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Buongiorno.. è tornato il sole!!!! prepariamoci a 5 giorni estivi grazie a Bacco.. forse gli ultimi prima dell'arrivo delle piogge a metà mese....Non vi avevo detto che tornata dalla [...]
Incontri con lo Chef, la scuola di cucina ospitata da InKitchen LOFT, ha presentato il suo nuovo calendario corsi, che va dal prossimo ottobre fino a febbraio e marzo 2013 (a seconda del corso). [...]
Ingredienti per 4 persone: 24 funghi champignon, 350 g di ricotta, una noce di [...]Continua a leggere... »
Un paio di vecchie idee per affrontare degnamente l’invasione delle zucchine, che tuttora prosegue indisturbata… Ingredienti per la versione 1: 4 zucchine medie 1 panetto di tofu 1 [...]
Ho preparato diverse volte le melanzane ripiene al forno, ma mi sono resa conto solo dopo avere letto la ricetta che vi propongo oggi, che non le avevo mai riempite con la carne macinata. Ferma [...]
Piero Romano è un uomo davvero, davvero... ehmm, burbero.... si vede??? ;)Come avrete capito, Piero è tutto fuorché burbero. E' una persona speciale che ha accolto me, insieme a un [...]
Togliete delicatamente la testa e le interiora alle acciughe, lavatele, sgocciolatele, apritele in due senza separare le due parti e togliete loro la lisca centrale.Mettete i panini in una [...]
“Zer da?”, in lingua basca, esprime l’interrogazione “che cos’è?”. Ed è certamente questa l’espressione più usata quando ci ritroviamo a commentare i fatti [...]
La ricotta é di certo tra i prodotti latticini più usati nella cucina campana, e non puo’ assolutamente mancare nella preparazione di lasagne, ravioli, cannelloni e pastiere di grano. Questo [...]
In Cina portano fortuna e sono un piatto davvero squisito della più antica tradizione gastronomica, e una delle portate principali del cenone di Capodanno. Gli Jiaozi sono i famosi ravioli [...]
Tu giri per Mykonos con lo scooter in cerca di nuove calette dove fare dei bagni rigeneranti e ti fermi per caso in un paesino a 15km dal centro, Ano Mera. Fai un giro a piedi nella [...]
Mia mamma è la mia 'ricercatrice ufficiale' di verdure insolite. E' successo con gli agretti, che io non conoscevo assolutamente, ed ora è successo ancora, con le melanzane rosse.Quando mi ha [...]
ingredienti5-6 zucchine medie2 uovafarina00 q.b.olio d'oliva per friggere200 gr di ricotta fresca3-4 cucchiai di grana grattugiatoun mazzetto di rucolalavate ed asciugate le zucchine, tagliatele [...]
Il cambio di stagione verso la stagione freddami piace .....oggi ho una ricetta da passare preparata tra un "giro" e l'altro in agosto una sera molta calda tanto da non aver [...]
Siamo fortunati ad avere una così grande varietà di verdure. Ogni stagione ha le sue ed il loro bello è poterle sfruttare al meglio per preparare piatti succulenti. Le verdure ripiene [...]
-foto di Alberto Zanetti- La partenza da Milano con la cartina dell'Italia da girare in lungo e in largo. In due. La settimana a Favignana e la scoperta di amici toscani che ricorderemo. [...]
Per questa stagione non basta avere il pollice verde. Che sia pisello, salvia, prato, oliva o smeraldo non ha importanza, ciò che conta è avere in guardaroba almeno un capo in questi colori. [...]
LE MELANZANE RIPIENE della mitica Adele Atzeni Ingredienti: 2 melanzane tonde300 g di carne macinata1 spicchio d'aglio1 uovo1/2 bicchiere di lattePane grattugiato e sale q.b.2 foglie [...]
Le zucchine sono un ortaggio che è presente sulle nostre tavole in tutte le stagioni; sono molto amate proprio perchè particolarmente delicate nel gusto, si prestano a molteplici preparazioni [...]
Ciao a tutti, fa sempre un gran caldo, ma almeno oggi è sabato e non bisogna andare a lavorare ^_^ Hanno detto che questo week end è prevista pioggia, anzi, nubifragio per essere esatti, e [...]
ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΟΥΣΚΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΝΝΟΕνα ευκολο και ευπαρουσιαστο συνδευτικο με τα χαριτωμενα [...]
Centosettanta vini in degustazione, provenienti da 14 regioni italiane, ed una francese, per un totale di 28 aziende vinicole e 6 alimentari. Questi sono i numeri della quinta edizione della [...]
Appuntamento il 24 agosto 2012 per un'esperienza unica tra cucina, vino, musica e territori. Da non perdere nemmeno gli appuntamenti settimanali con i laboratori gastronomici: uno per piccoli [...]
Il centro storico della città novarese ospiterà un programma denso ed interessante concentrato nel week end dell'1 e 2 settembre 2012.Borgomanero, 22 agosto 2012. Un percorso di assaggi e [...]
Seduti al fresco del mio balcone, sorseggiando un fresco calice di vino bianco insieme alla mia ragazza, ci domandavamo cosa potevamo preparare per cena. Cena leggera … ma di gusto! Qualcosa [...]
