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Il roast beef è un piatto al forno tipico dei paesi anglosassoni. E’ un secondo piatto di carne di manzo ben cotto all’esterno e morbido all’interno. Propongo la ricetta di mia mamma che [...]
Sapete che sono un’inguaribile fan degli anni 80… Mi sono dovuta trattenere infatti quando ho parlato di cucina vintage. Avrei debordato nella celebrazione di quel decennio. [...]
La bicicletta è un oggetto umile.Solleva da terra e consente di volare senza darsi troppe arie, con la consapevolezza che è tutto merito delle proprie forze.A Padova la bicicletta è [...]
Che noia… un altro sciroppo di sambuco! Avete ragione, ma non potevamo non postare l’ennesima ricetta con i fiori raccolti con tanto amore…Inoltre questo sciroppo, a differenza di molti [...]
Quando vi ritrovate con mezzo kg di riso profumato già cotto e ne avete già usato un altro mezzo kg per una ricca insalata di riso, ecco che diventa non solo utile, ma anche necessaria [...]
Anche se la situazione è terribilmente drammatica e molti produttori sono stati seriamente danneggiati dal terremoto in Emilia, puntuali e inesorabili sono arrivati gli sciacalli. Si gettano [...]
Io vado matta per le ciliegie... per me è un sacrilegio che non ci siano questi dolci e succulenti piccoli gioielli tutto l'anno.. ma perchè non sono come le mele?!?!? va beh... allora devo [...]
Impara l’arte e mettila da parte.. Quando si tratta di brunch c’è sempre posto per le stravaganze ed oggi è arrivato il momento di essere esuberanti e un po’ protagonisti. Gli yogurt [...]
Per i Carotini, i frollini amici dell’abbronzatura, ho usato tra gli altri la farina di carote, che si trova normalmente in commercio. Qui, nel plum cake alle carote vi ho spiegato un [...]
Io amo la prima colazione, ma spesso non ho il tempo di farla. Oggi provo a superare il trauma della sveglia, mi siedo in veranda e mi dedico un po’ di tempo: colazione con pane e [...]
Da oggi posso finalmente urlare al mondo che il mio blog è a impatto zero! Partecipando alla lodevole iniziativa ambientalista promossa da DoveConviene.it, il sito che aggrega tutti i [...]
Ingredienti per 4 persone:1,2 kg di trota salmonata pulita (oppure 4 trotelle salmonate piccole)2 cipolle medie2 limoni2 pomodori medi100 g di olive nere denocciolate1 cucchiaio di capperi2 [...]
E poi arrivano le ciliegie. E ti sorprende quasi vederle sui banchi del mercato. Perché dopo avere avuto stranezze ortofrutticole di ogni genere, di ogni nazionalità e stagionalità, sempre a [...]
Adoro questo periodo perchè c'è una gran scelta di frutta e verdura..Ciliegie, Pesche, Nettarine, albicocche.. Ne comprerei un'infinità e mangerei solo quelle. Peccato che i costi siano un [...]
Con il formaggio che hai nel frigo ci sta una meraviglia. La ricetta è di Lucia mano infallibile di cui amiamo alla follia già la mostarda di peperoni Ingredienti 1 kg di cipolle rosse di [...]
Una ricetta molto sfiziosa che conquisterà il palato di tutti è il Carpaccio di polpo. Per una riuscita perfetta, di questo piatto, va preparato il giorno prima e vi assicuro che ne varrà la [...]
Questo e' l'esperimento numero 2. Il primo lo trovate qui. Tutto e' cominciato perchè volevo fare un lievito madre con la farina integrale. Ho letto qualcosa sul web ma poi un giorno [...]
Ingredienti per 25 vasetti da 250 ml - conservazione 1 anno9 kg di pomodori da sugo800 g di zucchine800 g di melanzane800 g di peperoni500 g di cipolle bianche300 g di sedano6 spicchi [...]
Ingredienti per 6 vasetti da 300 ml - conservazione 5 mesi2 kg di melanzane10 pomodori secchi1 rametto di origano secco1 mazzetto di maggiorana fresca2 rametti di prezzemolo2 spicchi d'aglio 1 [...]
I fagioli li mangio da quando sono piccola.... Con il mio papà ogni anno ci regalavamo una settimana di trekking in montagna io e lui da soli, la mia mamma non ama camminare e rimaneva [...]
I piselli freschi li adoro. Il bacello liscio e pieno, il verde tenero.Sgranarli mi rilassa e quando ho finito mi diverto a passare le dita nella terrina piena di sferette dure e [...]
Ingredienti :1/2 kg ciliegie, 150 gr farina di mandorle, 150 gr farina, 100 gr burro, 3 uova, lievito per dolci, liquore per dolci tipo maraschino, sale e [...]
Ciao a tutti, questo week end sono andata in Veneto a trovare una mia amica che per amore si è trasferita da quelle parti. Sono stati due giorni bellissimi! Ovviamente non potevo tornare a [...]
Queste frittelle sono un appuntamento fisso. Ogni anno da sei anni a questa parte verso fine maggio vengano festeggiate due bellissime bambine che mi abitano vicino. A parte la [...]
5000 chili di parmigiano. E’ l’ingente quantitativo di formaggio acquistato dagli albergatori di Jesolo, Caorle e Bibione, accorsi in aiuto dei produttori emiliani dopo il crollo dei [...]
