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Confagricoltura è intervenuta nuovamente sulla recente iniziativa del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana, che ha approvato una serie di modifiche del disciplinare di [...]
Le Mafie hanno individuato da tempo il settore alimentare come uno dei più permeabili, lo raccontava un libro L'ultima cena - a tavola con i boss, del 2010, lo aveva ben narrato Massimo [...]
Tra le tante fortune che riconosco di aver avuto nella vita, anche quella di lavorare e di essere amico con Rosaria da tempo immemorabile. Oggi vi rilancio del pezzo-ritratto che ha fatto su [...]
“Quaglio’, accà avimm’ ’a prennere ‘na decisione…” Eh? “E non taliarmi accussì – mi devi acridiri…” Alt! …scusa – forse te la sei presa perché VMV (Valerio Massimo [...]
Con questa ricetta, vorrei salutare Ambra e la sua Piccola Bottega di Campagna che ci ha tenuto compagnia per diversi mesi, proponendo sfide "di stagione" e stimolando sempre più la nostra [...]
La salvia fritta è un’altra idea sfiziosa per una serata di fritto o per un aperitivo/buffet tra amici… io l’ho affiancata alla mozzarella fritta della ricetta precedente. [...]
Scavallare il banale e non fare pensieri maliziosi è difficile quando leggi certe cose sui giornali. “Dentro ai bocconi è andato un pezzo di cermanica”. E’ la mattina del 7 [...]
Di solito preparo le crocchette di riso quando me ne avanza un pò da qualche altra preparazione, la pigrizia spesso si impadronisce di me e per questo desisto dall’idea di mettermi ai [...]
Antonio Lucisano è il direttore del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP che ha dato il maggiore impulso alla trasformazione dell’associazione consortile da luogo [...]
«Il danno è in corso e non sappiamo che cosa poi potrà uscirne fuori, perchè ho detto può darsi che già sta sul prodotto ed il prodotto è stato già mandato via»: così il 7 agosto 2008 [...]
Il presidente Raimondo: 'Siamo di fronte a un episodio gravissimo'. 'Ci costituiremo parte civile'.Caserta, 17 luglio 2012 - Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela della [...]
Il presidente Raimondo: “Ci costituiremo parte civile” Caserta, 17 luglio 2012 – Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, riunitosi [...]
L'operazione Bufalo portata a termine oggi dalla Dia di Napoli e dal Noe rappresenta un'importante azione di tutela del comparto e del marchio Dop e va nella stessa direzione dell'impegno per la [...]
La Cia commenta l'intervento sul campo di Dia e Noe che ha portato ad arresti e sequestri di beni del gruppo caseario Mandara. Per sgretolare il potere della criminalità organizzata bisogna [...]
Toccare il Cielo con un dito in Puglia si può. Va bene, la battuta era facile, ma non ho resistito. Sto parlando, infatti, del ristorante neo stellato Michelin facente parte del complesso [...]
Ingredienti per 4 persone: per lo gnocco 200g di patata di Polignano lessa 50 g di farina di semola rimacinata 50 g di farina di taralli allo sponzale (cipolla pugliese) 100 g di farina “00” [...]
Esclusiva Dissapore. Il tabellone del 1° Campionato Italiano della pizza parla chiaro, questa è l’ultima sfida “napoletana” prima degli ottavi di finale. Uno scontro tra [...]
Il business delle agromafie ovvero delle attività della criminalità organizzata nel settore agroalimentare, ammonta oggi a 12,5 miliardi di euro.E' afferma la Coldiretti sulla base del [...]
Agenti della Dia e del Noe dei carabinieri stanno eseguendo provvedimenti del gip di Napoli emessi su richiesta della Dda nei confronti del gruppo caseario Mandara, noto marchio nazionale e [...]
E’ una brutta tegola quella che è caduta stamane sulla testa del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP con l’operazione Bufalo condotta dagli Agenti della DIA e del NOE [...]
Ricordano vagamente la parmigiana queste torrette di melanzane, ma sono molto più accattivanti alla vista e perfette come antipasto, vegetariano per di più. Si preparano con la mozzarella e [...]
Partenza bruciante per la Tenuta La Cardonia dell’ex socio di Rivabianca Gennaro D’Alessio (per distinguerlo dai suoi omonimi ha un numero a seguire, 59) che è uscito dalla più [...]
Ingredienti: 1 mozzarella intera 1 confezione di asparagi lessati 1 pomodoro intero origano olio extravergine di oliva Dante 100% italiano Procedimento: Lavare e tagliare a [...]
Volete conoscere il backstage di un evento di Scatti di Gusto? Come nasce, come viene programmato e realizzato? Guardate il video e scoprirete tutti i segreti. Per ora segnate l’evento: [...]
Riusciranno i nostri, cioè l’Italia, a difendere le produzioni tipiche e ad evitare l’italian sounding come quello del Parmesan con il pacchetto qualità? Le indicazioni e la [...]
