Con la zucca a vapore rimasta, dopo aver preparato il riso “Smashing Pumpkins” ho preparato anche questo Gazpacho (love!!!) Ingredienti: 2 fette biscottate zucca cotta a vapore 1/2 [...]
Una tazza di caffè fumante, per tutti e con tutta la calma di questo- ed altri- mondi. Perchè il post d’oggi è colore, e sapore e vapore e persin torpore. E’ odore d’uno [...]
Finalmente è arrivata la stagione delle mele e posso offrirle a Gnucco senza problemi come omogeneizzato! Ci sono diversi modi di preparare l'omogeneizzato di frutta, naturalmente va prima [...]
Questa e' l' ultima ricetta estiva che pubblico, percio' e' l' ultima insalata fredda per quest'anno .Questa e' un'insalata di patate e sgombro , devo dire che e' molto buona, molto [...]
E' il 10 settembre, finiscono le vacanze, iniziano le scuole, si comincia a riporre con malinconia i teli da mare e i costumi da bagno, la sera si esce a passeggiare con un golfino sulle spalle. [...]
Pomodori farciti con pollo Per la perfetta riuscita di questo piatto dovete avere a disposizione uno di quei robot o mixer da cucina che riescono a a rendere la carne in pochi minuti fine come [...]
La ricetta di oggi è un’insalata di pesce che ha come protagonista dei saporiti filetti di trota salmonata cucinati in versione light e quindi al vapore. La cottura al vapore, oltre ad…
11° giorno. Questa mattina a Bagamojo per fare un bagno. Anche i fenicotteri rosa hanno scelto questo territorio, prediligono come me i posti poco popolosi dove riposare. Prima però una [...]
Non è cosa di tutti i giorni pranzare al Noma, il ristorante più quotato e idealizzato dal mondo della gastronomia; cosa ancor meno comune è che questo si trovi a Copenaghen, Danimarca, [...]
Da quando vivo in Sicilia ho scoperto ed imparato moltissimi modi di cucinare il pesce.L'alalonga ad esempio l'avevo sempre mangiata alla brace, mia suocera invece mi ha insegnato un gran [...]
Tanti complimenti ancora al vincitore del primo premio del concorso letterario 2011 Villa Petriolo “Wine on the road. Appunti di viaggio…per cantine”!Sandro Bozzolo è nato nel 1986 in [...]
-133 Perversione (s.f.). No, niente di quelle cose là. L’ho già scritto: non è questo il blog giusto per temi piccanti, a meno che non si tratti di peperoncini. La perversione cui faccio [...]
Mettete il burro in una padella e metà dell'uva.Fate cuocere qualche minuto a fuoco vivace.Fate raffreddare e poi passate il tutto nel mixer.Cuocete i filetti al vapore,conditi con olio [...]
Sono stufa del solito pesce. E dire che in vacanza ne ho mangiato tantissimo, ma non si trattava delle solite ricette conosciute e casalinghe. Così adesso, mi annoia la sola idea di cucinare [...]
Alzatina Camargue Villa d'Este HomeI Pan di Fanis sono dei crostini della tradizione dolomitica preparati con farina di segale e aromatizzati con spezie come il cumino. Sono ideali da [...]
Con il suo sapore unico agrodolce e la combinazione di colori vivaci, questa insalata ha avuto un forte impatto ad una festa recente! E' stata molto apprezzata e mi è stata richiesta la [...]
Ieri, se non fosse stato per la temperatura esterna, sembrava di essere in autunno...una di quelle tipiche domeniche di novembre: grigia ed uggiosa - a tratti diluviosa! Siamo rimasti in casa, [...]
La cucina indiana mi piacque un sacco. Mi piaceva la soluzione fissa da 5 rupìe naan-chapati, mi piacevano i paciughi vegetariani dei ristoranti di strada. E mi piaceva la cucina Tandoori. [...]
Questo caldo mi riporta indietro nel tempo, sulla scia dei miei viaggi in Nord Africa. Lavoravo tutta l'estate durante gli anni universitari per poi concedermi 10 giorni in inverno [...]
Tutti fanatici del cibo e nessuno che dica quanta strada ha fatto per togliersi uno sfizio. Il 1 settembre 2011 alle 11:35 Gianfranco LoCascio ha detto: “Torino-Kansas City, Missouri, per [...]
Un pane per riciclare gli avanzi di verdure lesse dalla preparazione del brodo vegetale per lo svezzamento del piccolo di casa! Ingredienti: 200 gr di verdure lesse passate (cotte in acqua, non [...]
Panini all'uvetta e zucca(con profumo di mare...)Eccoci qui, come anticipato nel precedente post, finalmente posso postarvi questi spettacolari panini all'uvetta, che io faccio giornalmente per [...]
mi piacciono troppo le verdure ripiene, poi le zucchine tonde sono anche belle da guardare...qualche minuto :) il ripieno è fatto con carne di vitello tritata formaggio e patate, un [...]
Ed eccoci a settembre :) siete tornati? finite le vacanze?Per fortuna però il tempo è ancora bello e ci possiamo ancora godere magari qualche week-end e qualche piattino estivo.Lo scorso fine [...]
Dal ritorno dalle ferie ho trovato delle zucchine enormi, il primo pensiero è stato “saranno piene di semi” ed infatti era così, ma solo nella parte centrale, la parte più esterna [...]