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Peccato che le patate novelle durino così poco, io le adoro! Per questa ricetta fingerfood che vi propongo oggi, ideale per una cena chic a due o in compagnia, però, dovete sceglierle un [...]
Una volta passata la Pasqua ci ritroviamo sommersi di avanzi, soprattutto chi ha dei bambini avrà in casa decine di uova di cioccolato da smaltire. Se vi state chiedendo cosa fare con la [...]
Direttamente dalla pasticceria francese arrivano questi colorati macarons al pistacchio di Bronte (presente nella crema spalmabile con la quale verranno farciti che trovate nei [...]
Pomeriggio in studio, nel frattempo allo Sheraton MilanoMalpensa si sta svolgendo un’interessantissima cooking class sulla cucina istriana, sempre della serie di #xtuttiigusti. Decido di [...]
Ingredienti per 5 - 6 persone : 500 gr di anelletti 500 gr di carne macinata, (250 di manzo 150 di maiale) carota, cipolla, sedano, 1melanzana 700 gr passata di [...]
'Gnudo' significa spoglio, senza vestito e si riferisce al ripieno dei ravioli, all'impasto senza la pasta intorno! Da noi, in Toscana si trovano spesso nei menu dei ristoranti nella [...]
Il marzapane è una preparazione dolciaria più o meno consistente, costituita da pasta di mandorle finemente suddivisa ed amalgamata con albume d'uovo e zucchero. Il nome deriverebbe dall'arabo [...]
Non appena le temperature iniziano ad alzarsi mi piace preparare delle insalate di pasta fredda. Quella che vi propongo oggi è vegetariana ed è a base di orecchiette, melanzane e [...]
Il Calvados è un brandy di mela tipico dell'omonimo dipartimento francese della Bassa Normandia.Distillatori di mele sono citati fin dall'VIII secolo da Carlo Magno. La prima distillazione [...]
Le linguine sono un tipo di pasta lunga di semola di grano duro. La lunghezza è la stessa degli spaghetti ma, anziché avere la forma cilindrica, hanno sembianze piatte e possono venire anche [...]
La ricetta di recupero che sto per proporvi è semplice da realizzare nonostante richieda un pò di tempo, vi permetterà di preparare un dolce che, oltre ad essere, buono e fresco, sarà [...]
Tra gli avanzi di Pasqua un posto d’onore merita la colomba. In casa mia solitamente avanza solo quella classica, ai canditi, che non a tutti piace. Cercando un modo per smaltirla mi [...]
Come utilizzare gli avanzi delle uova di cioccolato di Pasqua? Semplice preparando un dolce goloso. Sto parlando della crostata con crema al cioccolato fondente e panna. Un involucro di [...]
Questa ricetta tramandatami da mia nonna paterna, attraverso mia madre, la conservo gelosamente da anni come un tesoro prezioso, magico perchè ogni anno, quando inizia la settimana santa [...]
Cosa farsene di tutta la cioccolata dell uova che vi hanno donato per Pasqua? Io vi consiglio questa semplicissima ricetta di recupero grazie alla quale riuscirete a preparare un ottimo [...]
Pasquetta è alle porte, saranno molti, tempo permettendo, quelli che decideranno di passarla all’aperto con amici e parenti all’insegna di una divertente scampagnata. Ma cosa [...]
Non so se vi capiti di guardare la Prova del Cuoco. Ogni tanto lo faccio e rimango letteralmente estasiata dai panini di Cristian Milone. Si tratta di ricette semplici per i panini farciti [...]
Finalmente riesco a postare anche io una ricetta Pasquale....che soddisfazione mi ha dato!!!! Ho cercato tante ricette online, visto i vari tempi di lievitazione ma alla fine ho preso [...]
Un tipico biscotto del periodo quaresimale...una sorta di amaretto alle nocciole. ingredienti:100 g di farina4 uova300 g di zucchero500 g di nocciole sbucciate e tritatela [...]
Alzi la mano chi adora la nutella … Direi che nove mani su dieci sono in alto. Adesso, invece, alzi la mano chi non gradisce la colomba di Pasqua, ed anche qui ce ne saranno di mani [...]
Una preparazione che non può assolutamente mancare nel classico cestino da picnic per Pasquetta sono i muffin salati con cipolle, pancetta e mozzarella. Rustici quanto basta, pratici da [...]
La pastiera è uno di quei capisaldi della cucina napoletana e le sue origini, molto antiche, si confondono tra mito e leggenda.Si narra che la sirena Partenope restò incantata di fronte [...]
La ricetta delle classiche polpette al sugo la conosciamo tutti, questa mia rivisitazione prevede l’utilizzo della carne d’agnello e del pomodoro fresco aromatizzato col [...]
Considerato che di ricette di torte salate non se ne hanno mai abbastanza, vi propongo questa, l’ultima provata in ordine cronologico con la pasta brisè: la torta al salmone e [...]
Una valida alternativa ai piatti di carne e pesce per una Pasqua vegetariana sono le lasagne ricotta e pesto. Un primo piatto ricco ed invitante che piace a tutti. Una ricetta molto [...]
