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In un’epoca di cervelli in fuga, uno è tornato, e che cervello. Mirko Gatti, classe 1981, ha passato gli anni della sua formazione all’estero, tra Londra, citando soprattutto Nuno [...]
Dover rinunciare ad alcuni alimenti per necessità non è mai semplice, specialmente se si parla di uova che sono l’ingrediente principale di diversi dolci. Ma non bisogna mai disperare [...]
Di mousse al cioccolato esistono moltissime versioni: con le uova o senza, con gli albumi o senza, con la panna o senza, con la gelatina o senza, ed esiste anche una versione senza niente, [...]
Le uova sono un ingrediente fondamentale di numerose ricette ed è fondamentale averle sempre in casa per poter cucinare ciò che si vuole e quando si vuole. Sono tantissime, però, le [...]
E’ possibile sfamare 4 persone, che non sono a dieta, diciamo mediamente affamate, con ricette che costerebbero effettivamente meno di 5 euro ciascuna? Chiariamo prima bene cosa significa [...]
La Pasqua è vicina e, nonostante tutto quello che stiamo vivendo, non possono mancare la tradizionali uova di cioccolato, simbolo della rinascita che tutti ci auguriamo arrivi presto. In [...]
Ecco la ricetta di linguine bio di kamut, salutare e ricca di tutti i nutrienti necessari al nostro benessere, pensata dallo Chef Emanuele Paoloni per chi ama i piatti dal sapore di mare. [...]
Ingredienti :200 gr mandorle con la pelle200 gr burro morbido200 gr cioccolato fondente*200 gr zucchero 5 uova2 fialette di essenza di mandorle la ricetta di Lydia Capasso con una nota [...]
Oggi giornata dedicata al dolce. In questo periodo di blocco totale più e più volte mi è venuta voglia di mangiare una torta di grano saraceno. Pertanto qualche giorno fa quando ho fatto la [...]
Un classico della cucina piemontese, dei biscotti leggerissimi e facili con le amate nocciole piemontesi.Questi biscotti sono conosciuti come brutti ma buoni, proprio perchè è difficile dare [...]
Ancora una volta Viaggiatore Gourmet e i suoi Amici Gourmet non hanno saputo resistere al richiamo delle eccellenze langarole e hanno così deciso di far visita a uno dei ristoranti che più le [...]
I dolci americani sono tra i più peccaminosi sulla faccia della terra: strati su strati, abbinamenti irresistibili, tendenzialmente molto burro e cioccolato (non sempre, ovviamente), imponenza [...]
La torta di mele a raggi è un classico dei comfort food, un impasto semplice, senza grassi aggiunti, né burro né olio, solo zucchero latte farina, uova e tante mele, perfetta per una [...]
Dopo suggerimento di Elena sulla pagina di facebook :mrgreen: eccomi a postarvi il mio tiramisù all’ananas… la cosa “bella” è che ormai sono diventata troppo [...]
Setacciare la farina assieme al lievito e alla vanillina. Sminuzzare il cioccolato al coltello e scioglierlo a bagnomaria o al microonde assieme al burro. Mescolare con cura e lasciare [...]
Cercate delle ricette senza lievito dolci e salate per preparare qualche buonissima sorpresina a tavola? Sappiate che è una sfida, ma affatto difficile: il lievito può essere assente, [...]
Girare la frittata non è mai semplice. E nemmeno renderla gradevole a chi digerisce a fatica le uova. Ma tra un corso di cucina e l’altro ho imparato qualche trucco che mi aiuta a [...]
La torta caprese ricetta dolce senza farina è una torta molto famosa se così si può dire, dove non c'è farina e neppure lievito. Gli ingredienti sono mandorle, burro, uova e cioccolato e la [...]
Forse pochi sanno che di ceci ne esistono diversi tipi, da quelli neri a quelli rossi e finanche di colore verde. Si tratta di un legume diffusissimo che viene coltivato sia nelle aree [...]
Non sentite il profumo della primavera che incalza?! nonostante le difficoltà che tutti abbiamo in questo periodo e il mondo che non ci sembra più uguale, i fiori volgono la loro corolla al [...]
Era parecchio tempo che volevo realizzare questa ricetta. il Kaiserschmarren che nella traduzione italiana viene chiamata la Frittata dolce dell’Imperatore. Un piatto un po’ [...]
Le meringhe sono dei dolcetti friabili fatti a base di albumi montati e zucchero.Dolci e deliziosamente leggere, le meringhe sono la coccola giusta per la vostra pausa caffè, anche se spesso [...]
Vorrete mica arrivare impreparati al 19 marzo, oggi siamo ispirati e abbiamo qui per voi tutti i dolci per la festa del papà, per tutti i gusti e i migliori secondo noi, ve ne proponiamo ben [...]
Oggi vi propongo un dolce che secondo me è perfetto in un momento così particolare dove siamo tutti segregati in casa e sicuramente ogni tanto, tra le altre cose, ci viene anche voglia di un [...]
Indice Ci sono alcuni dolci che fanno della semplicità e della leggerezza i propri tratti distintivi, rendendoli appetibili praticamente a chiunque, dai bambini agli adulti. L’esempio [...]
