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di Bruno Sodano Apre a Napoli Golocious Pizza&Cucina, nel 2020, il format giovane e goloso di Gian Andrea Squadrilli e Vincenzo Falcone. Anni di studio e perfezionamento tradotti in un locale [...]
La scamorza affumicata è un formaggio molto apprezzato, sia dai grandi che dai più piccoli. Si tratta, per la precisione, di un prodotto caseario dalla pasta filata ottenuto con latte [...]
Preparare la cena può rivelarsi più complicato del previsto se non si hanno idee sul cosa mettere in tavola per il pasto serale. Se vi state chiedendo: “Cosa cucino stasera?“, [...]
Seggio del Popolo Locanda a Napoli Piazzetta Grande Archivio, 8 Tel. 366 371 2132 Sempre aperto, lunedi solo sera Gli spaghetti allo scammaro sono un grande piatto della quaresima. Si [...]
Siete pronti a scoprire tante ricette con i fusilli da portare in tavola per i menu di ogni giorno, ma anche nelle occasioni speciali? Tra i formati di pasta i fusilli sono adatti a sughi [...]
Ne avevo accennato qui, come una delle aperture più interessanti a Castello di Cisterna, al confine di Pomigliano D’Arco , dove Federico e Francesco De Maria continuano a confermarsi [...]
Dagli antipasti ai piatti unici, e poi ancora primi, secondi, contorni: le ricette con la mozzarella sono praticamente infinite, e noi ve ne suggeriamo una per ogni occasione! Questo formaggio [...]
Le Scarole, olive e capperi, ricetta conosciuta anche come Scarola alla napoletana, è velocissima da preparare ma molto gustosa. La scarola, tipica delle regioni mediterranee, può così dar [...]
Ho una passione per Napoli e la Campania in generale, in questo mio “angolo” che è il blog è ben presente la cucina campana. Il ragù napoletano è un’istituzione, un caposaldo [...]
di Raffaele Bracale Vi propongo una bella ricetta tipicamente napoletana per un primo piatto gustosissimo da servirsi in tavola la domenica e nelle altre feste comandate quale alternativa al [...]
Per voi che amate i dolci fatti in casa abbiamo scelto una selezione di ricette di ciambelle fritte (o al forno) da gustare da soli o meglio in compagnia! Le ciambelle, che a Napoli si [...]
Oggi è un giorno triste per tutti noi del blog: ci ha lasciati a 75 anni Raffaele Bracale, persona amata e rispettata, grandissimo appassionato di Napoli, della sua storia e del suo dialetto [...]
di Santa Di Salvo Il caso unico, eccezionale e documentato, è quello della pizzeria di via Tribunali 35, dove dal lontano 1822 in poi si registra, salvo qualche breve eccezione, la [...]
Winehouse a Napoli Via Nuova Marina 5 Tel. 345 867 7620 www.wine-house.it Rivoluzione da Gran Gusto a Via Marina: ristrutturati completamente i locali al piano superiore per creare un ambiente [...]
di Antonella Amodio C’è un team di ragazzi giovani e bravi ad interpretare la cucina e l’accoglienza al My Seacret Restaurant, un nuovo locale aperto una manciata di mesi fa che collega [...]
Vi proponiamo una raccolta di appetitose ricette con fagioli per portare in tavola tani piatti, dagli antipasti ai primi, dalle zuppe ai secondi. Seguite i nostri consigli per [...]
di Fabiola Quaranta Come chissà quanti, ho il Covid. Sono a casa ovviamente, in isolamento. Un periodo di fermo forzato, mentre fuori il mondo gira, certo non proprio in modo regolare, la vita [...]
Nuova apertura per Gino Sorbillo a Napoli: arriva Gourmand, la formula inaugurata a Milano in cui ogni regione ha la sua pizza che la caratterizza. Lo spazio trovato è qullo dell’ex [...]
di Alfonso Sarno Immaginate un vicolo dei Quartieri di Napoli brulicante di umanità, di panni stesi sui balconi, agitati dal vento e accarezzati dal sole. Si apre la porta di un “basso” e [...]
Che fosse buona, lo si sapeva già. Non a caso, i pizzaioli di circa 100 Paesi nel mondo la scelgono ogni giorno per realizzare le loro pizze. La consacrazione ufficiale come “Miglior [...]
di Luciano Pignataro Oggi per il quarto anno consecutivo, i pizzaioli festeggiano Sant’Antonio, protettore dei mestieri legati al fuoco. La decisione di rinnovare un’antica usanza ormai [...]
Un concept dal taglio internazionale arriva per la prima volta a Napoli, basato su musica live, una cucina tradizionale con un tocco di innovazione ed una selezione unica di vini italiani [...]
Dal 2017 il 17 gennaio si festeggia in tutto il mondo la Giornata mondiale della pizza, uno dei piatti italiani più conosciuti e apprezzati a livello internazionale. Non è un [...]
Presentazione Masterclass Saluti Iniziali (sede AVPN – Capodimonte) AUSTRALIA È certamente uno dei Paesi in cui la Verace Pizza Napoletana sta ottenendo grandi successi. Merito soprattutto di [...]
Il 17 gennaio, giorno che celebra Sant’Antonio Abate, è stato scelto dall'Associazione Verace Pizza Napoletana per proclamare la Giornata mondiale della Pizza. Sant'Antonio infatti, [...]
