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Oggi, 12 giugno, il Calendario del Cibo Italiano celebra la Giornata Nazionale delle albicocche di cui ne sono fiera ambasciatrice. Chi mi segue sa che adoro la vita di campagna e che [...]
Presentato in anteprima nazionale a La Montecchia (Padova) Skin Contact: Development of an Orange Taste,il primo documentario sugli Orange Wines. Lunedì 13 sul nostro quotidiano on line [...]
A pochi giorni dall’inizio dell’evento, ecco l’elenco delle aziende vinicole presenti direttamente e della selezione di Freisa in degustazione nelle isole del vino dislocate lungo il [...]
Abbiamo posto alcune domande in chiave vinosa ai candidati sindaci delle principali città italiane. O, perlomeno, le abbiamo immaginate. Quando sarà pronto il vostro programma sul vino? Ci [...]
Di sè dicono: “enologìa creativa”. Non so quanto siano “creativi” in cantina e in vigna, ma di certo lo sono a livello comunicativo. etichetta del cava rappresenta un [...]
I vini in degustazione al Decanter Great Italian Fine Wine Encounter Un nuovo, prestigioso riconoscimento internazionale si aggiunge al palmarès Le Colture. L’Azienda Agricola di [...]
Fresco, leggero, gradevole dall’aperitivo fino a fine pasto, il Blanc de Blancs è lo spumante realizzato con il metodo Charmat da Duchessa Lia, la nota azienda piemontese produttrice anche di [...]
Gira che ti rigira saltuariamente ci si trova di fronte a personaggi che hanno qualcosa da raccontare, anche se non ci troviamo in Langa né a Montalcino, ma a Gambellara. La zona è famosa a [...]
I Crostini Toscani con fegatini di pollo sono un antipasto sfizioso, da accompagnare a buon vino rosso, naturalmente della Toscana. Crostini Toscani INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la [...]
Il consumo di prodotti ittici è in costante aumento, a differenza delle carni secondo medici e nutrizionisti dovremmo mangiarne di più perché contengono preziosi nutrienti come gli Omega 6 [...]
Il sugo all'amatriciana è uno dei piatti più popolari della tradizione culinaria italiana. Il termine amatriciana deriva da Amatrice, una città in provincia di Rieti, [...]
Uso gli ossobuchi di manzo: grossi, spessi, tigliosi. Richiedono puntiglio e pazienza. Li metto mezz’ora in acqua fredda, con il 5% di sale: e poi il mazzetto aromatico con quello che mi [...]
Il modo più facile, veloce e gustoso per preparare qualunque tipo di pesce a tranci? Il guazzetto, che in pratica non è altro che un sughetto veloce fatto con una base di aglio, pomodori e [...]
Andare fuori a cena? Ma fatemi il piacere. La “cena fuori” non esiste più, la cena è finita, è morta, lo sapete? A meno che non siate, per disgrazia vostra, impiegati, manager o [...]
Buongiorno e ben ritrovati amici e amiche di blog… come state? Io sono stata qualche giorno al mare in Liguria nel bellissimo Golfo del Tigullio, che adoro…Il tempo poteva essere [...]
Chiudiamo la tornata del rapporto Mediobanca con uno sguardo all’andamento economico delle aziende spumantistiche, relative all’anno 2014, pubblicato da Mediobanca nel suo rapporto di metà [...]
Trovarsi con due o tre spezzature di formaggi buoni e immaginarli sposati ad un ottimo riso: è un attimo. Allora ho tostato il riso Acquerello – varietà Carnaroli, come ognun sa – [...]
Sono 184 le aziende di Puglia, Basilicata, Campania, Calabria e Sicilia presenti con oltre 420 diverse etichette a Radici del Sud 2016, in scena a Bari da martedì 7 fino a lunedì 13 giugno [...]
Pre dinner d’eccellenza, after dinner all’occorrenza, fedele compagno in ogni stato d’umore, dal colore rosso rubino così intrigante, e poi l’intenso profumo di spezie [...]
Le scaloppine di vitello al vino bianco rappresentano un'idea gustosa e semplice da realizzare da portare in tavola per il pranzo o la cena, specie quando si sia a corto di idee a [...]
Castello Carlo V – Lecce – 3-5 giugno 2016 – Più di 150 etichette italiane in degustazione e 46 quelle straniere provenienti da 14 diversi territori Masterclass, degustazioni, [...]
La stagione calda fa capolino e, finalmente, arrivano le ciliegie uno tra i frutti più amati di questo periodo dell’anno. Originaria dell’Asia Occidentale e introdotta migliaia di anni fa [...]
Dal 3 al 5 giugno il castello Carlo V di Lecce ospiterà masterclass, degustazioni, seminari destinati a winelover ed esperti Taglio del nastro con l’on Dorina Bianchi, sottosegretario ai Beni [...]
Giardiniera Sott’Aceto INGREDIENTI Per la conserva: 250 g di peperoni gialli, 250 g di peperoni verdi, 200 g di fagiolini, 250 g di carota, 250 g di zucchina, 200 g di cime di cavolfiore, [...]
Virgilio Pronzati Venerdi 10 giugno 2016 presso il Circolo in Quadrilatero di Via Malta 4/12 a partire dalle 18.00. Degustazione di vini da vitigni autoctoni Sandro de Bruno Durello [...]
