La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Lasagne con melanzane, ricotta e basilico.

Lasagne con melanzane, ricotta e basilico.

Ingredienti: per 6 persone. 250 g di pasta all’uovo fresca per lasagne 300 g di ricotta 300 g di salsa di pomodoro 3 melanzane tonde 50 g di gherigli di noce 40 g di [...]

tags : forno grammi salsa latte noce ricetta ricotta melanzane ingredienti pomodori
dal 5 October 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Tortelli di radicchio su crema di cannellini al balsamico e lardo.

Tortelli di radicchio su crema di cannellini al balsamico e lardo.

Ingredienti: per 2 persone. Per il ripieno: 3 cespi di radicchio 250 gr di ricotta 250 gr di parmigiano reggiano 1 noce di burro 1/2 cipolla sale pepe Per la pasta: 00 [...]

tags : farina grammi burro lardo noce ricetta ricotta radicchio mescolando reggiano
dal 4 October 2014 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Gnocchetti di patata novella di Siracusa con sgombro, finocchio e granella di mandorla

Gnocchetti di patata novella di Siracusa con sgombro, finocchio e granella di mandorla

Ingredienti: per 2 persone. Gnocchetti: 00 g di patate novelle di Siracusa 1 tuorlo d’uovo 50 g di Parmigiano Reggiano 24 mesi 100-150 g di farina "00" noce moscata qb [...]

dal 4 October 2014 su:
ricetta vino formaggi
Gnocchetti agli spinaci.

Gnocchetti agli spinaci.

Ingredienti: per 4 persone. 800 gr di patate 700 gr di spinaci 200 gr di farina 2 tuorli 60 gr di parmigiano reggiano 50 gr di burro provola sale datterini [...]

dal 4 October 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Tonkatsu di cervo con Tsukemono.

Tonkatsu di cervo con Tsukemono.

Ingredienti: per 4 persone.     400 g di sovracoscia di cervo della Nuova Zelanda     Panko (pangrattato giapponese)     farina [...]

dal 3 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Variazione di vitello tonnato.

Variazione di vitello tonnato.

Ingredienti: per 4 persone. 300 g di sottocoscia di cervo della Nuova Zelanda 1 rametto di timo 1 rametto di rosmarino 2 spicchi di aglio Sale, pepe bianco 100 g di tonno [...]

dal 3 October 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Lonza di cervo con nespole sott’aceto, cuori di lattuga e piselli.

Ingredienti: per 4 persone. Lonza di cervo:     700g di lonza di Cervo di Nuova Zelanda (in pezzi di dimensioni uniformi di circa 80g ciascuno)     30ml [...]

tags : lonza fuoco forno succo burro brodo salato ricetta tagliare cottura
dal 3 October 2014 su:
ricetta frutta verdura salumi
Carpaccio di cervo marinato con barbabietole rosse, bianche e gialle.

Carpaccio di cervo marinato con barbabietole rosse, bianche e gialle.

Ingredienti: per 4 persone.     400g di spalla di cervo della Nuova Zelanda     50g di sedano     50g di carote     50g [...]

dal 2 October 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Mousse di cervo su letto di cicoria.

Mousse di cervo su letto di cicoria.

Ingredienti: per 4 persone.     200 g di noce di cervo della Nuova Zelanda     Sale, pepe bianco     2 cucchiai di burro [...]

tags : pollo burro fuoco panna brodo mais noce zucca bianco pulire
dal 1 October 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Tagliolini con bolognese di cervo.

Tagliolini con bolognese di cervo.

Ingredienti: per 4 persone. Condimento a base di carne:     500g macinato di cervo della Nuova Zelanda     1 spicchio di aglio     2 [...]

tags : carote farina pulire ricetta fuoco salsa aglio grano brodo pollo
dal 1 October 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Sottocoscia di cervo cotto e grigliato con aromi affumicati.

Sottocoscia di cervo cotto e grigliato con aromi affumicati.

Ingredienti: . Sottocoscia di cervo:     1 sottocoscia di cervo neozelandese di circa 1,2 kg     10ml di olio affumicato     200g di spinaci [...]

dal 30 September 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Tortino di spalla di cervo con fegato d’oca e purè di sedano rapa con tartufo.

Tortino di spalla di cervo con fegato d’oca e purè di sedano rapa con tartufo.

Ingredienti: per 4 persone. Tortino di spalla di cervo con Fois gras d’oca:     8 fette di fegato d’oca, alte 6 cm     8 fette di spalla di cervo della [...]

dal 29 September 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Ragù di cervo con prugne al tè, scalogni e gnocchi di spinaci.

Ingredienti: per 4 persone. Per le prugne al tè:     250 g di prugne secche     375 ml di vino rosso     350 ml di Porto [...]

tags : anice latte prugne funghi bianco carote burro quark zucca noce
dal 29 September 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Tataki di cervo con wasabi e salsa di soia.

Tataki di cervo con wasabi e salsa di soia.

Ingredienti: per 4 persone.     400 g di filetto di cervo della Nuova Zelanda     50 ml di salsa di soia     50 ml Sake di vino di riso [...]

dal 29 September 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Aguglie fritte e fagioli al vino rosso.

Aguglie fritte e fagioli al vino rosso.

Ingredienti: per 4 persone. aguglie farina 00 fagioli cipolla dorata vino rosso alloro pepe sale olio L'aguglia può essere preparata con tutti i metodi di [...]

dal 28 September 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Vini e vitigni d’Italia: lo Sciascinoso vitigno rosso molto presente in Campania

Vini e vitigni d’Italia: lo Sciascinoso vitigno rosso molto presente in Campania

Lo Sciascinoso è un vitigno rosso molto presente in Campania dove è conosciuto anche con il nome di Olivella per la forma allungata dell’acino che ricorda appunto le olive. In realtà si [...]

tags : sciascinoso rubino frutta sannio olive doc vini banana ricetta campi flegrei
dal 29 September 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Camoscio con polenta, cipolle e carote.

Camoscio con polenta, cipolle e carote.

Ingredienti: per 4 persone. 2 kg di polpa di camoscio 2 cipolle 2 carote 2 gambi di sedano 3 spicchi d’aglio 2 foglie di alloro 4 chiodi di garofano 8 bacche di [...]

tags : carote segale farina ricetta fuoco burro kg sugo brodo calorie
dal 28 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Sfogliatine danesi con asparagi.

Ingredienti: per 4 persone. 300 g pasta di sfoglia 300 g di camembert 500 g di asparagi noci erbe aromatiche (timo e salvia) Per il dressing: 60 ml di olio 3 cucchiai di [...]

tags : forno ricetta ricotta latte succo brie panna caprino terrina formaggio
dal 28 September 2014 su:
ricetta formaggi alcolici