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Affacciate sul Mediterraneo, Catalogna e Toscana si guardano. E possono raccontarsi di vino. Ieri a Villa Petriolo si è sperimentato tutto il potere affratellante del vino e della cultura [...]
Foto di Paola Giagulli
Tagliare il coniglio a pezzi, lavarli bene ed asciugarli. Scaldare l'olio in una padella con l'aglio e quando è caldo unire la carne facendola colorire bene. Aggiungere il vino bianco e [...]
Cari Chef, ecco la mia prima ricetta: Ingredienti: 1 kg di peperoncini piccanti 2 lattine di ceci cotti (se avete tempo fateli cuocere voi, ovviamente sarebbe meglio ma io sono pigrissima) 2 [...]
Vendemmia anticipata fra i vitigni della Lombardia. Nel Bresciano e nel Pavese qualcuno ha già iniziato da un paio di giorni, mentre dopo Ferragosto per le prime uve mature la raccolta [...]
Cerco sempre di trovare sfiziose ricettine che riguardino il pollo e il tacchino, ottima carne bianca, poco costosa ma ahimè alquanto insipida...Oggi vi propongo un involtino che si può fare [...]
Virgilio Pronzati Pierluigi Lugano continua a sorprenderci. Dopo il successo mediatico ed economico del suo primo spumante sottomarino “Abissi - Riserva Marina di [...]
INGREDIENTI 300 g di riso60 g di burro50 g di parmigiano grattugiato1 bicchiere di vino bianco secco1 cipolla1,5 l di brodo di carnesalePreparazione Tritate la cipolla e fatela appassire in una [...]
Secondo la Cia-Confederazione italiana agricoltori circa 3 milioni di persone sceglieranno di mangiare nelle zone rurali. Più di 350 mila polli pronti per essere cotti. Il vino bianco sarà [...]
IL PESCE DEI LAGHI DI GARDA (BENACO) E DI ISEO (SEBINO) Fortunata la terra bresciana, bagnata dalle acque del Garda, e dei laghi d’Iseo e Idro. Questa provincia vanta, oltre a una natura [...]
INGREDIENTIper la pasta 300 g farina3 uovaper il condimento5 uova350 g di pomodori pelati150 g di carne di manzo300 g carne di vitello macinata80 g di pancetta400 g di mozzarella120 ml di vino [...]
Buongiorno.. ma che bello starsene a casuccia in ferie.... certo ci sono le lavatici da fare... casa da pulire.. ma volete mettere farlo nella totale tranquillità.. anzichè semrpe di corsa [...]
Bollicine ed estate sono un binomio che si sposa talmente bene che sembra superfluo ribadirlo. Sarà che il perlage delicato ci carezza il naso come solo certe brezze estive (sia in mare che [...]
Eh si, è arrivato anche per me e il mio blogghino il momento di una pausa estiva, il troppo caldo e la conquista di un posticino al mare, anche solo in giornata, ma in totale relax sono [...]
Scena: campeggio, bagno donne, ore 21.30. 5 docce: ai due estremi due ragazze, al centro me.Me (Ecco, persa la lente prima ancora di iniziare a lavarmi. Per fortuna che mi ricordo come sono [...]
Comunicato stampa – 29 luglio 2011 Nella notte di San Lorenzo i ristoratori ed i baristi della cittadina rivierasca di Bardolino, sulla sponda veneta del Garda, allestiscono un lounge bar [...]
Un altro tipico sugo della cucina napoletana è " A bulugnese" la bolognese, sugo che nulla a che vedere con l'ottimo ragù alla bolognese, originario della città emiliana. I punti in [...]
INGREDIENTI :500 gr di rigatoni- 2 kg di pagliata- 1 pezzo di lardo-1/2 cipolla- 1 costa di sedano- 1/2 carota- 1/2 bicchiere di vino bianco - salsa di pomodoro - sale - pepe - pecorino [...]
La crisi non spegne la voglia di brindisi nel mondo dove aumenta addirittura del 26 per cento il valore delle esportazioni di spumante italiano. In Cina aumenta di 10 volte la domanda di [...]
INGREDIENTI350 g di spaghetti500 g di moscardini puliti1 spicchio d'aglio1 cucchiaino di prezzemolo tritato100 ml di vino biancoolio d'olivasalepepePreparazioneLavate accuratamente i moscardini [...]
Notizie dal mondo del vino: “Questa mattina l’Agenzia Intravino ha abbassato il rating del Prosecco portandolo a AA+ con outlook negativo. La decisione è arrivata per “i [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 20 minuti circa + 3 ore di riposo INGREDIENTI 1kg. di cozze con il guscio 2 spicchi di aglio 1 peperoncino 2 cucchiai di [...]
Sull’origine di questa ricetta si sta ancora discutendo e penso che si discuterà per sempreDue regioni si contendono la paternità del brodetto di pesce: Romagna e Marche. E in effetti [...]
EMILIA ROMAGNA la doppia.L’Emilia Romagna è composta da due regioni confinanti che hanno avuto storie diverse fra loro. Nel 1860 l'Emilia comprendente le città di Modena, Reggio, [...]
INGREDIENTI300 g di riso1/2 bicchiere di vino bianco seccoparmigiano grattugiato1 cipolla750 ml di brodoburroPreparazioneMettere un po' di burro in una pentola e farvi rosolare la cipolla, [...]
