La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Gnocchetti di semola di grano duro, trippe di rombo e fagioli gialet.

Gnocchetti di semola di grano duro, trippe di rombo e fagioli gialet.

Ingredienti: per 4 persone 500 g di farina 00 50 g di farina di semola rimacinata 240 g di acqua fredda 100 g di fagioli gialet ammollati almeno 24 ore prima trippe di [...]

tags : farina pulire brodo grano aglio ricetta fagioli scalogno tagliare proteine
dal 1 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Omelette al brocciu e menta.

Omelette al brocciu e menta.

Ingredienti: per 4 persone 8 uova 250 g di formaggio brocciu 12 foglie di menta olio extravergine di oliva sale pepe Il Brocciu Corse DOP o Brocciu è un [...]

tags : fuoco latte dop ricetta brocciu formaggio francese padella ingredienti
dal 5 July 2014 su:
ricetta formaggi vino
Orata con farcia all’aglio.

Orata con farcia all’aglio.

Ingredienti: per 4 persone 4 orate di circa 250-300 g ciascuna 100 g di pane casereccio 50 g di pomodori essiccati sott’olio 20 g di prezzemolo 1 acciuga sotto sale [...]

dal 5 July 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Orata in crosta con patate allo zafferano.

Orata in crosta con patate allo zafferano.

Ingredienti: per 4 persone 4 piccole orate (circa 350-400 g l’una) 800 g di patate sode 150 g di mandorle in polvere 1 bustina di zafferano succo di 1/2 limone [...]

dal 5 July 2014 su:
carne e pesce ricetta dolci
Orecchiette al forno con piselli, asparagi e pomodorini.

Orecchiette al forno con piselli, asparagi e pomodorini.

Ingredienti: per 4 persone 180 gr orecchiette di semola essiccate (250 gr fresche) 200 gr piselli freschi sgusciati una decina di asparagi o asparagina un cipollotto fresco [...]

dal 1 July 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Ostriche e porro al gratin.

Ostriche e porro al gratin.

Ingredienti: per 4 persone 8 ostriche 1 porro 2 fette di pancarré 20 g di burro sale fino e grosso Le ostriche nei primi anni del diciannovesimo secolo [...]

dal 4 July 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Ostriche gratinate alla Mornay.

Ingredienti: per 6 persone 12 ostriche 2 bicchieri di vino bianco 100 g di burro 30 g di farina 1/2 l di latte 2 cucchiai di panna liquida 2 tuorli [...]

tags : conchiglie fuoco forno salsa funghi burro panna grana farina latte
dal 4 July 2014 su:
ricetta formaggi alcolici
Lo Schioppettino: da vitigno estinto...ad un grande vino rosso friulano.

Lo Schioppettino: da vitigno estinto...ad un grande vino rosso friulano.

Lo Schioppettino è un magnifico vino rosso prodotto sui Colli Orientali del Friuli, la sua storia è antica e ci riporta nell'area di Albana, più specificatamente a Prepotto. Storicamente, [...]

dal 29 June 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Sangiovese di Toscana simbolo della viticoltura italiana.

Sangiovese di Toscana simbolo della viticoltura italiana.

E' un vitigno rosso molto diffuso. Diverso dal Sangiovese di Romagna, rappresenta la base di tutti i rossi toscani (Brunello e Rosso di Montalcino, Chianti, Nobile di Montepulciano …). Dà [...]

tags : sangiovese chianti barbera vino nobile di montepulciano carmignano montepulciano brunello di montalcino vini vitigno uva
dal 29 June 2014 su:
vino alcolici cucina regionale
Insalata andalusa.

Insalata andalusa.

Ingredienti: per 4 persone 6 pomodori tondi rossi 2 peperoni gialli dolci 250 g di riso parboiled 4 cucchiai di prezzemolo tritato olio extravergine di oliva [...]

tags : bianco dolci riso ricetta terrina mescolate peperoni pomodori temperatura
dal 2 July 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Il Tortano, «cugino» del Casatiello, è un rustico tipico della cucina napoletana.

Il Tortano, «cugino» del Casatiello, è un rustico tipico della cucina napoletana.

Ingredienti: per 4 persone 1 kg di farina 2 cubetti di lievito di birra 100 grammi di strutto Sugna Sale (poco) Pepe (molto) Per il ripieno: 400 gr. [...]

dal 2 July 2014 su:
ricetta alcolici formaggi
La torta di ciliegie di Marostica Igp.

La torta di ciliegie di Marostica Igp.

Ingredienti: per 4 persone 700 gr di ciliegie IGP di Marostica (varietà Durone Nero II) 150 gr di burro 3 uova 200 gr di zucchero di canna 1 litro di latte 250 [...]

dal 24 June 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Orata alle erbe provenzali.

Ingredienti: per 4 persone 1 orata già pulita (circa 800 g) il succo filtrato di 1 limone 2 cucchiai di erbe aromatiche provenzali essiccate e tritate (rosmarino, basilico, [...]

tags : aglio olive orata succo forno ricetta
dal 3 July 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Giugno 2014.

La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Giugno 2014.

1.- Caramelle alle erbe spontanee. Ingredienti: per 4 persone 500 g di misticanza (erba cipollina, tarasacco, sclupit (Selene vulgaris), melissa, mentuccia, maggiorana, poco timo, acetosella, [...]

dal 1 July 2014 su:
vino alcolici carne e pesce
Caramelle alle erbe spontanee.

Caramelle alle erbe spontanee.

Ingredienti: per 4 persone 500 g di misticanza (erba cipollina, tarasacco, sclupit (Selene vulgaris), melissa, mentuccia, maggiorana, poco timo, acetosella, una manciata di spinacini) [...]

dal 30 June 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
La crostata di tagliolini.

La crostata di tagliolini.

Ingredienti: per 4 persone 1/2 kg di tagliolini all'uovo non troppo sottili 70 g di burro 1 scatola piccola di piselli 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 100 g [...]

tags : ricetta piselli arrosto forno burro kg sugo provola reggiano affumicata
dal 24 June 2014 su:
formaggi ricetta carne e pesce
Cappelletti alla pesarese.

Cappelletti alla pesarese.

Ingredienti: per 4 persone 300 g di farina 3 uova 2 l di brodo di carne grana grattugiato sale Se, come spesso si dice, la Romagna è il regno della buona tavola [...]

tags : grana reale brodo noce farina maiale fontana cappone ricetta mescolate
dal 30 June 2014 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta

Cannelloni ricotta e spinaci.

Ingredienti: per 4 persone 12 rettangoli di pasta sfoglia all’uovo fresca di 10x8 cm di lato 600 g di spinaci 150 g di ricotta di pecora 150 g di prosciutto cotto 1 [...]

tags : salsa forno burro grana noce panna ricetta spinaci gratinare prosciutto
dal 30 June 2014 su:
ricetta formaggi carne e pesce