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La scienza della pasticceria. La chimica del bigné. Le basi

Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, [...]

tags : ricette
dal 25 February 2015 su:
ricetta
Tornare bambine insieme, io e te.

Tornare bambine insieme, io e te.

Era dal periodo della gravidanza che sognavo di vestirla da carnevale. Ma l'anno scorso era troppo piccola...e quest'anno perfetta! Ho cercato ovunque un vestito che facesse il caso suo, poi [...]

tags : latte dieta frutta bianco naturale proteine
dal 25 February 2015 su:
alcolici frutta verdura
Le Brioches Bouldouk ,la softbox,la gatta e giuro che lo farò...

Le Brioches Bouldouk ,la softbox,la gatta e giuro che lo farò...

Giuro , vostro onore, che continuerò ad amare senza riserve tutto il genere umano.Anche quell'automobilista che la mattina pigia il pedale dell'acceleratore convinto di vincere "quacchecosa" se [...]

tags : birra latte burro bio farina grammi ricotta brioche lievito mescola
dal 24 February 2015 su:
alcolici ricetta pane pasta riso
Bambini con problemi di peso: cucinare light per i più piccoli

Bambini con problemi di peso: cucinare light per i più piccoli

Cibi sani e preparati con amore riducono il rischio di obesità Eh sì, purtroppo anche il Paese della frutta e della verdura, nonché della dieta mediterranea per eccellenza, addirittura [...]

tags : frutta fuoco succo bianco vapore verdure ricette pollo punta mele
dal 24 February 2015 su:
ricetta formaggi carne e pesce

La Sardegna che non ti aspetti. Cabras, la sua peschiera, e i giganti di Mont'e Prama.

Di nuovo in viaggio, questa volta siamo diretti verso Oristano e Cabras, dove soggiorneremo, per gli ultimi due giorni che ci rimangono. Abbiamo lasciato Giovanni Facello, e abbiamo scoperto che [...]

tags : vernaccia cannonau vermentino sarda vini pesci oristano agriturismo ristorante monte
dal 24 February 2015 su:
vino alcolici locali

Celiachia - Intolleranze, Allergie Alimentari 800 ricette naturali senza glutine, uova, latte e lievito

 Dagli antipasti ai dessert, 800 ricette per una tavola equilibrata e un’alimentazione sana e naturale.La scienza ha ormai dimostrato l’importante ruolo che allergie e intolleranze [...]

tags : bianco glutine ricette maiale gelato pizza latte lievito dessert antipasti
dal 23 February 2015 su:
ricetta alcolici
Spiedini di polenta e prosciutto con fonduta di gorgonzola.

Spiedini di polenta e prosciutto con fonduta di gorgonzola.

Ingredienti: per 6 persone Polenta 3 fette spesse Prosciutto crudo a fette sottili 100 g Gorgonzola 350 g Latte 2 dl Tuorli 2 Burro q.b. Olio extravergine di oliva [...]

tags : forno ricetta latte burro noce fonduta padella gorgonzola bagnomaria prosciutto
dal 23 February 2015 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Light con gusto: tagliolini soba con pollo all’arancia e broccoli

Light con gusto: tagliolini soba con pollo all’arancia e broccoli

Di lunedì si iniziano le diete, quindi se siete alla ricerca di un piatto semplice da preparare, gustoso e anche leggero, siete nel posto giusto. Dopo gli ultimi post ultra-calorici, ho deciso [...]

tags : soia fuoco salsa vapore succo ricetta zenzero pollo sugo riso
dal 23 February 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Il seitan

Il seitan

"Non mi batte nessuno in cucina" Casey Ryback (Steven Seagal), animalista e vegetariano, dal film Trappola sulle montagne rocciose del 1995      E' giunta l'ora di pensare anche [...]

tags : soia salsa fuoco farina grano fritto dieta kg chili chilo
dal 22 February 2015 su:
ricetta frutta verdura
Baby shower ... in rosa!

Baby shower ... in rosa!

Anche per me, la prima volta!Mutuata dall'America un'idea di festa, a sorpresa, per un'amica che presto  sarà mamma di una femminuccia!Ecco quindi la mia torta di "pannolini" ...Oltre alle [...]

tags : forno torta reggiano formaggio cioccolato bocconcini
dal 22 February 2015 su:
formaggi dolci ricetta
La Chorba con Verdure e Legumi… una zuppa speciale!!!

La Chorba con Verdure e Legumi… una zuppa speciale!!!

Tranquilli non ho sbagliato a scrivere il titolo della ricetta che voglio mostrarvi: la parola Chorba significa letteralmente “zuppa” ed è un piatto tipico dei paesi del Magreb: [...]

tags : succo manzo pollo anice salsa marino fuoco brodo grano alba
dal 21 February 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Agriturismo La Rosa Canina – Lerici (SP)

A circa quindici minuti di macchina dalle zone turistiche di Lerici e dintorni, l’Agriturismo La Rosa Canina, immerso nella natura, vi regalerà momenti di pace e piatti sfiziosi che [...]

tags : zona agriturismo
dal 20 February 2015 su:
locali
Bimby, I Colli del Bio Srl

Bimby, I Colli del Bio Srl

Meraviglie fresche fresche di arrivo!!!Il pacco personalizzato con cui arrivano i prodottiBiglietto bellissimo di accompagnamento L'interno del paccoStraccetti Fratelli MinagliaFagioli [...]

