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Ingredienti per 4 persone:4 tranci di salmone da 150 g cadauno (circa)2 cucchiaini di semi di sesamo2,5 cm di zenzero2 gambi di sedano4 cipollotti1/4 di cucchiaino di dashi3 cucchiai di mirin2 [...]
Gli omogeneizzati di verdure: la base per la corretta alimentazione complementare dei più piccoli Fare in casa gli omogeneizzati di verdura non è difficile, e contemporaneamente è [...]
Ingredienti per 6 persone:400 g di seitan250 g di funghi 1 scalogno3 carote1 costa di sedano1 ciuffo di prezzemolovino rossobrodo vegetaleolio e.v.o.salepepePulite carote e sedano e [...]
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Anno di gelati e ghiaccioli casalinghi per me. E dopo il ghiacciolo pesca, sambuco, basilico ecco questo con le stesse dosi ma ingredienti leggermente [...]
Ingredienti per 4 vasetti da 250 g cadauno:500 g di cipolle rosse600 g di fichi neri1 cuore di sedano bianco50 g di zucchero50 ml di aceto rosso100 ml di vino rosso corposo2 cucchiai di olio [...]
Ingredienti: per 4 persone 16 gamberi rossi siciliani con la testa 8 carciofini il succo di 1 limone 2 mazzetti di basilico 1 bicchiere di brodo vegetale 1 cucchiaio [...]
Il ristorante Bontà Nascoste… rivela le sue potenzialità già dall’antipasto e le mantiene con soddisfazione per tutte le portate che sono indiscutibilmente originali, sfiziose e [...]
Ingredienti per 8 persone:90 g di farina2 cucchiai di zucchero a velo2 cucchiai di lievito30 g di burro3 cucchiai di latte scrematoper la farcitura125 g di ricotta1 cucchiaino di essenza di [...]
Sapete cos'è l'"olio santo"? Se siete siciliani non ho dubbi sulla risposta infatti in Sicilia l'olio santo è presente nella maggior parte delle dispense siciliane. Viene utilizzato per [...]
Ingredienti per 4 persone:1 peperone giallo1 peperone rosso2 carote200 g di polpa di zucca200 g di cipolline borettane200 g di germogli di soia150 g di cavolo cinese1 bustina di zafferano1 [...]
Ingredienti per 4 persone:800 g di mele Golden bio30 g di miele1 arancia non trattata1 pompelmo rosa1 limone non trattato10 g di gelatina in fogli170 calorie a porzioneFate ammorbidire i fogli [...]
Una golosità che fa bene alla circolazione.10 grammi di cacao amaro, al giorno, forniscono 200 mg di flavanoli e contribuiscono a tenere sotto controllo la pressione alta, [...]
C’era una volta… il Latte: dalla nascita il nostro primo alimento, di cui continuiamo a nutrirci tutti i giorni o quasi. Il latte dal sapore pieno coi sentori di erba, di una [...]
Un ristorante di altissima qualità deve avere una cantina invidiabile anche per un collezionista di vini, ma deve offrire una gamma di vini in relazione ai cibi offerti ed alla geografia del [...]
Ingredienti per 4 persone:1,2 kg di pomodori maturi400 g di papaia200 g di melone bianco4 pomodorini ciliegia40 g di mozzarelline ciliegia2 peperoncini freschi2 cucchiaini di ginbasilico fresco4 [...]
Avete organizzato una cenetta estiva con i vostri amici e vorreste proporre loro un menù particolarmente sfizioso? Perchè non iniziare con un buon antipasto, fresco e leggero? Il melone con [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di melone1/2 mango2 kiwi8 fragoloni freschi e sodi4 cucchiai di muesli12 foglie di menta fresca300 g di yogurt greco lightmiele130 calorie a porzioneEliminate i [...]
Ma come, gli avocado a km 0? Ebbene sì, a Ischia crescono gli avocado e mio zio ne ha una grossa pianta! L’avocado è originario del Sud e Centro America, penso che tutti conosciamo il [...]
Sempre preoccupati per gli ingredienti, spesso dimentichiamo che anche le migliori lattughe possono crearci problemi di salute.La coltivazione intensiva ed i fertilizzanti hanno fatto crescere a [...]
Ricercatori dell'Università di Catania hanno trovato che gli estratti di Capparis Spinosa sono efficaci nelle diverse forme di allergia.Francesco Bonina, è il farmacologo [...]
C'entra, c'entra. Se lo avessi avuto avrei fatto a meno di mille passaggi e come un bravo chef, avrei usato la funzione combinata del vapore per dare la consistenza morbida alla patata ma con la [...]
Finalmente torno con una ricetta, un primo piatto semplicissimo da preparare, eppure ricco di gusto, in cui si usano pochi ingredienti, ma scelti con estrema cura. Io me ne sono [...]
Buonasera a tuttiiiii!!!Finalmente sono riuscita ad ottenere una brioche senza l'uso del burro...pensavo fosse impossibile, invece, insisti che ti insisti ce l'ho fattaaaaa!!!Perdonate il [...]
I ghiaccioli sono un'idea carina per addolcire le sere d'estate, quando si desidera qualcosa di fresco, poco calorico, naturale, nutriente e veloce da preparare.Pulite e lavate la frutta e [...]
1.- Orate al basilico. Ingredienti: per 4 persone 4 orate di 250-300 g ciascuna, pronte per la cottura 20 g di basilico 1 carota piccola 1/2 cipolla 1/4 di costa di sedano olio extravergine [...]
