La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Quiche vegetariana, ideale per non realizzare la solita quiche.

Quiche vegetariana, ideale per non realizzare la solita quiche.

Ingredienti: per 6 persone Per la pasta brisée: Farina 300 g Burro 150 g Latte 2 cucchiai Sale q.b. Per la farcia: Erbe di campo 500 g Pancetta 50 g Cipolla tritata 1 [...]

tags : ricetta verdure farina forno burro latte fagioli caprino pancetta formaggio
dal 5 January 2015 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Salmone marinato al miele d'acacia.

Salmone marinato al miele d'acacia.

Ingredienti: per 6-8 persone Salmone da circa 4 kg 1 Scorza di arancia 50 g Miele di acacia 250 g Zucchero 250 g Sale 50 g Pepe 40 g Sotto le feste di Natale, in estate [...]

tags : ricetta pane kg salmone condire bocconcini zucchero degustazione
dal 5 January 2015 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Gnocchi con funghi e fagiolini.

Gnocchi con funghi e fagiolini.

Ingredienti: per 4 persone Gnocchi 320 g Fagiolini 300 g Patata già lessata 1 Aglio 2 spicchi Champignon 200 g Peperoncino secco tritato 1 Vino bianco secco 200 ml Menta [...]

dal 5 January 2015 su:
frutta verdura ricetta vino
Il pane ripieno, una ricetta rustica davvero irresistibile.

Il pane ripieno, una ricetta rustica davvero irresistibile.

Ingredienti: per 4 persone un pane tipo pugliese un peperone rosso una zucchina fontina mezza melanzana olio d'oliva sale basilico Il pane  ripieno è [...]

dal 4 January 2015 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Cestino di cappuccio ai sapori autunnali.

Cestino di cappuccio ai sapori autunnali.

Ingredienti: per 4 persone 200 gr. zucca gialla 200 gr. ceci 4 porcini 200 gr. finferle gialle 1 patata olandese 1 cappuccio bianco 1 scalogno olio sale pepe [...]

dal 4 January 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Risotto cremoso alla zucca con burro e salvia.

Risotto cremoso alla zucca con burro e salvia.

Ingredienti: per 4 persone 400 g di polpa di zucca 80 g di burro 300 g di risotto Carnaroli 1 scalogno 1 l di brodo vegetale 1 bicchiere di vino bianco secco salvia [...]

dal 4 January 2015 su:
ricetta pane pasta riso vino

Ananas caramellato con panna.

Ingredienti: per 4 persone 4 fette di ananas 200 g di zucchero 1 dl di panna Le proprietà e virtù dell'ananas si devono soprattutto alla presenza della bromelina, un enzima molto [...]

tags : panna ricetta proteine zucchero mescolate
dal 4 January 2015 su:
ricetta dolci
Spiedini di mozzarella in carrozza.

Spiedini di mozzarella in carrozza.

Ingredienti: per 4 persone Trecciona di fiordilatte 1 Pancarrè 1 confezione Uova 3 Prezzemolo 1 mazzetto Acciughe sott'olio 1 vasetto Capperi sott'aceto 1 vasetto Latte [...]

dal 3 January 2015 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Spuma di pollo con scalogni e marsala.

Spuma di pollo con scalogni e marsala.

Ingredienti: per 6-8 persone Petti di pollo 1 kg Burro 550 g Scalogni 6 Salvia 1 mazzetto Marsala secco q.b. Crostini q.b. Sale q.b. Pepe q.b. In cerca di un [...]

tags : burro pollo secco kg marsala ricetta sciogliere cottura padella temperatura
dal 27 December 2014 su:
ricetta vino carne e pesce
La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Dicembre 2014.

La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Dicembre 2014.

1.- Spuma di pollo con scalogni e marsala. Ingredienti: per 6-8 persone Petti di pollo 1 kg Burro 550 g Scalogni 6 Salvia 1 mazzetto Marsala secco q.b. Crostini q.b. Sale q.b. Pepe q.b. In [...]

tags : lonza rosato mozzarella pollo tonno torta grana fiore latte succo
dal 2 January 2015 su:
carne e pesce frutta verdura vino
Insalata di radicchio e pinoli.

Insalata di radicchio e pinoli.

Ingredienti: per 4 persone Radicchio trevigiano 2 cespi Pinoli già pelati 25 g Grana padano 30 g Aceto balsamico q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Menu di [...]

dal 27 December 2014 su:
ricetta formaggi
Orate in carta fata ai carciofi e melagrana.

Orate in carta fata ai carciofi e melagrana.

Ingredienti: per 6 persone Orate medie (squamate ed eviscerate) 3 Carciofi 4 Melagrane 2 Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 ciuffo Succo di limone q.b. Champagne 1 bicchiere [...]

dal 27 December 2014 su:
ricetta frutta verdura

Lonza arrosto lardellata all'uva

Ingredienti: per 4 persone Lonza di maiale 1 kg Pancetta fresca 6 fette Uva rossa 1 grappolo Vino rosso o rosato q.b. Rosmarino q.b. Salvia q.b. Alloro q.b. Bacche [...]

tags : lonza rosato lardo fuoco colonnata uva kg forno maiale padella
dal 24 December 2014 su:
carne e pesce ricetta salumi
Vol au vent alla crema di ceci e salmone.

Vol au vent alla crema di ceci e salmone.

Ingredienti: per 16 vol au vent Ceci in scatola 250 g Filetto di salmone 400 g Aglio 1 spicchio Limone 1/2 Rosmarino 1 rametto Senape q.b. Erba cipollina 2-3 steli [...]

dal 24 December 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Dentice al sale aromatizzato alle erbe.

Dentice al sale aromatizzato alle erbe.

Ingredienti: per 6 persone Dentice già pulito 1,5 kg Fiore di sale di Cervia 2 kg Zafferano 1 bustina Albumi 2 Maggiorana 20 g Basilico 20 g Timo 20 g Santoreggia 20 [...]

dal 23 December 2014 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Tortellini in brodo di zucca.

Tortellini in brodo di zucca.

Ingredienti: per 6 persone Farina 200 g Uova 2 Per la farcia Parmigiano reggiano grattugiato 250 g Patate rosse già lessate 100 g Per il brodo: Zucca a dadini 300 g Brodo [...]

tags : forno farina dolci brodo noce zucca ricetta classico affumicato ingredienti
dal 23 December 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Girelle di pane alle verdure.

Girelle di pane alle verdure.

Ingredienti: per circa 60 girelle Per il lievitino: Farina 100 g Acqua 50 g Lievito compresso 15 g Per l'impasto : Farina  1 kg Acqua 300 g Latte 250 g Brick 1330 [...]

tags : latte forno farina ricetta grana monte kg zucca porri grano
dal 23 December 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Tartare di tonno fresco con capperi, olive e pinoli.

Ingredienti: per 4 persone Filetto di tonno fresco 500 g Capperi 50 g Olive denocciolate 50 g Prezzemolo 1 mazzetto Pinoli 100 g Limone 1 Olio extravergine di oliva q.b. [...]

tags : tonno olive menu succo ricetta filetto capperi mescolate
dal 22 December 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce