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Lo street food è sempre una gioia da presentare in casa mia, perchè le ragazze adorano ogni tanto mangiare cose particolari e semplici ed è così di [...]
[in sottofondo: Let's fall in love -Diana Krall]Inizia quel periodo dell'anno in cui il sonno proprio non ne vuol sapere di venire a trovarmi, di sera. E quando poi si decide, lo sento [...]
foto da qui L'Havana è un luogo meraviglioso, una città da sogno sospesa tra periodi di storia ben distinti, lontani tra loro più di qualche "semplice" centinaia di [...]
il pane arabo, queste belle pagnotte tonde de semola di grano duro fragranti e dorate come piccoli soli, per imparare a farlo bene ho fatto lezione da un marocchina doc e ve lo racconto [...]
Chi di voi si ricorda com’era nei sogni di bambino? Ho sempre avuto una fervida immaginazione. Chiudevo gli occhi e mi sentivo piccola come un granello di sabbia ai piedi di alti e [...]
Pane all'Uva FrescaIngredienti per 10 fette:250 gr farina 00, 150 gr acqua, Un cucchiaino miele, 50 gr zucchero, Una busta lievito vanigliato, 150 gr di chicchi di uva fresca, io bianca, 20 gr [...]
Dunque, dopo aver sfornato il pane ai 5 cereali e nocciole, mentre facevo merenda, tra un sorso di tè e un boccone di pane burro e marmellata, si vabbè essendo di pesca dovrei scrivere [...]
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Eppure sono quattro anni che sono qui.Eppure non è che sia tanto giovane.Eppure ci sono andata molte volte vicino.Eppure ne ho visti organizzare tanti.Eppure.. eppure non ho mai visto da vicino [...]
Carissimi oggi vi propongo come inizio settimana una bella ricetta per preparare il pane . Queste pagnotte hanno la particolarità di essere leggere belle gonfie e vuote dentro sì , possono [...]
Era tantissimo che non preparavo il pane senza impasto, perlomeno non la pagnotta intera. Una volta preparato mi sono anche ricordata il perché. L'ho mangiata da sola in due giorni.Trovo che [...]
Noccioline, noci e frutta secca sono ottimi alleati della nostra salute! Lo sa bene anche Spocchia, il protagonista di Nut Job-operazione noccioline che ha l’opportunità di salvare se [...]
Qualche tempo fa si parlava di cucina arcaica, è da lì che mi è venuta l’idea di collezionare le merende degli anni Cinquanta, cioè degli anni che hanno preceduto l’avvento della [...]
Pane dei 5 minuti, si prepara in 5 minuti e si conserva per 15 giorni....Sperimentazione numero 2 : dopo 5 giorni di frigo l'impasto ha cambiato colore e consistenza, è molto più umido e [...]
A volte serve pochissimo per illuminare una giornata. O una vita. Basta un soffio, un sussurro, poche parole, semplici, come il profumo dell’erba medica appena tagliata o il rosso acceso dei [...]
Appena tornata da una Pasqua ad Istanbul e sono ancora molto frastornata.La città è meravigliosa. Piena di fiori, di tulipani, che pare essere il fiore della Turchia, importato in Olanda, [...]
Ho fatto una cosa sciocca. E azzima. Ovvero, un (sostituito del) pane senza lievito e senza sale. Doppia privazione che risponde a due esigenze nutrizionali in un sol colpo. 1) C’è infatti [...]
Babka al cioccolato fondente: un dolce particolare per Pasqua! La Babka, come dice Wikipedia, è un dolce spugnoso, della stessa consistenza della brioche, di tradizione [...]
Non sono stata l'unica, a mia discolpa dico solo questo... Questo mese di trattenute per amore dello stare insieme ce ne sono state tante. Tantissime le voci che dicevano "stavo per mollare / [...]
Il sambuco, (Sambucus Nigra ) è una pianta che cresce in un po ovunque dalle pianure alla montagna. I suoi fiori, molto profumati, sono di colore bianco crema e i frutti sono delle [...]
On air: “Here comes the sun- Nina Simone”“Alice rise: «È inutile che ci provi» disse «non si può credere a una cosa impossibile.» «Oserei dire che non ti sei allenata molto» [...]
. L’atmosfera di un pic-nic è sempre lieta: tutto ci appare ancora più invitante se “apparecchiamo” con buon gusto ed eleganza. Merenda sul prato, [...]
Che io sia fissata coi matrimoni, è cosa nota a molti.Io guardo tutti i programmi in Tv che hanno a che fare con i matrimoni (da Quattro matrimoni ad Abito da sposa cercasi, a Chi veste la [...]
Avevo proprio deciso di voler provare a fare la farinata di ceci, ero convinta! Sono uscita e sono andata a comprare la farina di ceci… poi tra un impegno e l’altro la mia [...]
Cari amici, bentornati. Per chi ancora non lo sapesse, sto seguendo da due mesi una ferrea dieta e, credetemi, non è così facile visto tutto ciò che di buono circola nella mia cucina. Solo la [...]
Quanti prodotti alimentari abbiamo dimenticato nel corso della nostra storia gastronomica? Quanti alimenti genuini e saporiti hanno fatto parte della nostra tradizione gastronomica, per poi [...]
