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Intervista a Emilio Brighigna, pizzaiolo e titolare di Carpe Diem., Pizza d'Autore, Canale: Protagonisti, Interviste © 2021 Sanpellegrino
Canederli agli spinaci su crema di zucca Una fredda giornata invernale, io e mio marito accogliamo l'invito a raggiungere alcuni amici nella loro casa a Como. Improvvisamente, con mia grande [...]
Pomodò a Caivano Ristorante & Pizzeria Gourmet 2.0 Corso Umberto I n. 44 Sempre aperto, a pranzo e a cena di Ambrogio Vallo Nell’insegna si legge “Ristorante & Pizzeria Gourmet 2.0”; [...]
Pizza provola e pepe, ‘a pizza d”o pizzajuolo Narra la leggenda che alla fine del servizio i pizzaioli napoletani mangiavano una provola e pepe, ‘a pizza d”o piazzajuolo. [...]
di Renato Rocco La disputa tra Napoli e il Nord su chi doveva rappresentare il mondo del caffè come bene immateriale riconosciuto dall’Unesco è stato ricomposto in sede culturale dal [...]
Quando si programma un viaggio alla conoscenza di una città la sua offerta culturale è parte integrante della scelta, sempre. Dopo anni di continue chiusure e restrizioni, finalmente musei, [...]
Da oggi a Milano apre in via Spadari “Pane, prosciutto & mozzarella” il nuovo format del Gruppo Ciro Amodio, brand leader in Campania per la produzione di latticini e salumi dal 1825. Per [...]
Oggi abbiamo scelto per voi una deliziosa ricetta del giorno che proviene direttamente dal ricettario della cucina napoletana della nonna! Si tratta di un secondo piatto tradizionale e [...]
La San Marco di Gradisca nel 2022: 5000 macchine per il caffè distribuite in tutto il mondo. L’azienda, nel 2022, è stata partner, a Trieste in ottobre e a Napoli in novembre, [...]
Per molti di voi questa è una non-notizia, perché si sa che la cucina italiana è la migliore del mondo! Eppure a decretare il primato della gastronomia tricolore su quelle del resto del [...]
Crescono di pari passo con i quartieri di Napoli nei quali sono nate le pizzerie Centenarie. E, così facendo, seguono e raccontano l’evoluzione della città. La loro storia si intreccia [...]
Aperte le selezioni in città e sulla costa, da Praiano, Ravello, Positano, Anacapri, Vietri sul Mare ed Ercolano, per rispondere alle prenotazioni registrate dalla piattaforma innovativa nel [...]
Chiancheria Gourmet a Napoli Via Gaetano Salvatore, 457 Tel. 081 1813 6512 Aperto ogni giorno dalle 11 alle 23 Da Napoli a Presenzano andata e ritorno. E’ questa, in sintesi, la storia di [...]
In passato, già i Greci sostenevano che il numero è la sostanza delle cose, il principio della natura, lo strumento di comprensione di ogni cosa. E proprio per questo che viene ripreso per [...]
Pizza margherita con olive e origano e pomodori secchi A Napoli è tradizione mangiare il giorno della Vigilia di Natale o di Capodanno la pizza a pranzo e intanto preparare le pietanze per il [...]
di Laura Guerra Questa è una classica storia americana, una di quelle che potrebbe diventare un bel film di Natale e nessuno avrebbe niente da dire. Se non che è una bella storia; si [...]
Per il dolcetto facile e veloce di oggi abbiamo sfogliato il ricettario dei dolci tradizionali di Natale napoletani e abbiamo scelto una ricetta davvero semplice da fare. Si tratta delle [...]
LISTA INGREDIENTI per 12 persone: 195 g di farina per tutti gli usi 3 cucchiai (22 g) di cacao amaro naturale in polvere 6 g di lievito in polvere 575 mg di sale 112 g di burro non salato, a [...]
I dolci di Natale sono l’immancabile coronamento di un bel menu di Natale o dei pasti dei giorni di festa. Non c’è pranzo di Natale, o cenone della Vigilia, meritevole di essere chiamato [...]
L'articolo Danubio salato proviene da Ricette della Nonna. Il Danubio salato è un famoso rustico napoletano che ha come particolarità quella di essere formato da tante palline lievitate [...]
Certificazione Stg per promuovere e valorizzare la pizza napoletana. È questa la linea emersa dall’assise del mondo pizza promossa all’Hotel Oriente dal Presidente [...]
castagne e fagioli con l'occhioUn piatto povero della cucina napoletana, ma squisito, nella sua semplicità. Le castagne spezzate, o “spistate” sono le castagne secche che spesso si usano [...]
L'articolo Sartù di riso proviene da Ricette della Nonna. Il sartù di riso è uno dei piatti tipici napoletani delle feste natalizie. Scenografico e saporito, la sua preparazione è un [...]
A Natale la tradizione la fa da padrona a tavola. Ma con un pizzico di novità un piatto può diventare irresistibile. Nel menù di “Innovative” in via Foria 182 a Napoli [...]
Tutto è iniziato da un caffè preso durante il Campionato dei Pizzaioli organizzato a Paestum dall’Associazione Pizza Doc di Antonio Giaccoli. Un caffé tra i pizzaioli napoletani Salvatore [...]
