Ho spesso detto che per me le farine sono qualcosa di magico e sperimentare con esse è qualcosa per me molto piacevole sopratutto quando vedo che i risultati sono soddisfacenti e vengono [...]
Ecco la mia ricetta di Pane fatto in casa. Quest volta come suggerito ho preparato il pane con i pomodori secchi. Buono e semplice! Non vedo l’ora di avere la biga che Chicca gentilmente [...]
Eccomi qui... Natale è già passato.. mi sembra incredibile averlo atteso così tanto.. e poi.. puff.. volato via così.. tra cene.. pranzi.. dolci.. e tanti.. ma tanti affetti.. che ho avuto [...]
Non ho messo lo zucchero a velo..unicamente perchè per riuscire a fare le foto le torte devono essere bollenti!!!altrimenti mancano sempre dei pezzetti...Ho fatto una ricetta semplice [...]
Sono sofficissimi, profumati e si conservano anche nel congelatore, così dicono le sorelle Simili, ed é proprio vero.IngredientiLievitino330 g di farina manitoba150 g di acqua75 g id lievito [...]
La neve scende, lieve, credo sia la coperta che ci sia data per mettere a tacere quanto è troppo, credo sia la coltre della natura che ci voglia spingere a trovare la pace e sentire dentro il [...]
Vi ho sentito, ehehe, dite la verità! avete pensato... ma che s'è inventata, mo, questa?? Nulla in realtà, nulla che non ci fosse già in giro, vabbè, in giro, se seee da lui! Lo avevo [...]
Ebbene sì, ho ceduto anch’io. Nonostante veramente, anche mentre contemplavo la mia creatura che stava lievitando, ho pensato ‘ma perché io sto faccendo un pandoro se a me i [...]
L’utilizzo dell’okara è per mè una continua scoperta e dopo il mio primo PANE all’okara, dopo la PIZZA all’okara vi propongo quest’altra meraviglia di pane [...]
Per la rubrica settimanale "Chi va al mulino, s'infarina", in collaborazione conoggi su Chez Babs........ ratatatata (rullo di tamburi)...... una superba, bellissima, buonissima focaccia con le [...]
Sono stata molto indecisa, (un paio d'ore, ehehe... ) se avessi dovuto pubblicare o meno questo post, visto che il panettone l'ho fatto, e ve lo assicuro spettacolare, ma non l'ho ancora [...]
Grazie alla ricettona di Chicca sono riuscita a fare il seitan Mi sono buttata su questa specie di arrosto ripieno di spinaci. Oltre ad essere la secoda volta che facevo il seitan, era anche [...]
Niente da fare, continuo imperterrita per la mia strada di ricette rigorosamente non a tema natalizio (anche se questa l’ho rifatta proprio ieri sera per una cena di Natale con le amiche, [...]
E' innegabile: tutte le pubblicità natalizie in cui si vedono panettoni che lievitano e che vengono coccolati raccontano la realtà dei fatti. Un panettone può essere considerato una piccola [...]
In questi panini ho messo una piccola percentuale di farina di segale integrale.E’ poca perché essendo una farina povera di glutine, non mi avrebbe dato panini gonfi e soffici.Anche la [...]
Non è un lievitato semplicissimo da eseguire, a causa della presenza della pasta di limone che se inserita nel modo sbagliato può compromettere l'impasto, ma è una valida alternativa per chi [...]
Davvero buona. Morbida e gustosa. Si può mangiare sia fredda che calda. Ingredienti Per l’ impasto: 280gr farina integrale 120gr farina Manitoba 300ml acqua tiepida un cubetto di [...]
Finalmente ce l’ho fatta…..ho preso il coraggio a quattro mani e mi sono buttata, questo il risultato! In realtà non è difficile fare la sfoglia basta seguire alcune regole e [...]
ovvero i Donuts glassati americani, ciambelline a prova di dipendenza, rinominati così dalle mie coinquiline. A differenza di quelli di Barbara, questi sono cotti in forno. Ingredienti: per 12 [...]
Ho trovato un banchetto al mercato che vende della frutta secca squisita e così ho pensato di utilizzarla per realizzare questa torta molto autunnale, morbida e profumata! Ingredienti: 80 g [...]
No photo, no party?? party, party è la sostanza che conta non la forma! e poi... è vero o no che, come dice Teresa, una buona musica si riconosce dallo spartito?? Come pure è vero [...]
Sono partita dal classico Pan brioche delle Simili, sostituendo in parte la farina Manitoba con la zucca ridotta in purea. Ne é uscito un pan brioche a dir poco "fantastico" per la [...]
Una variante dei Biscotti Loira, proposti qualche tempo fa. Li faccio spesso e sono molto buoni e facili facili. Ingredienti: 150 g di manitoba 120 g di farina 00 100 g di zucchero di canna 1/2 [...]
Quando da piccolo andavo con i miei a trovare i parenti che allevavano maiali nella campagna veneta, ricordo che ci riempivano di prelibatezze suine da riportare a casa. Tra queste cose ce [...]
"Chi va al mulino, s'infarina"ricetta n° 2Buonissimo martedì a tutti!Com'è andata la scorsa settimana la rubrica del mulino? Vi è piaciuta? Vi è sembrata interessante? I vostri pareri e i [...]