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Il Fungo dell’Eur è un luogo iconico di Roma. Lo si incontra sulla mano destra percorrendo la Cristoforo Colombo in direzione Ostia subito dopo il Palazzo dello Sport di Marcello [...]
Casatielli e tortani non possono mancare sulle tavole pasquali, specialmente quest’anno che gli spostamenti tra regioni restano un miraggio e l’unico modo per viaggiare e godere [...]
I consumi di carne in Europa e in America raggiungeranno un picco nel 2025, dopodiché scenderanno sempre di più. A sostenerlo è un report del Boston Consulting Group (BCG) e della Blue [...]
Pizza al formaggio con pecorino e parmigiano Sebbene per l'atmosfera che si respira abbia sempre preferito il Natale alla Pasqua, da un punto di vista gastronomico, Pasqua è la mia festa.Il [...]
Sembra che l’epidemia da Coronavirus abbia modificato le abitudini di merenda degli italiani. A stabilirlo è stato uno studio realizzato da BVA Doxa – Unione Italian Food, dal [...]
Il napoletano fiero non dirà mai di acquistare la pastiera (comprarla online poi, non parliamone) ma di farla in casa da secoli e secoli, con ricette tramandate da trisavoli che sicuramente [...]
Lo chef 7 stelle Michelin si diverte a inzuppare una fetta di pizza in quello che sembra ketchup. Abbiamo analizzato la salsa e la stessa pizza e non possiamo che dargli ragione. , Food News, [...]
La colomba dopo la pastiera. Vi abbiamo già parlato del premio Regina Pastiera 2021 assegnato il 20 marzo a tre pasticcerie per la migliore pastiera napoletana. Al netto del dolce di origine [...]
A tu per tu con Massimiliano Fraccarolo e Riccardo Furlani della pizzeria Fattore F a Vicenza: leggi l'intervista, Pizza d'Autore, Pizza Gourmet, Canale: Protagonisti © 2021 Sanpellegrino
Quali sono state le parole più cercate nel 2020 dagli italiani? Le risposte paiono scontate e banali, ma sono il ritratto perfetto di un anno indimenticabile. , Food Trends, Canale: News & [...]
Conosci Stefano, il figlio del maestro della pizza Franco Pepe: dall'infanzia dietro al bancone con papà fino alla nuova passione per il design, Talenti del Gusto, Pizza Gourmet, Canale: [...]
, Pizza d'Autore, Pizza Gourmet, Canale: Protagonisti © 2021 Sanpellegrino
Scopri i migliori panettoni artigianali 2020 d'autore, realizzati da chef stellati e pizzaioli, tra ricette tradizionali e versioni creative., Dolci di Natale, Canale: Food & Drinks, Shopping © [...]
Pizza con Taleggio, carciofi e olive nere Un amore strano quello fra me e i carciofi, un lento innamoramento, sfociato poi in amore incondizionato. Infatti, se da bambina li amavo solo lessati e [...]
Tempo di zone rosse e arancioni, di chiusure ma anche di voglia di normalità e di voglia di Matera. Nessuno ci vieta di sognare, di immaginare come sarebbe andare a pranzo o a cena fuori, [...]
“Noi siamo stati attenti, ma purtroppo qualcuno non ci ha riservato lo stesso trattamento”: così un ristorante in provincia di Macerata ha voluto condividere la sua esperienza con [...]
La focaccia in teglia a lunga lievitazione è un impasto fatto di pochi ingredienti, ma quello che conta è la lavorazione. In realtà è l'impasto che vi ho dato qualche tempo fa della pizza di [...]
Rocca dei Forti è uno spumante biologico dalla qualità certificata, premiato nel 2018 con la medaglia d’oro al concorso internazionale Mundus Vini. Si tratta di un vino spumante Brut [...]
di Raffaele Bonetta Dopo la ricetta del pane, abbiamo chiesto al bravo pizzaiolo Raffaele Bonetta la ricetta…della lievitazione! Eccola, seguitelo con pazienza e avrete la vostra Colomba [...]
È guerra contro lo chef “infernale” di Hell’s Kitchen, Gordon Ramsay: in un video pubblicato sui suoi social, ha pubblicato una pizza inzuppata nel ketchup e gli italiani non [...]
Campania in zona rossa cosa significa? Dare il via al Delivery e al take away. Una cosa è certa le materie e i prodotti di qualità si assaporano anche comodamente da casa. E’ questo [...]
Vi abbiamo presentato qualche giorno fa sul nostro quotidiano il nuovo Largo9 di Firenze, locale incentrato sul connubio fra arte bianca e mixology. Qui vi segnaliamo e raccontiamo un [...]
Numa al Circo è il nuovo locale di Davide Cianetti a Roma. Lo definisce “Giostra Gastronomica” con riferimento al Circo Massimo e alle corse delle bighe di antica memoria romana. [...]
Pasqua è alle porte e la voglia di pastiera napoletana aumenta. La versione di Maria Insero, la regina della cucina dell’Agriturismo Temi di Terra a Caiazzo, è una storica ricetta di [...]
di Antonella D’Avanzo Non si sono lasciati spaventare dalla crisi pandemica che negli ultimi mesi ha costretto molti locali a chiudere e tanti altri a rinviare l’apertura, mettendosi in [...]
