lascio con questa ricetta. Una pasta con salmone che naturalmente non ho assaggiato (lo sapete no, che il pesce non lo posso vedere neanche in cartolina). [...]
Per la serie food art ecco oggi svelato come preparare dei fiori a partire da dei comunissimi ravanelli. Questi sono ideali per abbellire una serie di pietanze, dalle insalate ai secondi [...]
“Era una Milano povera, quella delle latterie, fredda e nebbiosa, popolata di artisti squattrinati che di notte si chiudevano in fredde stanze ammobiliate «dove non c’era mai calorifero [...]
Partiamo dalla fine. Dopo 5 giorni di assaggi a Nebbiolo Prima ho due certezze: ho ancora il fisico dei giorni migliori. E il 2010 si presenta come grandissima annata per il Barolo. Da bere, [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiCi sono luoghi che mi sembrano magici. Talmente belli, dove perdersi e sognare ad occhi aperti. Luoghi in cui trovare cose introvabili e viaggiare in paesi [...]
Lo prometto: da bravo foodblogger vi parlerò di cibo. Ma dopo la prima serata di This is food (che alle 22,00 radunava già un trionfo di curiosi e foodie) è d’obbligo partire dai [...]
Devo essere sincera, non avrei mai pensato di preparare dei porri al forno con le uova, eppure dopo averli assaggiati a casa di un’amica non ho potuto fare a meno di apprezzarli e di [...]
Ingredienti: per 4 persone 800 g di arista di maiale, disossata 2 grosse foglie di cavolo nero o cavolo verza 1 melagrana matura 50 g di pancetta affumicata 40 g di [...]
Ingredienti: per 6 persone 350 gr. riso carnaroli una manciata di castagne secche 2 funghi ovoli 3 funghi porcini 1 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio di aglio [...]
Ingredienti: per 6 persone 350 gr. riso carnaroli una manciata di castagne secche 2 funghi ovoli 3 funghi porcini 1 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio di aglio [...]
Bimby, Risotto alle Porro e BrieIngredienti per 3 persone:250 g di riso, 180 g di porro, 430 g di acqua, 20 g di olio d'oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 dado, 30 g di parmigiano, 100 g di [...]
Risotto Porro e SpeckIngredienti per 4 persone:1 Porro, 20 gr Olio evo, 40 gr Speck, q.b. Sale , q.b. Pepe, 300 gr Riso per risotti, 1 misurino Vino Bianco, 800 gr Acqua calda, 1 cucchiaio [...]
INGREDIENTI:250 gr di spaghetti di riso,1/2 petto di pollo,6 carote piccole,2 gambi di porro,1 cipolla bianca,100 gr di piselli (surgelati e già lessati),6 cucchiai di salsa di soia,olio di [...]
La dieta vegana è vista spesso sotto una luce sinistra e i vegani dipinti come ortoressici nazisti lattosio-intolleranti con un’idea precisa su come mantenere il latte fresco: lasciarlo [...]
Una cena toscana senza glutine a Milano, con cucina casalinga e a soli 20 euro: dove trovarla? A casa vostra, se siete fiorentini celiaci trapiantati sotto la Madonnina. Oppure, a casa di [...]
Un contorno sul quale non avrei scommesso un centesimo sono i porri e zucchine in padella. Credevo che sarebbero risultati poco saporiti e di conseguenza per niente allettanti, ma mi sono [...]
Gustosissime frittatine di riso. Un'ottima idea anche per riciclare del riso avanzato, un po' come si fa con la pasta (non ci avevo mai pensato ....) La ricetta, vista da qualche parte (credo [...]
Sulla mia tavola porcellane, bicchieri e posate Wald Domus VivendiOgni tanto la sera, quando mi metto ai fornelli, per sentirmi meno sola in cucina, accendo la tv.Non sono una grande [...]
Ciao a tutti,asparagi, asparagi e ancora asparagi!E se dico asparagi non posso non dire anche uova, uova, uova!Ma non vorremmo mica fermarci ad un classico asparagi e uova, vero? Ma certo che [...]
Quando ho “scoperto” l’amaranto e le sue virtù benefiche per l’organismo, sull’onda dell’entusiasmo, ho sperimentato una serie di ricette, per arrivare alla conclusione che [...]
Sformato di Pollo con Salsa allo YogurtIngredienti per 6 persone:Per la pasta brisé: 120 grammi di acqua fredda, 200 grammi burro morbido, 400 grammi farina 0, 1 pizzico sale.Per il ripieno: [...]
Oggi prepariamo un bel risotto light con il porro e la melanzana,un primo piatto leggero e delizioso. Il porro viene usato in questa ricetta insostituzione della cipolla ed ha molte proprietà [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiEra da un po' che l'abbinamento cocco-lime mi frullava per la testa. Dopo aver presentato la prima ricetta per il contest #ILOVESPAGHETTOQUADRATO del Pastificio [...]
Ciao a tutti,lo so che a questo punto vi aspettavate un tuffo nella cucina caraibica, ma invece no!Non è colpa mia, è colpa del tempo!Si perché in men che non si dica sono passata dalla [...]
Trasformare e conservare frutta e verdura con semplici tecniche casalinghe può diventare un piacevole hobby. Il periodo migliore per farlo è sicuramente quello estivo, stagione in cui la [...]