tags : barbera cocco salsa grano riso sugo funghi bio farina amaretto
dal 20 February 2015 su:
pane pasta riso frutta verdura dolci
8rto x 4: Peppe Guida a Casa Lerario

8rto x 4: Peppe Guida a Casa Lerario

La vera ricchezza della Campania è nei suoi orti, nei prodotti che la terra sa regalarci. La sua fortuna è nei cuochi che sanno valorizzare i frutti del lavoro di contadini, allevatori e [...]

tags : chianti sannio mele vini maiale temperatura capocollo broccoli sommelier
dal 19 February 2015 su:
vino frutta verdura carne e pesce
Tutti i segreti del radicchio rosso di treviso IGP

Tutti i segreti del radicchio rosso di treviso IGP

"El magnar pì bon e san xe el radicio trevisan" detto popolare Qualche settimana fa ho avuto il piacere di partecipare ad un blogtour nel trevigiano, invitata dal Consorzio del Radicchio di [...]

tags : martino ricetta bianco veneta fiore lattuga cicoria radicchio ristorante frumento
dal 18 February 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di CarnevaleOggi è 17 febbraio e un po' ovunque in Italia (tranne a Milano) il Carnevale volge al termine. Mi viene da dire...finalmente! Chi mi segue da un po', sa bene che non amo [...]

tags : farina dolci burro pane lievito pentola chiacchiere friggere zucchero temperatura
dal 17 February 2015 su:
ricetta pane pasta riso dolci
I "CENCI"

I "CENCI"

I "CENCI"Per fare questa ricetta ho preso spunto da qui, il blog di Valeria. Quando li ho visti, mi sono piaciuti e li ho segnati subito per provarli. Detto e fatti, fatti e mangiati. Molto [...]

tags : farina bianco papera burro vin ricetta toscana friggere vin santo tagliare
dal 14 February 2015 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Eurospin ritira carne macinata con plastica e trance di verdesca inquinate

Eurospin ritira carne macinata con plastica e trance di verdesca inquinate

Fare la spesa è diventata una corsa ad ostacoli, scegliere un prodotto con cognizione di causa è difficile, così come lo è leggere tutte le etichette e i valori nutrizionali per capire se [...]

tags : toscana alimentare
dal 13 February 2015 su:
cucina regionale

Chocolate Thumbprint Cookies di Martha Stewart (ovvero “I biscotti al cioccolato più buoni del mondo”)

Dopo aver pubblicato la foto di questi biscotti al cioccolato su instagram ho ricevuto un sacco di richieste della ricetta, San Valentino è dietro l’angolo e un biscotto al cioccolato [...]

tags : latte amaro forno dolci burro noce panna farina ricetta cioccolato
dal 11 February 2015 su:
ricetta dolci alcolici
Nido si, nido no?

Nido si, nido no?

In questi giorni ragionavo sull'eventuale iscrizione di Bianca al nido.Ho amiche che hanno mandato i loro bimbi al nido piccolissimi (6 mesi) e altre che mi hanno consigliato, considerando che [...]

tags : fibre latte frutta proteine formaggio
dal 11 February 2015 su:
alcolici frutta verdura

Biscotti al cocco facilissimi: tre ingredienti, niente grassi, niente glutine e niente lattosio!

San Valentino si avvicina, così ho pensato di proporvi qualche idea per regali dolci e homemade. Questi biscotti al cocco sono facilissimi da realizzare e non richiedono attrezzature [...]

tags : dolci latte burro cocco noce forno farina mescolare cioccolato cottura
dal 9 February 2015 su:
ricetta dolci formaggi
5 ricette dolci e salate per i bambini adatte al Carnevale

5 ricette dolci e salate per i bambini adatte al Carnevale

Consigli e ricette per un buffet di Carnevale da leccarsi i baffi Tempo di feste di Carnevale, di bimbi vestiti di tutto punto con costumi e maschere d’altre epoche, ma soprattutto è il [...]

tags : carote forno farina ricette marsala cannoli fuoco dolci mais etto
dal 7 February 2015 su:
ricetta dolci frutta verdura
IL GRANDE LIBRO DELLA CUCINA

IL GRANDE LIBRO DELLA CUCINA

Pubblicato da 24 ORE Cultura, Il grande libro della cucina è uno straordinario manuale di cucina internazionale che spazia dal mediterraneo alla Svezia, dal mondo arabo a quello [...]

tags : arabo internazionale
dal 4 February 2015 su:
pane pasta riso cucina internazionale
Al Ristornate Il Gambero, con l'Accademia Italiana della Cucina

Al Ristornate Il Gambero, con l'Accademia Italiana della Cucina

Grande successo, giovedì 29 gennaio, della cena organizzata dalla delegazione spezzina dell’Accademia Italiana della Cucina, al Ristorante Il Gambero, situato nel caratteristico porticciolo [...]

tags : frutta ligure monica lardo orata sala torta vapore pietra superiore
dal 31 January 2015 su:
carne e pesce ricetta locali
Fiore di Pan Brioche con Fiordifrutta ai mirtilli neri di bosco

Fiore di Pan Brioche con Fiordifrutta ai mirtilli neri di bosco

Fiore di Pan Brioche con Fiordifrutta ai mirtilli neri di bosco dell'azienda Rigoni di Asiago, è un dolce semplice nell'esecuzione che ha quel tocco in più dato dalla sua ottima farcitura [...]

tags : bosco latte birra forno gelati succo dolci mele kg chili
dal 31 January 2015 su:
ricetta alcolici formaggi