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Castagne e derivati nell’arte culinaria. Il consumo della castagna ha sfamato intere popolazioni durante le guerre, le cartie e, anche in tempi recenti, ha permesso la [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 30 scampi sale olio per friggere PER LA PASTELLA 250gr. di farina 3 cucchiai di olio [...]
Mondare i funghi e tagliarli a fettine.In una padella far dorare lo spicchio d'aglio nell'olio e poi toglierlo, versarvi i funghi e le foglie di menta, sale e pepe quanto basta.Farli cuocere a [...]
INGREDIENTI500 g di funghi misti4 uova1 cucchiaio di pangrattato1 cucchiaio di grana grattugiatoolio di semi2 foglie di menta1 spicchio d'agliosalepepePreparazione
Sciogliete lo zucchero di canna nell'acqua, aggiungete la cannella in polvere e la fettina di limone. Portate l’acqua ad ebollizione, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare poi eliminate la [...]
Oggi prepariamo delle gustose pasteis di baccalà ovvero delle frittelle di baccalà come richiede la tradizione gastronomica portoghese. Si tratta di un impasto di baccalà e patate lessate, [...]
Questa storia è iniziata alcuni anni fa, quando, a cena nell’enoteca di un amico a Milano, assaggio un olio di oliva che subito mi fa cadere in uno stato di estremo piacere, felicità, [...]
Scrivo il post ancora prima di vedere il risultato, si perchè la torta è in forno e si sà che non si scrive mai un post prima di vedere il risultato finale! Perchè; se bruciasse? se aveste [...]
Ingrediente Principale: Fagioli di soia - Pasta Ricetta per persone n. 1 Note: Per la stagione fredda, una [...]
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fette alte 5 mm circa.Mettete quindi le fette su un piatto e zuccherate.Preparate la pastella: fate sciogliere il burro, unite lo zucchero [...]
INGREDIENTI50 g di burro50 g di zucchero50 g di farina 006 mele3 uova100 ml di latte1/2 bustina di lievito per dolcifarina 00olio di semiPreparazione
Quandoavanzava la pasta per fare gli gnocchi, le nostre nonne preparavano questeparticolari frittelle ...Oggipotrebbero essere utilizzate come antipasto o più modernamente come Finger [...]
Uno snack alternativo al panino? La mela. E adesso è proprio il momento giusto per approfittarne. Ecco perché sempre più coltivatori in zona si stanno convertendo al biologico (niente [...]
Impastate la farina con un uovo,burro ed un pizzico di sale.Stendete una sfoglia di 3 mm e ricavate dei dischi di 5 cm di diametro.Ponete al centro di ogni disco un cucchiaino di marmellata di [...]
Credo che in ogni famiglia esistano delle tradizioni culinarie: le ricette che faceva la nonna, quando le faceva, quel piatto cucinato proprio in quel giorno.Per questo motivo, non mi sognerei [...]
Le mele nella foto non rappresentano uno degli ingredienti dei muffins. Semplicemente, le mele, mi sembrano il frutto autunnale per eccellenza. Versatile, ottimo nelle pietanze dolci e in quelle [...]
-143 Ermete (n.p). Santo, per la precisione. Sant’Ermete è un santo che conta nella mia vita. Eccome se conta, anche se la Chiesa cattolica non lo mette certo tra i [...]
Mettere la nutella in freezer per 3 ore in modo che diventi solida. Impastate 100 g di farina col lievito, sciolto in un poco d'acqua tiepida, avvolgete l'impasto in un canovaccio e fatelo [...]
INGREDIENTI 500 g di farina 30 g di lievito di birra 300 ml di acqua tiepida 1 cucchiaio di zucchero olio sale 100 g di nutella preparazione
Oggi sarò veloce, anzi velocissima... vi lascio un piatto gustoso da preparare quando..... quando vi prende "quella voglia", di una merenda ricca, di un piatto veloce e unico, un antipasto, di [...]
Trovato dopo molto tempo un buon sciroppo d'acero da provare, ci siamo subito chieste quale fosse il dolce migliore su cui provarlo. Pensando a una vecchia vacanza fatta in Inghilterra ci siamo [...]
La cucina rapida e gustosa ;- ecco un'idea con un antipasto semplice e sfizioso,pronto al massimo in 20 minuti.-Per iniziare alla grande. Le Frittelle di Pesce Spada. In genere utilizzo questa [...]
Raschiate le carote poi lavatele, mettetele in una pentola e copritele con abbondante acqua fredda salata.Lasciate cuocere per 20 minuti coperte poi scolatele e lasciatele raffreddare e [...]
D'estate mi piace accendere il barbecue e preparare vari tipi di verdure grigliate...per una cenetta in giardino una sera ho servito questo: frittelle di fiori di zuccapeperoni [...]
Non sono sparita! Sono stata solo presa dai preparativi per le vacanze e dalle vacanze stesse! Non pensate in chissà quale posto lontano sia... sono semplicemente nelle mie originarie [...]
