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Testaroli con lievito madre, con lievito di birra o senza lievito, come vuole la ricetta forse più tradizionale. I testaroli di Pontremoli sono un piatto antichissimo, tramandato di secolo in [...]
Ingrediente Principale:Salmone fresco - Carote - Porri - Zucchine - Pepe coloratoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti600 g di salmone fresco in tranci sottili200 g di carote2 porri200 [...]
Tempo di nebbie e freddo, tempo di zuppe calde, saporite e salutari. Questa è una pietanza tratta dal quaderno delle ricette di famiglia. Oltre ad essere buona e salutare, è anche un piatto [...]
Questa torta si chiama torta delizia e lo è di nome e di fatto, è un dolce della classica pasticceria italiana, a mio avviso tra i più buoni e delicati.E' da sempre una delle mie torte [...]
![Le Blanc Manger, Colle sur le Loup F [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/image-669-800x600-733x550.jpg)
Un giorno di un mese di un anno lontano, di ritorno da un viaggio Calabria Saudita scrissi per un noto Network enogastronomico un racconto che sostituiva la solita pizzoluta storia-da-tavola. [...]
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Credevo di cavarmela con un po’ di spernacchiamento per la procace pollastra californiana, ma addentrandomi nella sua biografia ho dovuto più volte abbeverarmi alla boccetta di [...]
Ingrediente Principale:Petto di pollo - Manzo - Lonza di maiale - RisoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti250 g di petto di pollo250 g di manzo250 g di lonza di maiale350 g di riso [...]
Ingrediente Principale:Riso - Piselli - Pancetta a cubetti - Grana padanoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti350 g di riso500 g di piselli surgelati50 g di pancetta a cubettiun litro di [...]
Nella mia scuola – si chiamava Matilde di Canossa, già negli anni sessanta – si usava l’inchiostro naturale. Un bidello grande e grosso come una mezzena – e per la [...]
Non so da dove arrivi questa ricetta, ma è cosa certa che ai tempi in cui mia mamma e mia zia erano bambine faceva parte di quel numero ristretto di torte di cui le donne di campagna si [...]
Ingrediente Principale:Wurstel Di Maiale Ricetta per persone n.6Note:Ingredienti300 g farina bianca -175 g burro175 g Wurstel di maiale affettati20 g lievito di birra5 pomodori maturi2 [...]
Di DanielaScroll down for English versionInauguriamo oggi una nuova rubrica per Menuturistico: si intitola "Tisane, elisir e pozioni" e ogni settimana per qualche tempo, affronteremo un [...]
Ingrediente Principale:Farro - Gamberetti - Lardo - Pomodori - BrodoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti500 g di farro200 g di gamberetti1 cipolla100 g di lardo1 gambo di sedano4 pomodori [...]
Dosi per: 20 pasticcini Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 50 minuti circa INGREDIENTI 100gr. di zucchero 1 uovo 60gr. di burro 50gr. di cioccolato fondente 1 bustina di vanillina [...]
Ieri giornata liberaaa, iuuhhhh in cucina a sfornare dolci. Biscotti Buonissimi.Con la pasta frolla di Luca Montersino. Dicevano che erano buoni.... Ingredienti per circa 50 [...]
Dosi per: 6 – 8 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di farina di mais macinata fine 100gr. di fichi secchi 100gr. di uva [...]
Questa ricetta giaceva da un bel pò nel mio archivio personale di ricette da provare e, siccome l'altro giorno mi son avanzati 4 albumi, ecco che si è presentata l'occasione giusta per [...]
Eccoli, eccoli: in ritardo e a spezzoni, un po' per colpa del ko tecnico (connessione ballerina), un po' per auto- imposizione familiare (via dal pc, per un po' di giorni), un po' perchè [...]
Ecco una ricetta che farà arrabbiare Zagà (ma spero non Leonardo, non sia mai! Lunga vita a Leonardo da Vinci… fa niente se è già morto). Sarebbe un piatto primaverile, adatto per il [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di pasta frolla gia’ pronta 4 pere di uguali dimensioni 2 bicchieri di vino [...]
Ingrediente Principale:Petto di pollo - Spinaci - ProsciuttoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti1 petto di pollo150 g di spinaciburro2 fettine di prosciutto2 cucchiai di grana [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 70 minuti circa + la lievitazione INGREDIENTI 360gr. di farina bianca 150gr. di zucchero 15gr. di lievito di birra 70gr. di [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 55 minuti circa INGREDIENTI 250gr. di pasta sfoglia (anche surgelata) 50gr. di cacao amaro 4 tuorli 80gr. di zucchero 1/2lt. di [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa + il tempo di lievitazione e riposo INGREDIENTI 360gr. di farina bianca 120gr. di burro 75gr. di [...]
