Un ossimoro – la pasta delle crostate solitamente non è lievitata – per una ricettina leggera e veloce. Ingredienti: Farina di frumento integrale, macinata da poco e setacciata 300 [...]
"Edoardo, senti che vento! Chiudi le persiane e mettiamo al riparo le poltroncine fuori! Presto, sembra un uragano!!""Il cielo è coperto di nubi mamma, non potrà mai esserci un uragano. Al [...]
Tra i miei ortaggi preferiti rientra la zucca: durante il suo periodo ne faccio certe scorpacciate! La trovo un prodotto jolly. Innanzitutto è poco calorica, se ne possono mangiare quantità [...]
Crostata di farfalline allo zafferano Ingredienti 300 g di farfalline - 400 g di filetto di salmone - un porro - un pizzico di pistilli di zafferano - 50 g di burro - 1,5 dl di [...]
Diciamo pure che i biscotti fatti in casa sono un’arma a doppio taglio, per chi li prepara chiaramente e non per chi li mangia! Per quanto esistano delle delizie in giro, famosissime [...]
Continuiamo con le nostre ricette per Haloween, quella di oggi é una Zuppa di Zucca condita con della panna acida davvero perfetta per inaugurare la serata delle streghe. Si tratta di minestra [...]
Fortemente incuriosita dalla farina di castagne, mi sono finalmente decisa a provarla, abbinata a una rapidissima composta di pere! Ingredienti 180 gr di farina di castagne 70 gr di farina 80 gr [...]
Fatto!Alla fine siamo riusciti ad arrivare alla fine, ovvero a scegliere le tre-ricette-tre che, fra tutte quelle partecipanti, hanno reso possibile il primo contest enogastronomico per gli [...]
Sono particolarmente legata a questi frutti poco conosciuti: l’annona cherimola che due anni fa, in un periodo critico della mia vita, mi sono stati regalati da mio cognato ed accostarmi a [...]
La Allegra Comunità di Menuturistico è lieta di annunciare urbi et orbi che da qualche giorno siamo diventati tutti zii: è nato infatti l'Apple Pie di Mary Pie, il primo blog che prende [...]
L'Osteria della Stazione era un'antica cantina di fine '800. Oggi è un ristorante che si trova a Marino, nel paese dove sono nato e cresciuto.Il Gambero Rosso ha già recensito [...]
Ingredienti: 300 g di farina integrale 120 g di zucchero di canna 150 g di burro a pezzetti 1 cucchiaino di estratto di vaniglia un pizzico di sale 3 tuorli PREPARAZIONE Facile da [...]
Mi sono data alle crostate..i miei sono molto tradizionalisti e non amano i cambiamenti, quindi devo procedere per gradi! Ingredienti: 300 gr farina integrale o di farro 80 gr zucchero di [...]
Ciao a tutti!!!! Finalmente sono riuscita a fare qualche ricetta per i miei genitori, mi sentivo improduttiva Ingredienti per la frolla: 300 gr farina integrale 80 gr zucchero di canna 35 gr [...]
Come utilizzare la quantità incredibile di zuppa del giorno prima (eh, non ho il senso della misura, ne avevo preparato per un reggimento!). Ho utilizzato l’impasto di Concita , che è [...]
Oggi ci cimentiamo in un dolce dalla preparazione un po’ complicata. I dolci di ricotta sono sempre deliziosi, soprattutto per chi ama le torte al formaggio come me, e la ricotta, come i [...]
Crostata alle mele Ingredienti Un disco di pasta frolla fresca mezzo litro di latte 6 uova 150 g di zucchero semolato un baccello di vaniglia 4 mele 30 g di burro [...]
Mi ci sto proprio appassionando al giochino di queste matte (nel senso buono, eh!!) Ho iniziato il mese scorso con la Cotton cheese cake e non avevo avuto tanta ispirazione, avevo fatto [...]
Ecco un classico dell’alta pasticceria! L’abbinamento fragole e cioccolato penso faccia un po’ storcere il naso ai puristi del cioccolato, così come a quelli delle fragole! [...]
E' proprio finita...l'estate..eh si, andata ormai...adesso cominciano i primi freddi (almeno qui) e la natura si veste di colori caldi ed accesi e ci dona i suoi preziosi frutti....uno di questi [...]
Crostata di mele e mandorle Ingredienti 100 g di farina un cucchiaio di olio di semi di arachide mezzo dl scarso di succo di mele 2 mele Golden un baccello di vaniglia 20 g di [...]
Crostata alla cannella con le briciole Ingredienti 300 g di farina 200 g di burro 170 g di zucchero semolato 2 tuorli 4 mele o 4 pere sode un cucchiaino di cannella in polvere un [...]
Oggi è una bella e tranquilla domenica fuori il vento freddo è arrivato e noi abbiamo acceso il nostro camino. Una fetta di una torta facile da realizzare non poteva mancare , un abbraccio [...]
Questi semplicissimi biscotti sono stati il pretesto per provare la mia pasta frolla: una versione della pasta frolla leggera leggera di Tubalkain, con zucchero e grassi diminuiti. Il risultato [...]
In queste due settimane, l'attività vulcanica dell'Etna è aumentata: i vulcanologi ancora non si spiegano il perchè, ma basterebbe chiederlo a noi di MT, visto che siamo stati i testimoni [...]