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Vi è rimasto ancora qualche pezzo di cioccolato delle uova di Pasqua da consumare? Bene perchè come ultima soluzione ho per voi un dolce che adoro: la torta al cioccolato e cocco. Il [...]
Oggi partiamo con una serie di appuntamenti che abbiamo chiamato ‘Ricette contro’: si tratta di ricette gustose e utili a combattere alcune patologie o semplicemente preparazioni che [...]
Non avevo mai provato gli involtini di bietola eppure devo dire che mi sono piaciuti particolarmente. Non so perchè ma avevo l’impressione che non sarebbero risultati gustosi, ma, [...]
Con una parte della colomba pasquale avanzata ho preparato la zuppa inglese. La ricetta che ho seguito è di Benedetta Parodi, che ha preparato durante una puntata della sua trasmissione I [...]
Se della Pasqua oltre al ricordo dei pranzi in famiglia avete conservato anche una quantità indefinita di cioccolata che il solo pensiero di continuare a mangiarla da soli vi disgusta, [...]
Biscotti con Pasta di Zucchero © Un biscotto al giornoCiao a tutti! Passata bene la Pasqua? Io l'ho passata al pronto soccorso per un ascesso ad un dente... no comment! Mai avuto un male [...]
Il Welsh o più correttamente Welsh rarebit (corruzione settecentesca di rabbit, coniglio, cioè la carne dei poveri) è, come dice il nome, un piatto gallese. Per uno dei tanti ghiribizzi [...]
Si chiama Michael Testa, americano di origini italiane ( come si può intuire dal nome) erede di una famiglia di ristoratori impiantata da qualche decennio a Jersey City, giusto di [...]
L’acciuga è un pesce di mare della famiglia degli Engraulidi, conosciuto anche come 'alice'; ha il corpo di colore argento e sul dorso presenta sfumature blu e verdi, ha una lunghezza da 12 a [...]
Elena Arzak è figlia d’arte, grazie a questa sua discendenza infatti si è appassionata alla cucina e dopo un po’ di teoria e tante ore di pratica in giro per i migliori [...]
Al Vinitaly accade anche che le bollicine ed il peperoncino piccante si incontrino per dar luogo ad una serie di assaggi prova per trovare l’abbinamento ideale. La storica azienda [...]
A volte ci vuole veramente poco per rendere un piatto bello anche alla vista. C’è chi si inventa i piatti di gala disponendo le stoviglie in modo particolare e chi, come Brittany [...]
Dopo queste abbuffate pasquali ho pensato ad un primo piatto sostanzioso ma allo stesso tempo depurativo grazie all’utilizzo dell’ortica. Questa pianta è trascurata nella [...]
Non storcano il naso i puristi perchè leggendo la ricetta di questo gateau di patate vi renderete conto che non si tratta di quello tradizionale. Questa ricetta, altrettanto buona, [...]
Archiviata Pasqua con tutti i suoi dolci, guardiamo già avanti per la Festa della mamma. Se quest’anno avete davvero voglia di coccolarla, potete farlo con questa versione [...]
Questa è una ricetta che mi piace molto e a cui ricorro quando voglio coccolarmi un pò. Si tratta della torta con pinoli e crema pasticcera, simile alla torta della nonna. La ricetta in [...]
Quando non ho molto tempo a disposizione per cucinare ma ho comunque voglia di un piatto sfizioso, opto per un’insalata di patate lesse, facile e veloce da preparare. Questa volta [...]
La pentola a pressione ha permesso di ridurre di molto i tempi di cottura e di preparare piatti più sani e leggeri poichè non è necessario abbondare nei condimenti: questo metodo di [...]
Da qualche giorno sul mio blog c'è un simbolino in più!Cosa significa? Che sono diventata una Glass Ambassador, per pubblicizzare l'utilizzo del vetro, e il riciclo di questo prezioso [...]
Quanto abbiamo mangiato durante queste feste? Adesso, sicuramente, la maggior parte di noi è piena di sensi di colpa e cerca di fare di tutto per alleggerirsi un po’, partendo ad [...]
PASTIERA DI CASA MIAEcco la ricetta della pastiera di casa mia...mettiamo più grano...più canditi e meno zucchero...!!!Versare il contenuto di 2 barattoli grandi di grano in [...]
Questo video ha del miracoloso. Lo chef protagonista mostra come riuscire a pelare l’aglio in circa dieci secondi. Lui è Todd Coleman, lo sbatte con forza un paio di volte ed ecco [...]
E se ad avanzare sono gli spaghetti? In fondo non è poi così inusuale che si cuocia della pasta in più. Qualora avanzi la soluzione più pratica e veloce è quella di utilizzarla nella [...]
La ricetta del pane è tipica della tradizione, io vi propongo una preparazione insolita che abbina il sapore dei pistacchi alla fragranza del pane senza variare la difficoltà del [...]
In una cena di gala tutti devono essere eleganti, stoviglie incluse! Questo è quello che deve aver pensato Sonia Rentsch nel creare questo servizio di piatti per cene di gala. Disponendo [...]
