Il presidente della Cia Giuseppe Politi presenta a Roma l'ultimo libro del prof. Andrea Segré.Le risorse della terra sono abbastanza per tutti. Il problema sta nella loro distribuzione. [...]
Per gli appassionati di cucina ogni occasione è buonba per imparare. Basta solo accendere la televisione per accorgersi di quanto sia di moda la cucina e di come siano diffusi e seguiti i [...]
Stop al masochismo, no al 'pecorino' rumeno finanziato con soldi dello Stato italiano. Ampia adesione dei Comuni della provincia a difesa di produzioni tipiche e occupazione.Pistoia, 14 marzo [...]
Con il falso pecorino di Stato prodotto con i soldi degli italiani. Scende in piazza l'alleanza per il Made in Italy promossa dalla Coldiretti e dalle associazioni dei consumatori e degli [...]
Come potete vedere sono piuttosto in un sweet moood these days, inoltre oggi ve le butto un po’ qui queste tortine (non fate però l’erroe di pensare che siano trascurabili perché [...]
C’è poco da fare, Monteverde sta diventando uno degli epicentri della Roma gastronomica. Come sono lontani i primi anni in cui vivevo nel quartiere, dove non esisteva niente e gli indirizzi [...]
Ieri ho partecipato alla piacevole serata, organizzata dall'Enoclub Grottaferrata, che ha visto confrontarsi 8 tra i più celebrati Barolo delle più note cantine langarole, rigorosamente alla [...]
Formate un impasto liscio e consistente, stendetelo con il matterello e ritagliatelo in quadrati con il lato di 12 cm.Per il ripieno, scaldate in un tegame metà burro, unite una cipolla, una [...]
INGREDIENTIper la sfoglia400 g di farina4 uova1 cucchiaio di olio d'oliva sale per il ripieno1 carota1 cipolla1 gambo di sedanopepeparmigiano grattugiatonoce moscataburro 100 g100 ml di vino [...]
La bottiglia è lì, pronta per essere aperta.Una doppia magnum Le Pergole Torte 1990 della Fattoria di Montevertine, acquistata a un'asta nel 2003 dopo un accanito testa a testa con un [...]
Cia, Confagricoltura e Copagri commentano positivamente l'ok all'ordine del giorno che impegna l'esecutivo a rivedere la nuova imposta sui fabbricati rurali: la nostra manifestazione unitaria [...]
Pubblicato in: Cucina Laziale, Cucina povera, Ricette Formaggio, Ricette Pasta, Ricette Pecorino, Ricette Primi Piatti, Ricette SpaghettiLa ricetta della pasta cacio e pepe fa parte dell'antica [...]
[introduzione] La ricetta della pasta cacio e pepe fa parte dell’antica tradizione culinaria laziale e chi è stato a Roma a mangiare nelle trattorie o nei ristoranti di cucina tipica [...]
L’ora del tè. A Roma a Culinaria si sono esibiti sul palco Alessandra Celi, tè e teiere, e Andrea De Bellis, pasticciere. Il primo piatto: d’ispirazione Nipponica, il Mochi La parte [...]
Trippa alla RomanaIngredienti per 6 persone:1 kg. di trippa precotta tagliata a listarelle, 800 gr. di polpa di pomodoro a pezzi, 60 gr. di carota, 60 gr. di cipolla, 60 gr. di sedano, qualche [...]
di Tonia Credendino “Una bomba potentissima dalla forza quasi afrodisiaca, piena di profumi e aromi pungenti e pervasivi. Eppure capace di mantenere il sapore del latte di pecora”. Questa è [...]
Lo Stato Italiano finanzia il falso Made in Italy e la delocalizzazione: a Montecitorio gli agricoltori toscani insieme ai rappresentanti di amministrazioni, enti e associazioni accompagnati dai [...]
Stracciatella alla RomanaIngredienti per 6 persone:3 cucchiai semolino di grana fine 3 uova intere 60 gr. di parmigiano grattugiato 1 cucc.io prezzemolo tritato 1 litro e ¾ di brodo di carne [...]
Seppie alla RomanaIngredienti per 4 persone:700 gr. di seppie, 50 gr. di olio di oliva, 1 spicchio di aglio, 150 gr. di vino bianco, 2 acciughe dissalate a pezzetti, 1 cucchiaio di prezzemolo [...]
Sabato 17 Marzo dalle ore 10.30 la Premiazione presso il Tempio di Adriano a Roma e dalle 16.00 alle 18.30 la degustazione delle etichette in concorso.Compie 19 anni il Concorso Regionale per i [...]
Polpette di Bollito alla RomanaIngredienti per 4 persone:600 gr.di carne magra bollita (muscolo), 50 gr.di parmigiano grattugiato, 1 patata lessa, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, scorza di [...]
Le Organizzazioni lanciano un grido di allarme e chiedono attenzione dal Governo e dal Parlamento. L'agricoltura ha un valore strategico per la ripresa del Paese.Manifestazione di Cia, [...]
La premessa è d’obligo: sara un post personale, personalissimo, con poco di istituzionale e con la rinuncia in partenza all’oggettivo, all’omnicomprensivo al volo [...]
Giovedì 15 Marzo 2012 - ore 9,30, Piazza Montecitorio, Roma. Con il falso pecorino di Stato prodotto con i soldi degli italiani.Scende in piazza l'alleanza per il Made in Italy promossa [...]
Continuano al San Martino le serate-evento 'A cena col giornalista'. Tocca a Claudio De Min curatore delle pagine settimanali di enogastronomia e Tempo Libero del Gazzettino che insieme a [...]