La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Reginette con pollo piccante e broccoli.

Reginette con pollo piccante e broccoli.

Ingredienti: per 4 persone Reginette 320 g Petto di pollo tagliato a striscioline 280 g Cimette di broccolo 200 g Piccole cipolle 2 Gambo di sedano 1 Peperoncini 2 Brodo [...]

tags : soia fuoco vergine salsa pollo brodo ricetta cipolle cottura reginette
dal 24 March 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Arrosto di spada alle erbe.

Arrosto di spada alle erbe.

Ingredienti: per 4 persone Filetto di pesce spada 1 trancio da 600 g Lardo di colonnata a fette sottili 80 g Scalogno 1 Rametto di origano 1 Rametto di timo 1 Vino bianco 1/2 [...]

tags : bianco forno fuoco lardo ricetta filetto pesce spada colonnata scalogno arrosto
dal 24 March 2015 su:
carne e pesce ricetta alcolici
Peperoni imbottiti con melanzane e zucchine.

Peperoni imbottiti con melanzane e zucchine.

Ingredienti: per 4 persone Peperoni grandi 4 Zucchine 2 Melanzane 2 Capperi 20 g Olive nere snocciolate 100 g Pomodori maturi 2 Pangrattato 2 cucchiai Olio extra vergine [...]

dal 24 March 2015 su:
frutta verdura ricetta vino
Biscotti alle mandorle.

Biscotti alle mandorle.

Ingredienti: per 6 persone Farina 250 g Farina di mandorle 100 g Burro 100 g Zucchero a velo 75 g Tuorli 2 Albume 1 Rum 1 cucchiaio Limone non trattato la scorza [...]

dal 23 March 2015 su:
alcolici dolci ricetta
Cioccolatini al biscotto e nocciola.

Cioccolatini al biscotto e nocciola.

Ingredienti: per 6 persone Per il biscotto morbido: Uova intere 500 g Zucchero 250 g Farina 200 g Cacao amaro 50 g Bacca di vaniglia 1 Per il pralinato alle nocciole: Zucchero [...]

dal 23 March 2015 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Stufato alla Barbera con pancetta e ginepro.

Stufato alla Barbera con pancetta e ginepro.

Ingredienti: per 6 persone Coppa di manzo 1,5 kg Barbera 1 l Patate 1 kg Pancetta 50 g Cipolla 1 Chiodi di garofano 4 Maggiorana 1 rametto Timo 1 rametto Rosmarino 1 [...]

dal 23 March 2015 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Minicake al cocco.

Ingredienti: per 4 persone Burro 200 g Zucchero a velo 200 g Tuorli 4 Uova 3 Farina 0 170 g Fecola di patate 25 g Lievito chimico per dolci 5 g Cocco rapè 150 g Come [...]

tags : dolci burro cocco forno farina lievito ricetta zucchero
dal 23 March 2015 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Crocchette di polenta bianca.

Crocchette di polenta bianca.

Ingredienti: per 4 persone Farina per polenta bianca 250 g Acqua 75 g Olio evo 1 cucchiaio Sale q.b. Prezzemolo tritato 1 cucchiaio Parmigiano grattuggiato 40 g Mozzarella [...]

dal 23 March 2015 su:
ricetta formaggi pane e pizza
Brioche farcita con gelato di crema.

Brioche farcita con gelato di crema.

Ingredienti: Per la brioche: Farina 500 g Latte 200 g Zucchero 150 g Tuorli d'uovo 120 g Burro 100 g Lievito di birra 15 g Sale q.b. Per pennellare: Uovo q.b. Burro [...]

tags : forno birra latte burro farina gelato coperto brioche lievito ricetta
dal 21 March 2015 su:
dolci alcolici ricetta
Salsa delle api (Sausa di Avije), ricetta tipica della cucina piemontese.

Salsa delle api (Sausa di Avije), ricetta tipica della cucina piemontese.

Ingredienti: per 4 persone Miele 150 g Gherigli di noce 10 Senape forte 1 cucchiaio Brodo del bollito qualche cucchiaio La salsa delle api (o sausa di avije), è una ricetta [...]

tags : brodo noce salsa ricetta mescolate piemontese
dal 20 March 2015 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Merluzzo scottato con spinaci.

Merluzzo scottato con spinaci.

Ingredienti: per 4 persone Merluzzo 1 trancio da circa 400 g Spinaci già puliti 150 g Pangrattato 10 g Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Idee per un secondo piatto a [...]

dal 20 March 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Raffinato antipasto a base di ceviche di merluzzo, friarelli e cipolle rosse di Tropea.

Raffinato antipasto a base di ceviche di merluzzo, friarelli e cipolle rosse di Tropea.

Ingredienti: per 4 persone Filetti di merluzzo 400 g Peperoni friarelli napoletani 40 g Cipolla rossa di tropea 80 g Olive verdi di Gaeta snocciolate 80 g Olio extravergine di [...]

dal 20 March 2015 su:
frutta verdura ricetta

Stoccafisso alla ligure, secondo di pesce dal sapore straordinario.

Ingredienti: per 4 persone Stoccafisso pulito e tagliato in tranci 800 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 ciuffo Pinoli già pelati 30 g Gerigli di noce 6 Peperoncino in polvere [...]

tags : fuoco aglio olive noce ligure ricetta cottura pomodori padella bietole
dal 19 March 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Pipe gialle con salsiccia e fonduta di gorgonzola.

Pipe gialle con salsiccia e fonduta di gorgonzola.

Ingredienti: per 4 persone Pipe 320 g Salsicce 2 Parmigiano 1 bustina Aglio 1 spicchio Gorgonzola 200 g Vino bianco 1/2 bicchiere Latte q.b. Zafferano q.b. Olio [...]

dal 19 March 2015 su:
ricetta alcolici formaggi
Ostriche al gratin, antipasto a base di pesce molto semplice e veloce da realizzare.

Ostriche al gratin, antipasto a base di pesce molto semplice e veloce da realizzare.

Ingredienti: per 6 persone Ostriche 12 Besciamella 100 g Pangrattato 80 g Erba cipollina q.b. Burro q.b. Pepe q.b. Vi propongo questo antipasto di gran stile a base di [...]

dal 18 March 2015 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Uova in cocotte al tartufo bianco di Acqualagna.

Uova in cocotte al tartufo bianco di Acqualagna.

Ingredienti: per 4 persone Uova 4 Panna da cucina 4 cucchiai Medaglioni di pane fritti nel burro 4 Burro morbido q.b. Sale e pepe q.b. Tartufo bianco da tagliare in lamelle [...]

tags : burro panna pane forno bianco tartufi ricetta tagliare
dal 18 March 2015 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Gnocchi di patate e broccoli con burro e tartufo di Acqualagna.

Gnocchi di patate e broccoli con burro e tartufo di Acqualagna.

Ingredienti: per 4 persone Gnocchi di patate 300 g Broccoli 100 g Uovo 1 Farina 00 q.b. Noce moscata q.b. Sale e pepe q.b. Burro q.b. Pecorino umbro da grattare q.b. [...]

tags : pecorino burro noce farina bianco broccoli ricetta
dal 18 March 2015 su:
alcolici formaggi pane pasta riso

Come cucinare il baccalà.

Il baccalà è un merluzzo conservato sotto sale e in seguito fatto essiccare naturalmente o artificialmente. I segreti per riconoscere un ottimo baccalà. Un buon baccalà deve avere una [...]

tags : latte bianco pulire ricetta cottura
dal 17 March 2015 su:
ricetta alcolici