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Quella di Alessandro Fenino è una bella storia. Milanese con studi classici di enologia, entra in Barone Pizzini (Franciacorta) e la proprietà ne apprezza subito abnegazione, voglia di fare e [...]
Un’ottima ricetta per un primo a base di pesce, delicato ma saporito, da gustare con un fresco bicchiere di vino bianco. 320 gr di fettuccine | 400 gr di vongole | 200 gr di pescespada | [...]
La Rinaldi di Bologna presenta al mercato la nuova cuvée Cesarini Sforza: il Tridentum Riserva Extra Brut.Queste le caratteristiche del nuovo prodotto: Gradazione alcolica: 12,5 % vol.; [...]
La Russia è uno dei mercati emergenti per il vino italiano. Basta leggere I numeri del vino con i dati aggiornati a febbraio sulle esportazioni: “Riprendono forza anche le esportazioni di [...]
Tutto “made in casa mia” (eccetto olio e zafferano, ma, almeno per il secondo, ho intenzione di provvedere presto), perché l’orto sta iniziando a dare i suoi [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti circa INGREDIENTI PER LA PASTA ALL’UOVO 300gr. di farina “Molino Chiavazza” 3 uova [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 2 ore circa INGREDIENTI PER LA PASTA 300gr. di farina 100gr. di burro 1 uovo sale PER IL RIPIENO 300gr. di animella di vitello [...]
Ravioli con ragù di asticePreparazione400 g di ravioli di magro2 mezzi astici surgelati da 250 g l'unouna carotauna costola di sedanomezza cipollauna foglia di alloroun rametto di dragoncelloun [...]
Avevo 2 settimane di vacanza ed ero indecisa su dove andare. Così ho invitato i lettori di Parla Food a suggerirmi qualche destinazione per il mio viaggio, posti di cui desideravano avere [...]
For the English version click here!!! Finalmente ultimo in Giappone per questa settimana....e domani dopo 10 giorni si torna a casa. Non vedo l'ora!!!! Anche perché so già che al mio [...]
Risotto cremoso al salmone Ingredienti250 g di riso Arborio 100 g di crema al salmone 50 g di salmone affumicato uno scalogno mezzo bicchiere di vino bianco secco un cucchiaino [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 1kg. di cozze 200ml. di vino bianco secco 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 350gr. di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di code di gamberi precotte al naturale 200gr. di farina bianca 2 uova 2 cucchiai di olio 2 [...]
Ingredienti:1 anguilla da circa 1 kg• 1 foglia di alloro• 2 chiodi di garofano• 1 pezzetto di cannella• buccia di 1/2 limone• 2 cucchiai da tavola di pomodori pelati• sale• pepe• [...]
Capitolo infine appassionante quello degli abbinamenti con le bevande. Qui il gioco diventa ancora più intrigante anche perché un buon panino, più ancora di un buon piatto, vuole un sorso di [...]
No, purtroppo questo weekend non sono riuscita a tornare tra i miei monti a farmi una bella passeggiata nel bosco, ma complici un pò di nostalgia, un leggero calo delle temperature (che [...]
Un piatto che può avere un duplice impiego: un primo ed un secondo piatto gustoso.Ingredienti:380 g di riso Roma1 kg di moscardini 400 g di passata di pomodoro80 g di olive nere1 cucchiaio di [...]
Vino Enoteca Le Cantine dei Dogi - Tovagliolo Creativitavola - Posate Villa d'Este HomeBuongiorno e buon lunedì! sbaglio o qualcuno è già in ferie? io sono ancora qua fino a fine luglio [...]
Una ricetta estiva da leccarsi i baffi… Ingredienti: 1 melanzana tonda grossa 2 cipollotti passata di pomodoro fresca aglio in polvere basilico semola di grano duro 2 cucchiai di vino [...]
Ingrediente Principale: Linguine - Vongole - Pancetta Ricetta per persone n. 6 Note: 700 calorie a [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 60 minuti circa INGREDIENTI 300gr. di riso Carnaroli 12 capesante 80gr. di burro 1 bicchiere di vino bianco secco 1 litro di [...]
Tagliare il pollo a dadini e passarli nella farina.Fare sciogliere il burro in un pentolino e metterlo sul fondo di una teglia antiaderente, mettervi i pezzettini di pollo, condire con sale e [...]
INGREDIENTI400 g di petti di pollo25 g di burro70 g di farina250 ml di vino bianco secco100 g di pesto prontoolio d'olivasale e pepePer la preparazione cliccare qui
Pescatrice alle oliveIngredienti: 4 tranci di pescatrice un bicchiere di vino bianco 2 limoni 2 scalogni un rametto di rosmarino 2 cucchiai di olive taggiasche alloro un cucchiaio di olio [...]
Seppie alle olive verdiIngredienti:800 g di seppie di media grandezza gia pulite 50 g di olive verdi un cucchiaio di capperi un bicchiere di vino bianco secco uno spicchio d'aglio prezzemolo [...]
