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Max è un vecchio amico, sapevo di potermi fidare. Ha un distributore di benzina e pure un’officina meccanica: chi conosce gli idrocarburi meglio di lui? Così mi procuro una bottiglia di [...]
Non demoralizziamoci se le vacanze sono tornate e le prossime sono lontane, anche solo 1 giornata di vacanza ben spesa può fare miracoli nel farvi divertire, rilassare e può essere un’ottima [...]
Mariella Belloni Conto alla rovescia a Teglio, in provincia di Sondrio, per l’edizione 2016 del “Pizzocchero d’Oro”, rassegna enogastronomica che da oltre tre lustri [...]
In Valtellina Pizzocchero d’Oro e Sapori d’Autunno a Teglio: da settembre a novembre la gastronomia è di scena -12 weekend e 24 giorni di storia, arte, cultura, natura e buon cibo Teglio [...]
Teglio rinnova gli appuntamenti autunnali con il gusto della cucina valtellinese. Dal 3 settembre tradizione e innovazione si fonderanno in provincia di Sondrio per dare vita a tre mesi e 12 [...]
A partire dal 18 aprile 2016 è entrato in vigore il nuovo Codice degli appalti, con l’obiettivo di correggere il vecchio sistema recependo le direttive europee in materia di contratti [...]
Valtellina Superiore ROCCE ROSSE 2002, ARPEPE Tempo fa la nonna di un mio amico decide di trasferirsi a Roma. Due settimane prima del trasloco, mentre impacchetta tutto, arriva il momento di [...]
C’è un nuovo editor su Intravino e si chiama Graziano Nani: è valtellinese, ha 36 anni, fa il copywriter a Milano e a noi piace molto: speriamo anche a voi. (Il suo blog lo trovate qui, [...]
Grazie alla magnifica vista sul lago di Lugano, La Terrazza, ristorante gourmet dell’hotel cinque stelle Parco San Marco, sa come conquistare i suoi clienti sin dal loro arrivo. Gli ospiti [...]
Al via la IV edizione de «In viaggio sulle Orobie». Protagonista: la Valfurva con 17 escursionisti pronti a toccare le cime icona delle terre alte. Con sportivi e giornalisti, in cammino anche [...]
Come scegliere e utilizzare le risorse del mare in modo sostenibile? Oggi l’ho chiesto allo chef Franco Aliberti che insieme a Gianni Tarabini porta avanti la cucina a La Fiorida in [...]
Il Bitto Storico non si chiamerà più così: a decidere il cambio di nome del formaggio, prodotto nell’area tagliata dal torrente Bitto, in Valtellina, è Paolo Ciapparelli, presidente [...]
Presentata nell’elegante cornice dell’hotel Four Seasons di Milano, la campagna di informazione sulla qualità e la sicurezza delle materie prime utilizzate per la produzione [...]
Involtini di bresaola e asparagi Oggi a Milano verrà presentato dal Consorzio di Tutela della Bresaola della Valtellina (http://www.bresaolavaltellina.it) uno studio intitolato Gli italiani e [...]
In occasione del lancio del nuovo menu sempre più vegetale e sostenibile sono tornata a trovare l’Azienda Agricola La Fiorida e soprattutto il ristorante gourmet La preséf. Con il recente [...]
Se alcuni ortaggi e tuberi come la pastinaca e la scorzonera vi suscitano una certa diffidenza e non avete idea di che sapore abbiano sperimentate le ricette di questo libro per scoprire un [...]
Mi racconti una storia? La prossima volta che vostro figlio vi farà questa domanda, raccontategli questa storia. C’era una volta la Fiorida, anche se una volta non c’era. Non c’era [...]
La Bresaola Rigamonti IGP è un prodotto unico e inimitabile, nato da un’antica lavorazione di cui il salumificio valtellinese è depositario e maestro. Tramandato di generazione in [...]
Sto provando il “riso di baraggia” biellese e vercellese. Si tratta del S.Andrea prodotto da Riso Goio 1929, ed è l’unica DOP risicola esistente. Per capirlo nelle sue [...]
ll grano saraceno è una pianta erbacea, ma per le caratteristiche nutrizionali e l’impiego alimentare, è stato sempre collocato commercialmente tra i cereali, pur non appartenendo [...]
La nuova carta stellata del ristorante 1 stella Michelin La Présef in Valtellina, si arricchisce di un nuovo ingrediente: è Franco Aliberti che affiancherà in cucina lo chef del La Présef [...]
Per prima cosa prepariamo una bella pasta soda e carnosa: 3 parti di farina tenera “0”, una parte di semola, un uovo intero per 100g di farina. Lavoriamo nella planetaria – o a [...]
Ci sono posti che ti fanno sentire a casa e, per me, uno di questi è La Fiorida. Situato nel cuore della Valtellina è l'unico agriturismo che può fregiarsi della stella Michelin.Quello che [...]
Eccellenze su tela, eccellenze nel piatto. Il Forte di Bard ha affidato ai cinque chef stellati della Valle d’Aosta inseriti nella prestigiosa Guida Rossa Michelin, il compito di preparare [...]
♬ “Dov’è la mia quota? — Ah già l’ho ceduta — la ditta che a Roma — il papi creò. Stringiamo l’assegno — siam pronti alla resa — siam [...]
