La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Fagottini di sfoglia con zucchine, prosciutto crudo e lamponi.

Fagottini di sfoglia con zucchine, prosciutto crudo e lamponi.

Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Ricotta vaccina 200 g Parmigiano grattugiato 50 g Prosciutto crudo 6 fette Zucchine 1 Lamponi 125 g Aglio 1 spicchio Uovo 1 [...]

tags : ricetta forno aglio lamponi ricotta prosciutto zucchine padella parmigiano
dal 27 April 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Terrina d'anatra e pistacchi con brasciadela di segale e confettura di mirtilli rossi.

Terrina d'anatra e pistacchi con brasciadela di segale e confettura di mirtilli rossi.

Ingredienti: per 4-6 persone Fegatini di anatra 200 g Fegatini di pollo 150 g Albumi 2 Pistacchi di Bronte già sgusciati 20 g Pepe verde 10 grani Brasciadela di grano saraceno 1 [...]

tags : forno segale anatra ricette fuoco salsa pane grano pollo vodka
dal 27 April 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Ragù alla bolognese, uno dei grandi classici tra i sughi all'italiana.

Ragù alla bolognese, uno dei grandi classici tra i sughi all'italiana.

Ingredienti:  Polpa di pomodori a pezzetti 400 g Polpa di manzo tritata 300 g Pancetta 50 g Burro 30 g Carota 1 Costa di sedano 1 Cipolla 1 Vino bianco 1 bicchiere [...]

dal 26 April 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Un trionfo di carni di tipo diverso per questo ragù bianco.

Un trionfo di carni di tipo diverso per questo ragù bianco.

Ingredienti:  per 6 persone Carne di maiale tritata 50 g Carne di manzo tritata 100 g Carne di vitello tritata 150 g Burro 50 g Pancetta (in una fetta unica) 100 g Cipolla 1 [...]

dal 26 April 2015 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
Ragù con carne di maiale e salsiccia.

Ragù con carne di maiale e salsiccia.

Ingredienti:  Per 500 gr circa di prodotto: Carne di manzo macinata 200 g Carne di maiale macinata 150 g Salsiccia spellata 150 g Salsa di pomodoro 5 cucchiai oppure [...]

dal 26 April 2015 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Panino alle melanzane con cetriolo e speck.

Panino alle melanzane con cetriolo e speck.

Ingredienti:  Melanzane 2 Foglie di menta e basilico q.b. Ricotta 50 g Cetriolo 1 Olio extra vergine di oliva q.b. Pepe nero q.b. Pepe bianco q.b. Sale q.b. [...]

dal 25 April 2015 su:
frutta verdura ricetta vino

Pesto di borragine per farcire un velocissimo panino ripieno di gorgonzola e arrosto di tacchino.

Ingredienti:  Borragine 50 g Gerigli di noce già pelati 50 g Pinoli già pelati 50 g Aglio 2 spicchi Pecorino q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Per un [...]

tags : pecorino pane forno aglio noce panino arrosto casareccio borragine tacchino
dal 25 April 2015 su:
carne e pesce pane pasta riso formaggi
Focaccine al latte con crema di noci.

Focaccine al latte con crema di noci.

Ingredienti: per 4 persone farina 00 300 g Manitoba 200 g latte intero 250 g burro 50 g lievito di birra 25 g zucchero 10 g sale 15 g pancetta nostrana 16 fette olio di [...]

dal 25 April 2015 su:
pane pasta riso alcolici carne e pesce
Arista alla birra.

Arista alla birra.

dal 24 April 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Pappardelle al cacao con ragù di lepre.

Pappardelle al cacao con ragù di lepre.

Ingredienti: per 4 persone Per le pappardelle: Farina 0 200 g Cacao 30 g Semola 50 g Uova 4 Per spolverizzare: Semola q.b. Per la marinatura: Vino rosso 1/2 dl Costa di sedano [...]

tags : fuoco farina manzo brodo sugo aglio ricette ricetta padella mescolando
dal 23 April 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Millefoglie di banane e arance.

