Mi dicono (ma declino ogni responsabilità) che il Mont Blanc sia un dolce che tipicamente si offre durante le festività natalizie, soprattutto in alcune regioni del nord dove fa molto freddo. [...]
La ricetta di questa ciambella, così come quella della crostata, deriva direttamente da quella che i miei nonni confezionavano diversi anni fa in panificio. Mio padre ne ha preparate [...]
Dici: oggi vado a fare un giro a Piazza Vittorio. E, da bravo marziano che ha studiato la nostra Capitale sull’Enciclopedia Galattica, l’amico Qwerty pensa che lo porterai a vedere [...]
Pasticcini gustosi ed eleganti..Frolline all'arancia Ingredienti Ingredienti per 8-12 pasticcini 150 g di pasta frolla, 1 tuorlo, 30 g di zucchero, 25 g di farina, 1 arancia non [...]
Si alzano dal tavolo per una pausa sigaretta ma al ristorante non fanno ritorno e lasciano un conto di 570 sterline da pagare. E’ accaduto mercoledì scorso a Londra, nello stellato [...]
E’ ormai arrivato il periodo dell’anno in cui si possono mangiare le buonissime castagne. Dopo un bel pranzo, le castagne al forno, sono quel tocco in più che rende completo il [...]
In vita mia avrò “pasticciato” almeno 200 tipi di frolle di ogni tipo, con qualunque farina, grasso, aromi e variando ogni volta le dosi come se stessi creando una soluzione [...]
Metti due critici gastronomici a cena fuori insieme per parlare di “guerra dei sessi” a tavola. Per capire quanto diversamente, nell’epoca del post-femminismo, l’uomo e [...]
C’era una volta un bambino di nome Giacomino che viveva con la mamma in una fattoria. Erano molto poveri e possedevano solo una mucca che, purtroppo, un giorno smise di fare latte; così, la [...]
A volte capita di ritrovarsi con degli ingredienti a casa e non sapere cosa fare. E’ stato questo il caso di una mia fan che mi chiedeva come “riciclare” della ricotta che [...]
Crostata noci e cioccolato Ingredienti250 g di pasta brisée 125 g di cioccolato fondente 330 ml di panna fresca un uovo 125 g di zucchero a velo 120 g di gherigli di noce [...]
Ingrediente Principale: Castagne lessate e sbucciate - Mele - Panna Ricetta per persone n. [...]
Secondo appuntamento con la 'Settimana del Gusto' di Chinappi, l'iniziativa che si colloca all'interno dell'Accademia della Buona Tavola e che prevede, nella seconda settimana di ogni mese, sei [...]
Una di quelle ricette "vedo/devofare". In questi giorni io ed Elga ci siamo un po' incrociate, per caso: lei si è ritrovata a fare la mia crostata del convento di San Gallo, io il suo [...]
Seguiamo con la serie di crostate che ho preparato da portare in trattoria, oggi vi voglio proporre infatti la crostata con crema frangipane e amarene.Non ho mai comprato le amarene, [...]
Crostata di patate dolci Ingredienti Per la pasta 250 g di farina 120 g di burro 3 cucchiai di zucchero un pizzico di sale Per il ripieno3 uova 2 patate dolci (circa 450 g) 2,5 dl [...]
Oggi voglio darvi uno spunto per i vostri regali natalizi...la cioccolata Miraqo. Poco tempo fa sono stata contattata dal Signor Holger Schopf, che mi ha chiesto se volevo provare due [...]
C’era una volta un cavaliere impavido e coraggioso (???) che amava la sua bellissima principessa (sarei io) ma che non riusciva a capire la sua passione per la cucina. Un giorno, però, [...]
Quiche con feta e limone Ingredienti 250 g di pasta brisée 3 zucchine medie 2 scalogni 2 rametti di basilico un limone non trattato un dl di panna 2 uova 30 g di grana [...]
Un Gastrofanatico a Lucca per il “Comics” è un soggetto pericoloso; figuriamoci se il suo scarso senso del pudore lo porta a girovagare in città vestito da Lupin III, guidato in [...]
I dolci veg per me sono ancora un po’ un problema, non mi riescono molto bene… in questo caso, però, sono abbastanza soddisfatta e volevo condividere con voi questa piccola gioia, [...]
Ecco la mia prima ricetta: Crostata di mele e crema pasticcera. Ingredienti per la pasta frolla: 300gr. Farina Integrale di farro 80 gr. Zucchero di canna 50 gr. Olio di Mais 2 cucchiaini di [...]
Vermentino di Sardegna Doc Il Vermentino di Sardegna Doc viene prodotto dall'omonimo vitigno, coltivato in tutta la regione. Di origine spagnola, il Vermentino si è diffuso in tutte le zone [...]
La crostata sbrisolona Ingredienti: Per la pasta: Farina 400g, Zucchero 200g, 3 uova, burro 200g, 1/2 bustina lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Per la crema al cacao: 3 uova, 150g di [...]