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La crescita della popolarità delle erbe per creare bevande come sostituti naturali delle medicine moderne è una nuova tendenza che nasce dall’insoddisfazione generale nei confronti dei [...]
In principio fu la Generazione X. Quella dei nati negli anni Sessanta e Settanta, resa famosa da Douglas Coupland con il suo libro capolavoro. Eravamo scettici, moderatamente pessimisti, [...]
A novembre i prezzi dei prodotti agricoli si sono ridotti del 5,2 per cento, ma si continuano a registrare aumenti per i prodotti della tavola al consumo che hanno provocato una crescita della [...]
Bisognerebbe scrivere un trattato sul perché le applicazioni per iPhone più scaricate riguardano la cucina. A uso e consumo di chi ancora non si è rassegnato alla chiusura di Gourmet. Sono io [...]
NOTIFICHE DI ALLERTA PER PRODOTTI DISTRIBUITI SUL MERCATO ITALIANO 14 DICEMBRE 2009 - Italia rif. 2009.1730 - Dolcificante non dichiarato (saccarina E 954) in bevande analcoliche, provenienza [...]
Per oggi ho pensato di proporvi una ricetta che prende spunto dalla cucina Messicana, una rielaborazione delle tortillas, una ricetta piccante e fresca allo stesso tempo: il Pasticcio alla [...]
Lo psichiatra Enrico Baraldi e l’esperto di problemi alcol-correlati Alessandro Sbarbada hanno pubblico Vino e bufale. Tutto quello che vi hanno sempre dato da bere a proposito delle [...]
Più infarti, ictus e ipertensione in inverno: sul tavolo degli imputati l'eccesso calorico dei menù delle feste. I consigli dell'Osservatorio Nutrizionale Grana Padano sul comportamento da [...]
Dolce, salato, acido e amaro. Ci hanno insegnato che i gusti sono 4 ma c’è chi ritiene che non sia così. Tim Hanni MW (Master of Wine) sentì parlare dell’umami da un gruppo di [...]
L'87% italiani non guarda la scadenza. La scoperta a Salerno di oltre un quintale di prodotti alimentari scaduti, ma pronti per essere messi in vendita, conferma la necessità di tenere alta la [...]
I menù così ricchi di sapori come quelli natalizi possono rendere difficoltoso, a volte, l’abbinamento con un vino giusto, soprattutto se la scelta varia sul pesce. In genere diciamo che [...]
Il nostro blog è praticamente invaso da mille proposte per pranzi e cene di Natale. Bisogna anche pensare però a qualcosa da bere con cui accompagnare tutte queste prelibatezze. Oggi vi [...]
“Drink provokes the desire, but it takes away the performance”, scrive Shakespeare nel Macbeth: “Il vino accende il desiderio ma batte la performace”. Argomento [...]
Mentre gli alberghi nella popolare destinazione turca Belek primeggiano per qualita' e quelli di Sorrento risultano i migliori d'Italia; gli hotel a "El Arenal" sono i peggiori.Il sito internet [...]
Potresti avere l’idea che la Calabria gastronomica sia peperoncino e ‘nduja. In effetti, quando Tonino Napoli porta al tavolo la rosamarina ho due problemi: il primo è capire cosa sto [...]
"Sono molto soddisfatto perché oggi l'Italia è stata ufficialmente dichiarata partner country della prossima edizione 2011 della più grande Fiera dei prodotti agroalimentari e delle bevande [...]
"La ricerca Piepoli evidenzia una vera e propria distorsione percettiva per ciò che riguarda alcol e guida. Una delle cause minoritarie, seppur gravi, degli incidenti è percepita come la causa [...]
Le inefficienze e le speculazioni lungo la filiera agroalimentare sono costate, a cittadini ed imprese agricole, 5,8 miliardi nel 2009 per effetto dell'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari [...]
Gli italiani ottimisti sull'andamento dell'economia nel 2010 superano di ben il 17 per cento i pessimisti con un netta inversione di tendenza rispetto allo scorso anno in cui i cittadini con una [...]
"Vanno colpevolizzati e puniti i comportamenti sbagliati e scorretti, non il vino, bevanda eccellente che ha accompagnato la storia della cultura e della civiltà occidentale ed europea. [...]
"World Beer Championship" edizione 2009: la birra Theresianer conquista due medaglie d'oro ed una d'argento, confermandosi la migliore birra al mondo.Un risultato invidiabile perché si tratta [...]
Redazione di TigullioVino.it GASTexpo & Gelato & Vino 4^ Fiera Internazionale del settore della Gastronomia, Bevande, Caffe, Pasticceria, Panetteria, Catering e Hospitality & Gelato & [...]
Il tema dell’uso e dell’abuso della solfitazione nei vini sembra susciti un certo interesse nei nostri lettori. Le implicazioni pratiche e teoriche sono numerose, e seguirle in [...]
Inizierei così: “Ma sapete quanto spendono Camera e Senato per i servizi di ristorazione? Una decina di milioni d’euro l’anno, 20 miliardi delle vecchie lire”. L’onore [...]
Appuntamento DOC nelle enoteche del centro di Vicenza, con i vini delle aziende vicentine. La DOC Vicenza ha le bottiglie in regola e venerdì e sabato ve le farà assaggiare!L'appuntamento è [...]