Millefoglie di banane e arance.

Ingredienti: per 4 persone Pasta sfoglia 400 g Latte 500 g Tuorli 4 Zucchero 100 g Stecca di vaniglia 1 Farina 00 40 g Burro 30 g Arance 3 Banane 3 Limone 1 [...]

tags : fuoco latte succo burro frutta banane zucchero dessert ricetta farina
dal 23 April 2015 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Mousse di castagne e cioccolato.

Mousse di castagne e cioccolato.

Ingredienti: per 4 persone Per la mousse di castagne: Marrons glacés 250 g Cioccolato fondente 120 g Mascarpone 120 g Panna fresca 180 g Vaniglia q.b. Per tutti i [...]

dal 23 April 2015 su:
ricetta dolci frutta verdura
Risotto alla birra e salsiccia.

Risotto alla birra e salsiccia.

Ingredienti: per 4 persone Riso 350 g Birra scura 2 bicchieri Salsiccia 150 g Scalogni2 Parmigiano reggiano q.b. Burro 60 g Brodo vegetale q.b. Sale q.b. Un [...]

dal 22 April 2015 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Costolette di agnello con porcini.

Ingredienti: per 4 persone Costolette di agnello 8 Pancetta 8 fette Porcini freschi 4 Prezzemolo tritato q.b. Timo q.b. Rosmarino q.b. Vino bianco secco 1 bicchiere Olio [...]

tags : funghi forno secco bianco ricetta pancetta porcini bianco secco
dal 22 April 2015 su:
ricetta vino frutta verdura
Dalla consistenza leggera e delicata, la bavarese ai cachi è un goloso dolce al cucchiaio.

Dalla consistenza leggera e delicata, la bavarese ai cachi è un goloso dolce al cucchiaio.

Ingredienti: per 4 persone Purea di cachi 300 g Zucchero 20 g Gelatina 20 g Panna semimontata 300 g Per la crema inglese: Panna fresca 60 g Latte 60 g Tuorli 60 g Zucchero [...]

dal 21 April 2015 su:
ricetta dolci alcolici
Gnocchi alla grappa con ragu bianco di borlotti e salsiccia.

Gnocchi alla grappa con ragu bianco di borlotti e salsiccia.

Ingredienti: per 4 persone Per gli gnocchi: Patate 1 kg Farina 00 350 g Grappa secca 1 bicchierino colmo Uovo 1 Cannella in polvere 1 cucchiaino Parmigiano 1 manciata Sale [...]

dal 21 April 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Torta salata broccoli salsiccia e stracchino.

Torta salata broccoli salsiccia e stracchino.

Ingredienti: per 4 persone Pasta Brisee 1 dose Stracchino 250 g Salsiccia 400 g Broccoli (o cime di rapa) 2 Una torta salata tutta da gustare: con broccoli, salsiccia e [...]

tags : ricetta torta rapa saltare pentola salsiccia tortiera broccoli stracchino
dal 21 April 2015 su:
ricetta frutta verdura dolci
Peperoncini verdi fritti.

Peperoncini verdi fritti.

Ingredienti: per 4 persone Per i friggitelli: Peperoncini verdi q.b. Pomodori ciliegino q.b. Aglio 1 spicchio Basilico q.b. Olio extra vergine di oliva q.b. Sale q.b. I [...]

tags : vergine aglio ricetta padella pomodori classico pomodorini
dal 20 April 2015 su:
frutta verdura ricetta vino

Panzerotti filanti ai funghi pioppini.

Ingredienti: per 4 persone Farina forte 500 g Lievito di birra 10 g Sale 10 g Acqua 280 g Strutto 1 noce Funghi pioppini 400 g Aceto 2 cucchiai Mozzarella per pizza 200 [...]

tags : pugliese birra aglio pizza funghi noce ricetta panzerotti padella lievito
dal 20 April 2015 su:
pane pasta riso frutta verdura ricetta