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Il cibo è migrazione. Basti pensare a tutti quei prodotti che, dalle Americhe, hanno attraversato il vasto Oceano Atlantico, stipati nelle stive delle navi, e sono arrivati in Europa [...]
DAD e connessione Internet Con il lockdown milioni di studenti italiani si sono trovati alle prese con la didattica a distanza: computer e una buona connessione sono quindi divenuti fondamentali [...]
Dopo mesi di totale chiusura, da oggi, 26 aprile, i ristoranti in zona gialla potranno riaprire i propri spazi all’aperto, sia a pranzo che a cena. Secondo un sondaggio di TheFork, il 79% [...]
Via libera alla riapertura con servizio al tavolo all’aperto di 8 agriturismi su 10 per un totale di quasi diecimila realtà con attività di ristorazione presenti nelle regioni gialle dove è [...]
Se volete bere davvero ecologico oggi non dovreste bere vino che da un lattina: considerando che il 75% dell’alluminio mai prodotto è ancora in circolazione e che l’alluminio prodotto [...]
Una Mole di Panettoni Salati, primo contest gastronomico nazionale incentrato sui grandi lievitati salati artigianali, si terrà a Torino giovedì 20 maggio. Il concorso è aperto a tutti i [...]
La Bomba, tipico dolce di Pescara e dintorni, sarà al centro di una specie di derby tutto abruzzese. Protagonisti, da una parte lo chef Niko Romito, dall’altra il pasticciere pescarese [...]
12 categorie, oltre 900 assaggi (tra cioccolati in tavoletta e dragées, cremini, gianduiotti, creme spalmabili, canditi e frutte ricoperte, praline, ecc) ed una rosa di finalisti che vanta il [...]
Ora tutti utilizziamo la mascherina per la maggior parte del giorno, per strada, al lavoro, nei negozi e anche nei bar e nei ristoranti: la preoccupazione per l’aspetto fisico è cambiata, [...]
A neanche un anno dall’apertura, lo chef Yoji Tokuyoshi ha annunciato che chiuderà la Bentoteca di Milano. Ma non disperate: non è un “sayōnara” (un addio in giapponese). È [...]
Dalla Cecoslovacchia arriva il “caprone”: la birra Kozel è forse la birra ceca più famosa al mondo e tra non molto arriverà anche in Italia, dove verrà prodotta nello [...]
Si svolgerà sulle tracce di Gianni Cosetti la gara fra gli studenti dell’Istituto professionale dei Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera Paschini Linussio [...]
Walmart sempre in testa, Amazon in rapida ascesa che conquista la seconda posizione globale, italiani in complessivo miglioramento con la conferma di Conad al primo posto, 70esimo complessivo. [...]
Nuovo grido d’allarme di Unionbirrai che sottolinea come con il prossimo provvedimento finanziario in aiuto al settore brassicolo non prenda in considerazione i piccoli birrifici [...]
Sono cinque i nuovi stellati della Guida Michelin 2021 di Washington DC. Nonostante la pandemia metta indubbiamente in difficoltà il lavoro degli ispettori, lo show continua ad andare avanti e [...]
Uva da tavola e mele sono i prodotti italiani più esportati nel settore ortofrutta, ma mentre le mele sono una certezza storica, saldamente in prima posizione, è l’uva a segnare la [...]
Crollo dell’export per i formaggi italiani a gennaio 2021: la diminuzione è del 15% relativamente al volume e del 18% considerando il valore. I dati provengono dall’Istat e sono [...]
di Marina Betto Con un video immersivo, suggestivo, curato dagli artisti italiani del NONE a cui è stata affidata l’istallazione digitale e la scenografia della presentazione si apre il [...]
Le Farine Magiche del Gruppo Lo Conte permettono di portare in tavola un piatto gustoso della nostra tradizione italiana in pochi minuti. Grazie al nuovo mix de Le Farine Magiche, infatti, si [...]
Il decreto che stabilisce il coprifuoco alle 22 fino al 31 luglio, cioè fino alla data di proroga dello stato d’emergenza, è al centro di aspre polemiche. Sono i Governatori delle [...]
La Sicilia è una delle terre più amate dagli italiani per svariati motivi: sole, mare, luoghi da favola e soprattutto la tradizione culinaria insita in essa. Molti aspiranti Chef [...]
Il 22 aprile si celebra “l’Earth Day”, la Giornata della Terra. Lo scopo è aumentare la sensibilizzazione nei confronti dei problemi ambientali. Ogni azione, ogni scelta, ogni gesto ha [...]
In collaborazione con Signorvino Signorvino inaugura nel centro storico di Roma, accanto al suo cuore commerciale e proprio nel giorno del compleanno della Capitale, il 21 aprile, sperando che [...]
L’Aceto Balsamico, re degli aceti, è perfetto per impreziosire anche la pietanza più semplice. A fare la differenza è l’estrema facilità con cui si abbina a verdure, pesce, risotti, [...]
